Главная > Рецепты версия для печати
| « Салатный цикорий, запеченный с анчоусной пастой | Скумбрия горчичная » |
Тeплый салат с куриной печенью и брусничным соусом
12 ноября 2010, 21:09
Просмотров: 14179
Поварёнок 6 уровня
12 ноября 2010, 21:09
Просмотров: 14179
Просмотров: 14179
Описание: Благодаря брусничному соусу и печень, и картофель воспринимаются по новому!
Это эффектное, но недорогое блюдо подходит и для праздников, и для будней!
Прошу к столу!
Время приготовления:
Количество порций: 5
Предназначение:
На обед: На закуску
На праздничный стол
На ужин: На закуску
Неожиданные гости: На закуску
На обед: На закуску
На праздничный стол
На ужин: На закуску
Неожиданные гости: На закуску
Ингредиенты для "Тeплый салат с куриной печенью и брусничным соусом":
- Печень куриная — 500 г
- Картофель — 5 шт
- Листья салата / Салат (листья - руккола, молодой шпинат) — 100 г
- Варенье (брусничное) — 5 ст. л.
- Сок лимонный (из 1 лимона) — 1 шт
- Масло оливковое — 100 г
- Горчица (дижонская) — 1 ч. л.
- Специи (соль, перец)
- Сахар — 1 ч. л.
Рецепт "Тeплый салат с куриной печенью и брусничным соусом":
|
Картофель отварить в мундире, остудить, нарезать дольками, выложить в огнеупорную емкость, сбрызнуть растительным маслом, посолить, поперчить. Запечь в духовке до золотистого цвета. Можно просто купить полуфабрикат замороженного картофеля и запечь его в духовке или обжарить во фритюрнице. |
|
Для брусничного соуса: оливковое масло, сок лимона, неполную чайную ложку горчицы и сахар хорошо размешать, посолить, поперчить. Затем добавить брусничное варенье и еще раз размешать. |
|
Кстати, лимон хорошо выжимать над мелким ситечком, тогда не будет проблем с косточками. |
|
Печень промыть, удалить жир, пленки и нарезать на небольшие кусочки. Не солить. Жарить на горячей сковороде пару минут до золотистого цвета. |
|
На плоское блюдо выложить листья салата, а по бокам разложить горячий картофель. |
|
Салат может быть любой. Вкусно и с рукколой, и с листьями свежего шпината. |
|
На салат выложить горячую печень и слегка полить все сверху частью соуса. |
|
Соус подать к салату и отдельно. |
И дешево, и сердито!
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
 |
Нравятся наши рецепты?
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках
и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии:
Правду сказать, мне хватило уже одного вида запеченой картошки
а не обычный картофель. Такой румяный, золотистый! Печень
тоже хороша! Обожаю теплые салаты! Заправочка, это нечто
чудесное!+++
Чевой-то я все вокруг да около,а давно пора спасибо сказатъ за такой аппетитный и яркий рецепт!Что я и делаю-СПАСИБО!
(
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись
своей учетной записью на следующих сайтах: