• 31 июля 2013, 23:36
  • 91407

Пирог в средиземноморском стиле

Рецепт: Пирог в средиземноморском стиле

Это мой самый любимый способ формовки пирогов. Готовила этот пирог с мясом, рыбой, картофелем, но этот овощной вариант превзошел все мои ожидания! Основными компонентами этого пирога являются овощи. Все это приправлено разными сырами и беконом, а так же - песто сицилина из помидоров.

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Пирог в средиземноморском стиле»:

Время приготовления:

Количество порций: 12


Рецепт «Пирог в средиземноморском стиле»:

Тесто я приготовила по рецепту ночного теста - ссылка в конце рецепта.

Начинка для центра:
Нарезать цукини и баклажан вдоль тонкими полосками, выстелить их на противень, застеленный пекарской бумагой, смазать ол. маслом и запекать минут 10.

Перцы можно запечь рядом, только учитывайте, что для них понадобится больше времени запекания.
Запеченные перцы очистить от семян и кожицы.

Моцареллу (100 г) нарезать на небольшие кусочки. Выстелить цукини, сверху перец и моцареллу и завернуть рулетиком. Чтобы было разнообразно и ярко, можно чередовать и менять овощи местами.

Начинка сырная: сыр фета и моцареллу (50 г) натереть на мелкой терке, творог размять вилкой, добавить петрушку, паприку и йогурт. Все хорошо перемешать.

Достать подошедшее тесто из холодильника, выложить на присыпанную мукой рабочую поверхность и энергично вымесить. Раскатать тесто в круг толщиной 0,6 см, лучше это сразу же делать на пекарской бумаге. Отступить от края 3 см и выстелить сырную начинку. Накинуть на начинку край теста и хорошо зафиксировать.

Должен получится вот такой валик.

Разрезать валик на кусочки шириной 4 см., перевернуть их начинкой вверх и потом вдавить в нее маслину.

Смазать центр пирога песто-сицилиана. Рецепт песто - ссылка в конце рецепта.

Сверху поместить рулетики из овощей, а между ними свернутый рулетиками бекон. Посыпать верх тертым голланд. сыром и смазать пирог яйцом. Накрыть и поставить минут на 20 на расстойку.

Выпекать в прогретой до 180"С духовке до золотисто-коричневого цвета минут 40. Ориентируйтесь на вашу духовку!

Разрез.

Угощайтесь!

Рецепт ночного теста
https://www.povarenok.ru/recipes/show/75964/

Рецепт песто сицилиана
https://www.povarenok.ru/recipes/show/77242/



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Пирог в средиземноморском стиле
Описание: Это мой самый любимый способ формовки пирогов. Готовила этот пирог с мясом, рыбой, картофелем, но этот овощной вариант превзошел все мои ожидания! Основными компонентами этого пирога являются овощи. Все это приправлено разными сырами и беконом, а так же - песто сицилина из помидоров.


Фотографии «Пирог в средиземноморском стиле» от приготовивших (9)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7
Шикарный пирог! Надо будет обробовать!
удачи и спасибо!
Замечательный пирог, безумно аппетитно выглядит!!!!
спасибо!
Все не решусь сделать такой пирог но здесь доступное объяснение..попробую..Спасибо за красивый рецепт
готовьте на здоровье!
Пока смотрела фотографии, в голове пронеслось: "Вот это талант, так красиво оформить", затем пошли мысли: "А как так ровно получается?" А на главной фотографии я немного сникла, потому что у меня редко получается сделать красиво и тем более ровно, как бы я не старалась. Для меня этот пирог похож на картину. Восхищаюсь, попробую повторить. Спасибо за рецепт!
Надо только верить и все получится!
спасибо дорогая
и тебе спасибо!
Оригинальный и очень красивый пирог!
большое спасибо!
Наташ, я в восторге! Очень красивый пирог! А тесто из Бомбы? А то я попыталась по ссылочке пойти, а меня в такую даль услали
Оль. спасибо! я отредактировала и дала активные ссылки в конце рецепта!
Спасибо Наташенька! Песто я уже забрала, да и Дунай своего часа ждет. Все так хочется приготовить, жаль что в сутках только 24часа и в неделе 7 дней!
CAPOLAVORO!!!!!!!!
Mille grazie!
Красота! Спасибо за замечательную идею!
готовьте на здоровье!
Супер пирог! Очень красиво! Идея замечательная!
спасибо, Машенька!
Наташ, ну где ты раньше была с ТАКОЙ красотой и смакотой Вот бы гостей удивила Ну ниче, был бы пирог, а повод найдется
БЛЕСК!!!
был бы пирог, а повод найдется
вот именно!
Ох, люблю я эти всякие заморские штучки!!! Спасибо за рецептик!!!
этот пирог - плод моей фантазии, но с заморскими штучками!
Я в голодном обмороке!!! Это же надо такую красоту сотворить... Просто восхитительно!!!
большое спасибо!
Нет, так дразниться нельзя! ...представляю сочную, ароматную начинку Просто шикарно!
тогда надо приготовить!
Ну это просто какое-то волшебство! Так ярко, сочно, вкусно... Сказка, да и только!
огромное спасибо!
ВАУ,какой КРАСАВЧИК!!!!!
спасибо, я старалась!
Какой красивый пирог
большое спасибо!
Очень красиво и очень вкусно, завтра же попрбую приготовить. Спасибо!!!
готовьте на здоровье!
Это просто сказка!!!!!
большое спасибо!
Наташа, вы супер!!! Пирог - шедевр!!!
Обязательно буду печь, как только время будет!!!
Спасибо огромное за фото, сижу и слюнки глотаю
большое спасибо!
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Дизайн Поваренка обновился!
Обсудить новый дизайн
или
вернуть старый
Если Вас что-то не устраивает в новом дизайне — напишите свои замечания, чтобы мы могли это исправить.

Перейти на старый дизайн
Остаться в новом дизайне

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Весна - это лучшая пора, чтобы...


Уже 872 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки