Конечно же это просто блинчики из кабачков с мясным припеком, но так их назвала кулинар Милочка, которой я очень благодарна за этот замечательный рецепт и спешу поделиться им с вами! Вкусно!
natapitПоваренок 7 уровня
- 22 июля 2013, 17:14
- 747801
Фальшивые чебуреки из кабачков
Ингредиенты для «Фальшивые чебуреки из кабачков»:
- Кабачок — 500 г
- Лук репчатый — 1 шт
- Укроп — 2 ст. л.
- Молоко — 350 мл
- Яйцо куриное — 2 шт
- Соль (по вкусу)
- Перец черный (молотый по вкусу)
- Мука пшеничная / Мука (приблизительно,тесто должно быть чуть гуще,чем на блины) — 250 г
- Фарш мясной (у меня из вареной свинины+жареный лук)
- Масло растительное — 70 мл
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1854.8 ккал |
белки
51.9 г |
жиры
78.4 г |
углеводы
228.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 132.5 ккал |
белки 3.7 г |
жиры 5.6 г |
углеводы 16.3 г |
Рецепт «Фальшивые чебуреки из кабачков»:
-
Кабачки и лук натереть на морковной терке, добавить молоко, яйца, муку, соль, растительное масло и перец.
-
Хорошо перемешать, тесто должно быть чуть гуще, чем на блины.
-
Мясо и жареный лук перемолоть, посолить и поперчить по вкусу.
-
Хорошо разогреть сковороду, смазанную маслом, влить порцию теста, как на блинчик и поместить на один край начинку.
-
Накрыть начинку свободным краем теста и прижать, чтобы зафиксировать края. Жарить на среднем огне до золотистого цвета.
-
Сервировать сразу. Смачного!
-
В разломе.
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5588
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
16 сентября 2013 года MarDam #
18 сентября 2013 года natapit # (автор рецепта)
1 ноября 2013 года Дюдюкаа #
15 ноября 2013 года MarDam #
15 ноября 2013 года Дюдюкаа #
6 сентября 2013 года Юляшка71 #
7 сентября 2013 года natapit # (автор рецепта)
31 августа 2013 года Ekaterina_Nazarova #
31 августа 2013 года natapit # (автор рецепта)
28 августа 2013 года белошвейка #
28 августа 2013 года natapit # (автор рецепта)
25 августа 2013 года Kipariss #
28 августа 2013 года natapit # (автор рецепта)
20 августа 2013 года Гроза-54 #
18 августа 2013 года Navely #
15 августа 2013 года Risovalka #
Мой отчет
https://www.povarenok.ru/photo/new/576?photoid=6085
13 августа 2013 года Гроза-54 #
14 августа 2013 года natapit # (автор рецепта)
12 августа 2013 года barska #
14 августа 2013 года natapit # (автор рецепта)
15 августа 2013 года barska #
12 августа 2013 года Catherin #
14 августа 2013 года natapit # (автор рецепта)
8 августа 2013 года оксана ось #
8 августа 2013 года natapit # (автор рецепта)
8 августа 2013 года Pusselka #
8 августа 2013 года natapit # (автор рецепта)
8 августа 2013 года Бэбита #
8 августа 2013 года natalina79 #
9 августа 2013 года Бэбита #
8 августа 2013 года natapit # (автор рецепта)
7 августа 2013 года natalina79 #
Фарш у меня: обжарила 1/2 куриного филе + лук +шампиньоны, соль, перец, и добавила петрушки в блендер, когда это все перемалывала. В тесто также добавляла петрушку и укроп.
Немного расскажу по процессу, думаю, кому-нибудь, пригодится... Жарила на блинной сковороде. Наливала тесто половником на сковороду без масла, растягивала в круг силиконовой лопаткой. Пока тесто еще не успело полностью "схватиться" (пропечься), быстро укладывала начинку, той же силиконовой лопаточкой (ей удобнее всего): приподнимаю свободную сторону до середины, накрываю фарш, приминаю. Если вдруг образовалась трещина, то просто подмазываем ее тестом: когда будем переворачивать, она затянется и начинка не вывалится. Далее, когда чебурек уже свернут, добавляла раст. масло на сковороду, чтобы образовалась румяная корочка. Обжаривала с двух сторон.
Начинки мне хватило на 10 чебуреков, а остальное нажарила оладушками (дети их очень быстро поели).
В следующий раз, скорее всего, буду жарить кругленькими с фаршем, чтобы не заворачивать и сэкономить время: так на сковороде помещается 1 чебурек, а оладушек поместится 4 -5 штук.
Спасибо на Форуме: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=5&t=4941&p=237737#p237737
8 августа 2013 года Navely #
8 августа 2013 года natalina79 #
8 августа 2013 года natapit # (автор рецепта)
7 августа 2013 года Мариса-бьен #
8 августа 2013 года natapit # (автор рецепта)
7 августа 2013 года lesya77 #
7 августа 2013 года natalina79 #
8 августа 2013 года lesya77 #
8 августа 2013 года natapit # (автор рецепта)
6 августа 2013 года oxana_sh_1 #
8 августа 2013 года natapit # (автор рецепта)
6 августа 2013 года Вячеслав Наумченко #
8 августа 2013 года natapit # (автор рецепта)
4 августа 2013 года Ирина Новгородцева #
5 августа 2013 года natapit # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: