Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Заготовки Овощные салаты
  • 13 марта 2013, 16:15
  • 12857

Маринованная капуста со свеклой

Рецепт: Маринованная капуста со свеклой

Просто и очень вкусно! Может рецепт не новый, но мне очень нравится.

Категория: Заготовки Овощные салаты

Кухня: Русская

Ингредиенты для «Маринованная капуста со свеклой»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2740.6 ккал 		белки
37.7 г 		жиры
122.1 г 		углеводы
375.5 г
100 г блюда
ккал
82.5 ккал		 белки
1.1 г		 жиры
3.7 г		 углеводы
11.3 г

Рецепт «Маринованная капуста со свеклой»:

  • Капусту режем небольшими квадратиками. Морковь и свеклу натираем на крупной тёрке, чеснок режем колечками. Всё укладываем слоями в приготовленную посуду, я пользуюсь 3-х литровой банкой. Если вы тоже будете пользоваться банкой, то банку набивайте плотно. Для остроты можете добавить жгучий перец.

  • Рассол:в кипящую воду добавляем соль, сахар, масло, уксус. Ждём когда закипит, выключаем и заливаем капусту. Сверху нужно поставить какой-нибудь груз. Если капуста в банке, под низ банки положите нож, чтобы не лопнула. Капуста должна отстояться не менее 5 часов. Храним в холодильнике.

  • Вот такая капустка у меня получилась. Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На закуску На ужин : На закуску Неожиданные гости : На закуску Специальное питание : Вегетарианское питание

Теги: обед закуска ужин

Вкусы: кисло-сладкий капустный свекольный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Маринованная капуста со свеклой
Рецепт: Маринованная капуста со свеклой

Просто и очень вкусно! Может рецепт не новый, но мне очень нравится.

Ингредиенты для «Маринованная капуста со свеклой»:

Другие варианты рецепта

Показать все варианты рецепта (19)

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Маринованная капуста со свеклой» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

Много лет делаю такую капусточку,только перчика жгучего добавляю и иногда режу морковь и свеколку кружками(муж так любит,ест их лучше самой капусты).Делаю в 10 литровом ведре,в прохладе стоит и месяц,правда становится покислее,но нас это не смущает.А самое приятное,что если ее сделать вечером,то утром уже можно есть.Спасибо за напоминание,пойду делать
а можно яблочный уксус использовать?
нашла ответ внизу
Подскажите, а на зиму можно оставить такую баночку? Не пропадет?
На зиму не пробовала оставлять.Готовлю эту капустку по требованию семьи.С капустой у нас перебоев не бывает
У нас тоже не бывает!(Мама моя говорит что закисает). Ооочень вкусно!
Вкусная капуста получилась, особенно понравилась мужу- он любит все по-кислее и по-солонее. Сахара добавила 180 г.
Вчера сделала капусту. Очень вкусно и красиво получилось.Правда положила 5 ст.л.сахара.Спасибо за рецепт.
Спасибо за коменты,рада что понравилось!На счёт сахара согласна,можно и поменьше,но это кто как любит
Гнет все таки понадобился, хотя я и хорошо утрамбовала содержимое банки. Что бы капусту полностью покрыть рассолом нужно 1100 - 1200 мл. жидкости, 1 литра мало. Сахару положила 5 ст.л., мне кажется 250г. это многовато!
За рецепт спасибо!
ммм теперь хрумтееееть бушь
Ну да! И еще отращивать , не живот, конечно!
ну так само собой, чё ж её есть то, только из-за этого!
А мужу не дам, зачем ему сиськи большие !
Как раз в пост пригодится!
Приятного аппетита!
26 вариантов рецептов...
Извините, немного уже отъели, а так, это один из самых любимых "зимних" рецептов....
Обычная капуста по-грузински.... Делаем зимой часто. Неужели тут на сайте такой нет ещё???
Примеров много,но рецептура немного разная.На рынках её продают как красную капусту по-корейски.
На каких рынках? Где? Меня учила этому рецепту бабушка друга отца, грузинка, переехавшая сюда из Грузии пару лет назад. И какого же было мое удивление, когда я открыла книгу с названием "Грузинская кухня" и увидела этот рецепт один в один!!!!!
У корейской капусты вкус совершенно другой за счёт специй и кипящего масла... Не знаю, конечно, написала как думала.... Если обидела - извиняйте.
Грузинская так грузинская.Я выросла в Узбекистане,там была корейская.По вкусу тоже самое,только острая.
Грузинская так грузинская.Я выросла в Узбекистане,там была корейская.По вкусу тоже самое,только острая.
А в рецепте пишете что РУССКАЯ.... Пора бы определиться...
Грузинская-Корейская-Узбекская-Русская?
Аха, хотя бы так!!!
А каким образом в горлышко 3-х литровой банки можно поставить какой нибудь груз? Я делаю такую капусту в чаше, а потом перекладываю в банку. Кстати этот рецепт брала на этом же сайте, можно посмотреть "маринованая капуста со свеклой".
Если пользуетесь кастрюлей или миской-сверху поставьте груз,если банкой-набивайте её плотно,чтобы капуста не плавала
Груз в банку не нужен
Капуста действительно очень вкусная, но вместо обычного уксуса я использую яблочный (6
попробую с яблочным.Интересно
Яблочный уксус 6% и его следует взять 200мл
СПАСИБО!!!
↑Ответ для valyha57
Подскажите, а с бальзамическим уксусом можно делать???
Заливать горячим рассолом или холодным?
Заливать горячим рассолом.Приятного аппетита!
Спасибо большое!
А капустку заливать горячим рассолом или остудить его надо?
А какая на вкус получается, хрустящая?
Да,капустка хрустящая.Вкус кисло-сладкий.
Я тоже так капустку делаю. Действительно очень вкусно и ароматно.
впервые слышу про нож под банкой...а почему он такое действие оказывает?
Меня ещё мама учила,а её бабушка.Чтобы банка не лопнула,когда вы заливаете в неё кипяток.Я так делаю когда помидоры,огурцы закрываю.Ещё ни разу не лопнула ни одна банка.
Я тоже при консервации всегда подкладываю под дно банки острие ножа - действует 100%!!! И такую капусту делаю уже давно - способ отличный! Спасибо, что донесли его до нас!!!
Спасибо
Меня ещё мама учила,а её бабушка.Чтобы банка не лопнула,когда вы заливаете в неё кипяток.Я так делаю когда помидоры,огурцы закрываю.Ещё ни разу не лопнула ни одна банка.
Вообще-то, когда закрываешь огурцы, помидоры, и иже с ними, лопнуть по определению ничего не может, т.к. банка только что снята с пара (со стерилизации). Хотя я не знаю, как делаете вы, мне нож не нужен, и не поверите, тоже ещё ни одна банка не лопнула)
Я банки стерилизую заранее,времени не хватает,так что иногда закладывать в горячую банку не получается.Поэтому подкладываю нож,чтобы наверняка.Ни разу не подвело.
Хорошо, спасибо, может пригодится когда-нить мне и ваш совет!
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с навесом для двух машин V402 "Салинас"

Каркасный дом с навесом для двух машин V402 "Салинас"
Каркасный дом с террасой V098 "Росвелл"

Каркасный дом с террасой V098 "Росвелл"
Каркасный дом одноэтажный V429 "Баффало"

Каркасный дом одноэтажный V429 "Баффало"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 537 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки