Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Кексы

Жен ЖенПоваренок 6 уровня

4 октября 2013, 13:11
36438

Лава-кейк

Лава-кейк - известный американский десерт, который родился в результате кулинарной ошибки. Повар не допек шоколадный кекс, и при разрезании из него вытек растопленный шоколад. Десерт очень понравился гостям и быстро стал популярен. Считается хорошим тоном закончить ужин этим десертом, тем более, что при внешней эффектности он готовится очень быстро и легко.

Категория: Выпечка Изделия из теста Кексы

Кухня: Американская

Ингредиенты для «Лава-кейк»:

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2354.3 ккал	белки 43.1 г	жиры 99.7 г	углеводы 329.2 г
Порции
ккал 294.3 ккал	белки 5.4 г	жиры 12.5 г	углеводы 41.2 г
100 г блюда
ккал 386 ккал	белки 7.1 г	жиры 16.3 г	углеводы 54 г

Рецепт «Лава-кейк»:

Помимо продуктов для приготовления десерта вам понадобится мисочка для микроволновки и металлические кокотницы. Выпекать можно в любых формочках, но кокотницы подходят наиболее оптимально.
Включаем духовку на режим конвекции 200 градусов.
Яйца, сахарную пудру и кофе взбиваем в пышную массу до полного растворения кофе.
Шоколадное масло с темным шоколадом растопить в микроволновке, добавить к яично-кофейной смеси и взбить миксером.
Постепенно всыпáть муку, по ложке, и тщательно перемешивать. Тесто д. б. консистенции очень густой сметаны.
Ёмкости для выпечки смазываем маслом, заполняем на 3/4, в серединку втыкаем кусочек тёмног и, выше, белого шоколада, и отправляем в духовку на 7-10 минут.
Все духовки пекут индивидуально. Поэтому время выпечки тоже подбирается опытным путем. Мне хватило 7 минут. Десерт должен хорошо схватиться снаружи, а при протыкании деревянной палочкой быть мокрым внутри.
Пока пеклись мои кейки, посудомойка "вымыла" посуду.
Вот так выглядел готовый десерт. Как мини - вулканчики. При подаче их необходимо прорезать, чтобы вытекла "лава".
Остальные я просто допекла до готовности и получились очень-очень шоколадные и воздушные кейки.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На десерт На полдник На праздничный стол На ужин : На десерт Неожиданные гости

Теги: выпечка кек

Вкусы: шоколадный мегашоколадный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/79004/]Лава-кейк[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/79004/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2013oct/02/13/521441_79376-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Кексы
Лава-кейк - известный американский десерт, который родился в результате кулинарной ошибки. Повар не допек шоколадный кекс, и при разрезании из него вытек растопленный шоколад. Десерт очень понравился гостям и быстро стал популярен. Считается хорошим тоном закончить ужин этим десертом, тем более, что при внешней эффектности он готовится очень быстро и легко.

Ингредиенты: Шоколад темный, Яйцо куриное, Сахарная пудра, Масло шоколадное, Мука пшеничная, Шоколад белый, Кофе растворимый.
Тэги: выпечка, кек.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Лава-кейк
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2013oct/02/13/521441_79376-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Лава-кейк" title="Рецепт: Лава-кейк"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Лава-кейк - известный американский десерт, который родился в результате кулинарной ошибки. Повар не допек шоколадный кекс, и при разрезании из него вытек растопленный шоколад. Десерт очень понравился гостям и быстро стал популярен. Считается хорошим тоном закончить ужин этим десертом, тем более, что при внешней эффектности он готовится очень быстро и легко.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/197/">
          Кексы
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Лава-кейк»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3320">Шоколад темный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2223">Сахарная пудра</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/10981">Масло шоколадное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/4115">Шоколад белый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2245">Кофе растворимый</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/9572/">кек</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/79004/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Лава-кейк

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Кексы

Ингредиенты для «Лава-кейк»:

Шоколад темный Яйцо куриное Сахарная пудра Масло шоколадное Мука пшеничная Шоколад белый Кофе растворимый

Тэги: выпечка, кек

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

7374

Теплое шоколадное пирожное с жидкой начинкой

622
7374
453655

3038

Шоколадный фондан

89
3038
99934

2568

Кексы с жидким шоколадом

227
2568
326805

1506

Пирожное "Шоколадный вулкан"

161
1506
120358

1192

Пирожное "Пятиминутка"

57
1192
60302

530

Шоколадный фондан

21
530
5878

351

Горячий шоколадный пирог

114
351
21149

333

Шоколадное суфле медиум "Шоколадная лава"

26
333
15351

287

Пирожное "Шоколадный вулкан"

1
287
13514

275

Лава-кейк

113
275
32869

254

Маффины с жидкой шоколадной начинкой

16
254
3849

154

Шоколадный десерт с жидкой серединой

24
154
11231

132

Шоколадные кексы с жидкой серединкой

25
132
10945

129

Шоколад в шоколаде с ванильным мороженым

23
129
5165

124

Десерт "Фондан"

50
124
23810

108

Маффины "Горячий шоколад"

32
108
7087

100

Шоколадное пирожное с жидкой начинкой

5
100
9892

Шоколадный фондан

2
93
4799

Кексы "Шоколадный пудинг"

11
87
5223

Маффины с жидкой начинкой

22
46
4434

Шоколадный Фондан

7
44
3398

Пирожное "Леди Ночь"

18
42
2608

Шоко-кекс

6
39
1754

Шоколадный кекс с жидкой начинкой

9
38
7899

Шоколадное пирожное с жидким центром

13
7
2023

Показать все варианты рецепта (25)

Фотографии «Лава-кейк» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

4 октября 2013 года Ольчик40 #

МММ. вкусняшки. Пробовала печь фондан, но у меня серединка жидкой не получилась. Надо теперь этот рецептик испытать

А посудомойка у меня такая тоже есть. все время со мной на кухне тусуется и спрашивает: Может чего помыть?

4 октября 2013 года Жен Жен # (автор рецепта) (модератор)

Наши посудомойки без работы не останутся.

4 октября 2013 года Rencha1 #

Ну ничего себе, Светочка, какая история, какая красота!!! Действительно, вулканчики!

Спасибо, это заманчиво!

4 октября 2013 года Жен Жен # (автор рецепта) (модератор)

4 октября 2013 года Диана Б #

Женечка! вкусные кексы! а "посудомойка" у тебя- очаровашка!

4 октября 2013 года Жен Жен # (автор рецепта) (модератор)

Большое спасибо!

4 октября 2013 года Диана Б #

Светочка, извини (назвала тебя Женей)

7 октября 2013 года Жен Жен # (автор рецепта) (модератор)

Ничего страшного, мой ник многих вводит в заблуждение.

4 октября 2013 года Marioka82 #

↑Ответ для Диана Б

она не Евгения, Светлана

4 октября 2013 года Диана Б #

Каюсь, недельку не была на сайте

. Точно, Жен Жен- Светочка

10 октября 2013 года yohoho # (модератор)

вот девичья память то

4 октября 2013 года Людмила НК #

Женечка, прими комплименты твоим лава-кейкам, ооочень понравились!

4 октября 2013 года Жен Жен # (автор рецепта) (модератор)

Спасибо, Людочка, мне очень приятна твоя похвала

4 октября 2013 года Людмила НК #

Жень, я ж ооочень люблю кексы! даже сама не знаю, чего я них такая влюбленная

4 октября 2013 года Элька Дой #

У меня такая же посудомойка

Спасибо за рецепт !

4 октября 2013 года Жен Жен # (автор рецепта) (модератор)

Та же модель?

5 октября 2013 года Элька Дой #

Да

4 октября 2013 года chudo #

обожаю фонданы, всегда вкусно и очень эффектно!
классная посудомойка, главное, без химии моет

4 октября 2013 года Жен Жен # (автор рецепта) (модератор)

И очень чисто!

4 октября 2013 года tomi_tn #

Хороши!!!

За что обидели песу?

4 октября 2013 года Жен Жен # (автор рецепта) (модератор)

Пусть отрабатывает свой корм.

6 октября 2013 года tomi_tn #

Сурово.

4 октября 2013 года lagoon #

мммммм...! +++

4 октября 2013 года hto33 #

Чудный десертик! У меня как-то руки не доходят до кексов с жидкой начинкой, хотя парочка уже в КК, куда и этот отправится в ожидании своего часа "Х".

4 октября 2013 года Жен Жен # (автор рецепта) (модератор)

Танечка, ты и так нас много балуешь своими рецептиками.

4 октября 2013 года bigmama62 #

какая замечательная посудомоечка у Вас!!!! очень старательная и ответственная ПЁСОЧКА!!!

4 октября 2013 года Жен Жен # (автор рецепта) (модератор)

Спасибо, я ей передам. Она так старалась.

4 октября 2013 года marbela #

вопрос по рецепту

У нас не продается шоколадное масло, подскажите, пожалуйста, чем его можно заменить (сливочное масло + какао-порошок/размягченный шоколад — подойдет ?) ? Спасибо за рецепт, очень понравился!

4 октября 2013 года Жен Жен # (автор рецепта) (модератор)

Сливочное масло+ какао-вполне подойдет. Собственно шоколадное масло взято в рецепте только для усиления шоколадного вкуса.

4 октября 2013 года Marioka82 #

Какая вкуснятина, очень хочется откушать такого!

4 октября 2013 года Жен Жен # (автор рецепта) (модератор)

Если не на диете, то можно.

4 октября 2013 года Арина А #

И что сказал твой четырехлапый дегустатор!?

Они, наверное - очень сочные? И очень шоколадные!

4 октября 2013 года Жен Жен # (автор рецепта) (модератор)

Она одобрила.

4 октября 2013 года Valerik123 #

Волшебно

4 октября 2013 года Жен Жен # (автор рецепта) (модератор)

Спасибо!

4 октября 2013 года Olga Ka #

Очень вкусненько выглядит. А от посудомойки я в восторге

4 октября 2013 года Жен Жен # (автор рецепта) (модератор)

4 октября 2013 года mixrutka #

Делала подобные, знаю, что это Ооочень вкусно и Сууупер шоколадно!
А посудомойка у меня тоже есть, только другая "модель"

4 октября 2013 года Жен Жен # (автор рецепта) (модератор)

А посудомойка у меня тоже есть, только другая "модель"

4 октября 2013 года Convallaria #

Ох, шоколадно-кофейный соблазн

4 октября 2013 года avani #

Светуля! Превосходный десерт.

А, посудомойка вымыла хорошо?

4 октября 2013 года Жен Жен # (автор рецепта) (модератор)

У меня продвинутая модель.

4 октября 2013 года avani #

А, у меня пылесос продвинутый

4 октября 2013 года AShatilova #

Я вчера выложила похожий десерт, только у меня пудинги были из горького шоколада, очень очень вкусно

4 октября 2013 года Жен Жен # (автор рецепта) (модератор)

Я видела и заценила-

4 октября 2013 года AShatilova #

ооо спасибо вам большое

а то я расстроилась из=за того, что фотки получились не очень, вчера вечером пекла и даже со вспышкой мой телефон не хотел нормально фотографировать

4 октября 2013 года мисс #

Непременно сделаю, младший обожает такое

4 октября 2013 года Жен Жен # (автор рецепта) (модератор)

Главное не передержать, а то получатся очень вкусные маффины.

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой V450 "Денвер"

Каркасный дом с 3 спальнями и гаражом V089 "Нью Виндзор"

Каркасный дом с террасой V291 "Огаста"

Ещё 578 проектов

Главный рецепт
в вашей жизни

Хотите дом с кухней мечты? В нашем телеграм-канале мы делимся пошаговыми инструкциями и честными советами по строительству домов.

Перейти на канал

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование постные рецепты домашние напитки зимние рецепты весенние рецепты летние рецепты осенние рецепты

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Лава-кейк

Ингредиенты для «Лава-кейк»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Лава-кейк»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Фотографии «Лава-кейк» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой V450 "Денвер"

Каркасный дом с 3 спальнями и гаражом V089 "Нью Виндзор"

Каркасный дом с террасой V291 "Огаста"

Рубрикатор рецептов