• 9 декабря 2012, 20:16
  • 46446

Торт к Дню Матери

Рецепт: Торт к Дню Матери

Всем мамам посвящается.

Категория: Десерты Торты Бисквитный торт

Ингредиенты для «Торт к Дню Матери»:

Время приготовления:

Количество порций: 10

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
9777.9 ккал
белки
135.9 г
жиры
516 г
углеводы
1148.1 г
Порции
ккал
977.8 ккал
белки
13.6 г
жиры
51.6 г
углеводы
114.8 г
100 г блюда
ккал
356.9 ккал
белки
5 г
жиры
18.8 г
углеводы
41.9 г


Рецепт «Торт к Дню Матери»:

Изюм замочим, мак поставлю варить на 30 минут, потом солью через сито и подавлю толкушкой. Использую сахар "Мистраль" коричневый, так как он улучшает значительно качество выпечки.

Орехи порежу ножом.

Для каждого коржа отдельно завожу тесто. Для одного коржа понадобится: Крахмал 1 ст. л. Сахара-0.5 стакана, 1 яйцо, сметаны 0,5 стакана, 0,5 стакана муки и 0,5 стакана наполнителя (орехи, изюм, мак, какао). Яйца взбить с сахаром, добавить сметану, крахмал, муку и соду гашеную уксусом ).5 чайной ложки и наполнитель, допустим, орехи.

Эта норма на 20 см форму. Ставлю в духовку на 20 минут, при температуре 180 градусов.

Готовность проверяю деревянной палочкой.

Все коржи выпекла.

Теперь займусь кремом. В кастрюльку наливаю молоко, кладу яйцо, сахар и мешаю венчиком на медленном огне, когда смесь нагреется, вливаю крахмал, разведенный в 2-х ложках молока, и продолжаю мешать. Когда смесь густеет, снимаю с огня и ставлю в миску с холодной водой. После охлаждения кладу масло и взбиваю, добавляю смородиновый сироп для яркого вкуса.

Собираю торт и промазываю кремом коржи

Взбиваю сгущенку с размягченным сливочным маслом, добавляю пару капель пищевого красителя.

Оформляю бока

И верх торта. Теперь остается только переложить его на тарелку и приятного чаепития!

Одной из основательниц современного Дня матери считается американская активистка женского движения Джулия Уорд Хоу (Julia Ward Howe). В 1870 году она опубликовала Прокламацию Дня матери, обратившись ко "всем женщинам, у которых есть сердца" к борьбе за мир. Ежегодно в честь Дня матери в Бостоне она организовывала массовые митинги. Однако идея Джулии не нашла всеобщей поддержки, поскольку она позиционировала День матери только в ключе борьбы за мир во всем мире.
В День матери принято навещать свою маму и преподносить символический подарок. В Америке традиционно носят в День матери цветок гвоздики: цветную гвоздику прикалывают в честь здравствующей матери, а белую — в память об ушедшей матери.
Согласно данным социологических опросов этот день занимает пятое место в рейтинге самых любимых праздников, пропуская вперед только Рождество, пасху, День отца и День святого Валентина. Традиция возвращаться в этот день под отчий кров и проводить праздник рядом со своими матерями свято чтится до сих пор.







BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?

Фотографии «Торт к Дню Матери» от приготовивших (5)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5
Мне такой же рецепт подружка в школе давала, назывался "Генерал"
Ксюша спасибо, столько названий узнала, это разновидность сметанника, я его пекла просто к дню матери.
А у нас такой торт называется "Тещин язык", только в нем три слоя (нет с какао). Но ваш тоже понравился,беру в КК,обязательно сделаю +++++++++++++++++++++++++
Спасибо!
Какой шикарный торт!!! Как же это я его пропустила?!! Но, сейчас исправлю положение, заберу в КК!!! Спасибо и плюс!!!
На здоровье Ниночка! Спасибо, что заглянула!
Спасибо за отличный рецепт, забрала в КК.
На здоровье!
Ой, это же тортик из моей тетрадочки Правда, у меня он красуется под названием "Кума" - именно она поделилась этим рецептиком несколько лет назад. А еще я эти два крема смешиваю, получается очень вкусно. Итог - торт замечательный! Главное, несложный в приготовлении. Вам плюсик!
Я уже столько названий этого торта узнала и способов , теперь следующий который испеку будет СУПЕР торт! Постараюсь объеденить весь опыт!
А с обычным сахаром можно его делать?)
Почему нет? Если нет коричневого сделайте с обычным.
Ответ для Frize_95
У меня нет коричневого, поэтому делала с обычным белым
Марина, спрашиваю как у опытного кулинара, зачем нужно варить мак зо мин?
Что бы он стал мягче Гулечка и его можно было бы растереть по-лучше!
Мариночка, приготовила я сегодня к ДР своей додоськи( так я называю свою дочу) Ваш тортик. Правда почему то не получился крем из сгущенки, взбивала крем давольно долго, но никак не густеет, жидкий как кефир. Масло точно хорошее, самое дорогое. Скорее всего сгущенка левая попалась. Раньше готовила такой крем, проблем не возникало.Пришлось реанимировать. Благо дома нашлась плитка шоколада.Пришлось сверху растопленным шоколадом полить. Но, думаю вкус от этого сильно не пострадал. Самое главное, моя додоська осталась довольной. Буду пробовать еще, надеюсь больше с кремом проблем не возникнет. Спасибо Вам Мариночка за этот замечательный тортик.
Гулечка, доченьку твою с Днем Рождения! Здоровья и счастья! К сожалению сейчас много развелось непонятных продуктов, просто я сгущенку всегда беру , где написано сделано по ГОСТу, ну ничего это не страшно, молодец, решила проблему на ходу!Торт у тебя красивый и не сомневаюсь, что вкусный! Спасибо за доверие к рецепту!
Спасибо за теплые поздравления!! Честно говоря у меня такое впервые. Я сама так расстроилась, потому что уже придумала как украсить торт, а тут так получилось Но нам торт все равно очень понравился
Ни чего, Гулечка! Главное , что торт вкусный!
Эт точно!!
Мариночка, какой красивый торт!!!! Какой же он наверное вкусный!!!
Вкусный превкусный
Какой красавец!
Спасибо!
Действительно очень красивый и яркий торт, обязательно попробую. Спасибо
На здоровье! буду рада если рецепт пригодится!
Мариш,очень красивый тортик получился!
Тоже такой готовлю иногда.
Удачи тебе!
Спасибо Иришка! Мне кажется это самый вкусный торт из тех , что на основе сметаны.
Да нет,тебе не кажется,а так оно и есть-и вкусный и эффектный!
Мариночка!Замечательный тортик!Так приятно угоститься кусочком в праздник!
Аленочка, спасибо! Мне очень приятно!
Очень вкусный торт! Я такой иногда пеку. Только у нас он называется "Бедный Еврей"
Оформление оч. понравилось!
Захотелось кусочек, для стройности фигуры
Как интерсно "Бедный еврей", мне нравится. Угощайтесь на здоровье!
Спасибочки!
Непременно испеку в ближайшее время! Побалую родных )))
Ой, Мариночка!!! Как ты расстаралась , какой замечательный и в тоже время разнообразный тортик приготовила .
Миллион + за старания и труд .
Удачи!
Спасибо Наташа за теплые слова и пожелания! Я старалась!
какой красивый и нежный торт! я даже почувствовала, какой он весь ароматный и маком пахнет! ах... пока я на своей диете из-за поджелудочной, только облизнусь на такой тортик) а еще, мечтаю о хорошем кулинарном мешке. а то 3 раза покупала - такая фигня((( крем вылазил или в швы или вообще сквозь ткань весь выступал, то застревает весь в насадке. только намучалась я. пробовала в целофановый пакет - не то(( и вот нигде не видела нормального мешка, чтобы продавался.
Аналогичные проблемы, однажды я 8 месяцев сидела на печеной тыкве из-за поджелудки и на геркулес уже смотреть не могла. С мешком такие же проблемы, украсила бока и выкинула с остатками крема, а верх украшала просто через обычный пакет просто вставила насадочку звездочкой. Даже не знаю где приличным мешком запастись, надо у профи спрашивать, они же с чем то работают каждый день.
они же с чем то работают каждый день
Думаю они одноразывыми пользуются...
Девченки, такая же ерунда и у меня с кулинарным мешком.
Но! Я нашла интересный вариант - силиконовый кул.мешок. В продаже ( "вживую" )не видела, нашла через и-нет.
Вот хочу заказать. Кто нибудь таким пользовался???
Ой девочки я нет. а вМЕТРО видела одноразовые для профи 900 рублей 10 штук, Круто!!!!!!!!!!
а вМЕТРО видела одноразовые для профи 900 рублей 10 штук, Круто!!!!!!!!!!
Мариночка, я в инете смотрела, там 100 шт за 1000 руб.
Я такого не видела, так можно было б и купить, вообще в метро все для кондитеров так дорого, не знаю когда туда попаду, 100 шт, это мне на всю жизнь хватит
Ой, Мариночка, какой красавец получился А внутри чего только нет... Я забираю, конечно же Сотворю дитенку на день рождения.. спасибо за рецепт
Надеюсь малышам понравится! На здоровье!
Вот это торт красавец!!!! + он достоин призового места!!!
Спасибо Анечка!
Мариша! Торт обалденный!!! Шикарный! Красивое оформление! Коржи все такие разные, на любой вкус!
Танечка! Спасибо, очень легко пекся под настроениенаверное
По моему это Торт "Даский каприз" ....
А в моей ветхой тетрадке "Дамский каприз" совсем другой называется, надо будет его тоже испечь! Спасибо, что подсказали, теперь буду в курсе!
Ответ для Nata-Nik-UA
К Дню матери это не название торта, это он пекся к Дню матери, а это торт на основе сметаны в кондитерских его называют "Королевским", мне кажется, что это разновидность сметанников. Вы наверное это имели в виду, или я Вас так и не поняла
Ваш торт оченб хорош...
Страницы: 1 2 3 4 5
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 3911 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки