Эти бублики - нежнейшие создания! Они буквально тают во рту! Теплый бублик и стакан молока - это сказка! Очень рекомендую!
Arin4icПоваренок 6 уровня
- 12 февраля 2011, 16:57
- 24849
Бублики заварные
Ингредиенты для «Бублики заварные»:
- Мука пшеничная / Мука (приблизительно) — 600 г
- Молоко (тёплое) — 250 мл
- Дрожжи (сухие) — 7 г
- Соль — 0.5 ч. л.
- Яйцо куриное (2 - в тесто, 1 - для смазывания) — 3 шт
- Сахар — 4 ст. л.
- Масло растительное — 3 ст. л.
- Мак (для посыпания)
- Масло сливочное (растопленное) — 3 ст. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3504.6 ккал |
белки
88.9 г |
жиры
100.6 г |
углеводы
567 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 292.1 ккал |
белки 7.4 г |
жиры 8.4 г |
углеводы 47.3 г |
Рецепт «Бублики заварные»:
-
Развести дрожжи в теплом молоке.
-
Смешаем растопленное сливочное масло, соль, сахар, растительное масло, яйца.
-
Затем добавим дрожжи и муку. Муку, из за своей природной лени, я не просеивала. И все равно получилось замечательно. Муку указала приблизительно, так как многое зависит от ее качества - тесто должно быть крутое.
-
Оставим бродить тесто в теплом месте, накрыв полотенцем, на 2 часа.
-
Когда тесто подойдет, разделим его на шарики.
-
Из каждого шарика сформируем бублик. Оставим их "отдыхать" на 15 минут.
-
Этот шаг я пропустила,так как из-за пара ничего не видно. Возьмите самую большую кастрюлю, налейте в нее воду так, чтобы бублик мог в нее полностью погрузиться. Вскипятите воду, добавьте в нее немного сахара и растительного масла (1 ст. л. масла на литр воды). В кипящую воду бросайте бублики, так, чтобы они не соприкасались. Варите 1 минуту. Они как по волшебству увеличиваются в размере. Сваренные бублики выкладывайте на полотенце для обсушки.
-
Затем выкладывайте на противень, выстланный бумагой для выпечки. Бумагу смажьте маслом. Укладывайте подальше друг от друга, так как при выпекании они еще увеличатся в размерах! Смажьте разболтанным яйцом и посыпьте маком! Выпекайте при температуре 200-220 град. 20 минут (до золотистого цвета). После выпекания смажьте сливочным маслом. Мякоть бублика очень нежная и пористая, на следующий день бублики были такие же мягкие и воздушные! Магазинные не идут ни в какое сравнение!
-
Приятного аппетита! 
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
12 февраля 2011 года VREDINKA ANETT #
12 февраля 2011 года Arin4ic # (автор рецепта)
12 февраля 2011 года Снежная #
12 февраля 2011 года Arin4ic # (автор рецепта)
12 февраля 2011 года Галина Лисицына-Лазьянц #
12 февраля 2011 года Arin4ic # (автор рецепта)
12 февраля 2011 года Галина Лисицына-Лазьянц #
12 февраля 2011 года Инночка #
12 февраля 2011 года Arin4ic # (автор рецепта)
12 февраля 2011 года barska #
12 февраля 2011 года Arin4ic # (автор рецепта)
12 февраля 2011 года barska #
12 февраля 2011 года Arin4ic # (автор рецепта)
12 февраля 2011 года barska #
12 февраля 2011 года barska #
https://www.povarenok.ru/recipes/show/24929/
12 февраля 2011 года Arin4ic # (автор рецепта)
12 февраля 2011 года Наталья Кучерова #
12 февраля 2011 года Arin4ic # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: