• 9 октября 2012, 15:55
  • 11217

Треска с рисом по-нормандски

Рецепт: Треска с рисом по-нормандски

Это блюдо очень просто и быстро готовится, у него замечательный вкус и изысканная подача. Рецепт увидела во французской кулинарной программе и сразу же поняла, что я должна это приготовить! Надеюсь, я вас заинтриговала. Заходите и смотрите.

Категория: Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Горячие блюда из рыбы

Кухня: Французская

Ингредиенты для «Треска с рисом по-нормандски»:

Время приготовления:

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
3575.5 ккал
белки
471.7 г
жиры
119 г
углеводы
149.4 г
Порции
ккал
1787.8 ккал
белки
235.9 г
жиры
59.5 г
углеводы
74.7 г
100 г блюда
ккал
90.3 ккал
белки
11.9 г
жиры
3 г
углеводы
3.8 г

Рецепт «Треска с рисом по-нормандски»:

Для этого блюда замечательно подойдет пропаренный рис Индика голд.

Рис отварить в курином бульоне до готовности. Добавить сливочное масло и лимонную цедру, перемешать и укутать, чтобы не остыл, пока мы будем заниматься рыбой.

Из трески я вырезала два филе без костей и кожи. Если у вас есть готовое, то воспользуйтесь им.

Посолила и присыпала орегано и розмарином.

От кабачка отрезала 4 тонкие пластины.

Опустила их в кипяток, чтобы они стали мягче, а затем в ледяную воду

Чтобы цвет остался ярким. Просушить бумажными полотенцами.

Каждое филе с хвоста сворачиваю плотным рулетом, оборачиваю двумя пластинками кабачка.

Перевязываю нитью для того, чтобы рулет не распался. Не надо завязывать туго, нужно просто, чтобы нить не падала.

Обжариваем рулет на раскаленном масле с одной стороны.

Затем переворачиваем, накрываем крышкой, немного убавляем огонь и жарим до готовности.

Выкладываю рис на тарелку, формирую с помощью кольца.

Удаляю нить с рулета и выкладываю его на тарелку.
Украшаю лимоном!
Блюдо готово! Приятного аппетита!








BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Треска с рисом по-нормандски
Описание: Это блюдо очень просто и быстро готовится, у него замечательный вкус и изысканная подача. Рецепт увидела во французской кулинарной программе и сразу же поняла, что я должна это приготовить! Надеюсь, я вас заинтриговала. Заходите и смотрите.


Попробуйте приготовить вместе

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Да уж...что тут сказать....только слюнки потекли от такой красоты! Просто как побывала в шикарном ресторане! и такого я вообще никогда не встречала..волшебно! Удачи!!!
Олечка, спасибо! Я старалась, но все оказалось очень просто и вкусно!
Марина! Рецепт супер Треску вообще обожаю, а в такой интерпретации даже не встречала. И с рисом отлично гармонирует
У меня есть еще один способ "упаковки" трески , но для этого нужно !филе более крупной рыбы, когда такая подвернется покажу обязательно!Очень рада, что рецепт понравился!
У меня есть еще один способ "упаковки" трески !
Ооо! Ждемс, ждемс! "Упакуйте" мне кусочек ...да побольше, побольше
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Что для вас лучшее начало дня?


Уже 367 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки