За счет использования цельнозерновой муки и творога булочки будут полезны также людям, следящим за своим весом. Булочки очень подходят к супам-пюре. Можно использовать для разных бутербродов, например, с икрой. Хранятся несколько дней и остаются мягкими.
Елена СавельеваПоваренок 1 уровня
- 28 февраля 2013, 19:28
- 14932
Цельнозерновые булочки
Ингредиенты для «Цельнозерновые булочки»:
- Мука цельнозерновая (пшеничная: также можно заменить 2-3 ст. л. муки на ржаную муку) — 200-220 г
- Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
- Масло оливковое — 1 ст. л.
- Творог (0-2%, лучше пастообразный, мягкий) — 150-200 г
- Яйцо куриное (если крупное (более 70гр), то 1 шт. ) — 2 шт
- Кунжут ( горсть для посыпки)
- Мед (можно заменить на сахар или вообще обойтись без него) — 1 ч. л.
- Соль (щепотка)
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1139.7 ккал |
белки
64 г |
жиры
39.1 г |
углеводы
127.4 г |
| Порции | |||
| ккал 190 ккал |
белки 10.7 г |
жиры 6.5 г |
углеводы 21.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 227.9 ккал |
белки 12.8 г |
жиры 7.8 г |
углеводы 25.5 г |
Рецепт «Цельнозерновые булочки»:
Взбить яйца с творогом, добавить соль, сахар, масло и муку с разрыхлителем. Обычно муку высыпаю 180 гр. Остальное уже понемногу добавляю. Творог бывает разный. Отсюда и разница в количестве муки.
По желанию, можно добавить семена подсолнечника, льна или грецкие орехи.
Замесить мягкое тесто. Оно может немного прилипать. Оставить на 10 минут.
Скатать из теста валик и разрезать на равные части (6-8 ).
Сформировать булочки, положить на застеленный бумагой противень.
Оставить на 10 мин.
Разогреть духовку до 180С.
Надрезать булочки крестообразно. Смазать молоком и посыпать кунжутом.
Выпекать 25-35 минут (зависит от Вашей духовки)
Если любите хрустящую корочку, то время следует увеличить на 10 минут.
Очень вкусные булочки горячие, особенно, если их натереть чесночным маслом или просто посыпать чесноком.
Подойдут для бутербродов и к супам. Также можно их нарезать кубиками и подсушить до сухариков.
Полезны за счет содержания клетчатки.
Приятного аппетита!
По желанию, можно добавить семена подсолнечника, льна или грецкие орехи.
Замесить мягкое тесто. Оно может немного прилипать. Оставить на 10 минут.
Скатать из теста валик и разрезать на равные части (6-8 ).
Сформировать булочки, положить на застеленный бумагой противень.
Оставить на 10 мин.
Разогреть духовку до 180С.
Надрезать булочки крестообразно. Смазать молоком и посыпать кунжутом.
Выпекать 25-35 минут (зависит от Вашей духовки)
Если любите хрустящую корочку, то время следует увеличить на 10 минут.
Очень вкусные булочки горячие, особенно, если их натереть чесночным маслом или просто посыпать чесноком.
Подойдут для бутербродов и к супам. Также можно их нарезать кубиками и подсушить до сухариков.
Полезны за счет содержания клетчатки.
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
15 ноября 2019 года Еленка2386 #
7 февраля 2019 года MaryArt1 #
7 февраля 2019 года MaryArt1 #
7 февраля 2019 года helena1961 #
8 февраля 2019 года MaryArt1 #
1 февраля 2019 года Ирушенька #
1 февраля 2019 года mtata #
1 февраля 2019 года Ирушенька #
1 февраля 2019 года Valushka2003 #
1 февраля 2019 года Ирушенька #
1 февраля 2019 года Valushka2003 #
2 февраля 2019 года Аллочка-уралочка #
2 февраля 2019 года Ирушенька #
2 февраля 2019 года Покусаева Ольга #
2 февраля 2019 года Ирушенька #
2 февраля 2019 года beautiful woman # (модератор)
2 февраля 2019 года Ирушенька #
2 февраля 2019 года felix032 #
2 февраля 2019 года Ирушенька #
2 февраля 2019 года lina0710 #
2 февраля 2019 года Ирушенька #
3 февраля 2019 года laka-2014 #
3 февраля 2019 года Ирушенька #
3 февраля 2019 года laka-2014 #
4 февраля 2019 года акчуч #
4 февраля 2019 года Ирушенька #
7 февраля 2019 года helena1961 #
8 февраля 2019 года Ирушенька #
27 января 2019 года Alefniunia #
1 февраля 2019 года mtata #
2 февраля 2019 года Alefniunia #
17 ноября 2016 года vata golubeva2015 #
9 августа 2013 года Annabela27 #
10 июня 2013 года Алина Лукьянова #
Правда выпекала при 180 где-то 30 минут,потом еще подсушивала при 140 минут 20,делала разные: одни посыпала паприкой,другие - гранулированным чесноком)
Горячие - вкуснейшие,но холодные тоже объедение)
10 июня 2013 года Елена Савельева # (автор рецепта)
Еще вкусно их натереть чесноком с оливковым маслом, когда горячие.
Если подсушивать, то больше гренки напоминает. Тоже очень вкусно. Я делаю более сухие (минут 45 при 170-180) и наоборот мягкие с чуть влажной серединой.
Хранятся они более 3х дней. (Если успевают) А после можно подсушить на гренки для супа-пюре.
Попробуйте еще добавить побольше семян в тесто. Лен, кунжут, тыквенные семечки. На Ваш вкус. Очень вкусно.
11 июня 2013 года Алина Лукьянова #
П.с. Булочки хранятся максимум полдня
11 июня 2013 года Елена Савельева # (автор рецепта)
Готовьте на здоровье.
Я вот хочу добавить оливки в следующий раз. Также можно добавлять отруби (1-3ложки). Хотя ,если мука цельнозерновая, то и так уже хорошо.
11 июня 2013 года Алина Лукьянова #
Фантазия безгранична!)
11 июня 2013 года Елена Савельева # (автор рецепта)
1 марта 2013 года TatyankaC #
13 марта 2013 года Елена Савельева # (автор рецепта)
Спасибо!
1 марта 2013 года ALadda #
1 марта 2013 года Елена Савельева # (автор рецепта)
1 марта 2013 года colibri9991 #
1 марта 2013 года Елена Савельева # (автор рецепта)
28 февраля 2013 года биа46 #
28 февраля 2013 года Елена Савельева # (автор рецепта)
28 февраля 2013 года Ююся #
28 февраля 2013 года Елена Савельева # (автор рецепта)
28 февраля 2013 года Ирушенька #
28 февраля 2013 года Елена Савельева # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: