Версия для печати Рецепты Заготовки Овощные салаты

PachitaПоваренок 7 уровня

23 июня 2008, 18:21
254214

Салат из огурцов и лука

Один из любимых салатов на зиму. Хорош тем, что можно использовать перезрелые и кривые огурцы.

Категория: Заготовки Овощные салаты

Ингредиенты для «Салат из огурцов и лука»:

Огурец (свежий) — 3 кг
Лук репчатый — 1 кг
Уксус (столовый) — 8 ст. л.
Масло растительное — 18 ст. л.
Сахар (по вкусу) — 5 ст. л.
Соль (по вкусу) — 2.5 ст. л.
Перец черный (горошком, по вкусу)

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3419.7 ккал	белки 38 г	жиры 232.8 г	углеводы 311.2 г
100 г блюда
ккал 75.2 ккал	белки 0.8 г	жиры 5.1 г	углеводы 6.8 г

Рецепт «Салат из огурцов и лука»:

Огурцы нарезать брусочками (или полукольцами).
Лук нарезать кольцами.
Все компоненты перемешать и оставить на несколько часов (примерно 3-4), чтоб сок покрыл все овощи.
Затем поставить на огонь, кипятить 5 минут. Как только огурцы начнут менять свой цвет (!!!), снимаем с огня, раскладываем в горячие банки и закатываем.

Зимой открываем и наслаждаемся. С картошечкой - просто объедение.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед На праздничный стол На ужин Неожиданные гости

Теги: закуска заготовка

Вкусы: острый сладковатый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/7903/]Салат из огурцов и лука[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/7903/][img]https://www.povarenok.ru/images/recipes/small/3/307/30782.jpg[/img][/url]
Рецепты: Заготовки -> Овощные салаты
Один из любимых салатов на зиму. Хорош тем, что можно использовать перезрелые и кривые огурцы.

Ингредиенты: Огурец, Лук репчатый, Уксус, Масло растительное, Сахар, Соль, Перец черный.
Тэги: закуска, заготовка.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Салат из огурцов и лука
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/images/recipes/3/307/30782.jpg" alt="Рецепт: Салат из огурцов и лука" title="Рецепт: Салат из огурцов и лука"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Один из любимых салатов на зиму. Хорош тем, что можно использовать перезрелые и кривые огурцы.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/35/">
          Заготовки
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/127/">
          Овощные салаты
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Салат из огурцов и лука»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1259">Огурец</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1843">Уксус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/20/">закуска</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/172/">заготовка</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/7903/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Салат из огурцов и лука

Один из любимых салатов на зиму. Хорош тем, что можно использовать перезрелые и кривые огурцы.

Категория: Заготовки › Овощные салаты

Ингредиенты для «Салат из огурцов и лука»:

Огурец Лук репчатый Уксус Масло растительное Сахар Соль Перец черный

Тэги: закуска, заготовка

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

4787

Салат сырой из огурцов на зиму

353
4787
801945

3682

Салат из огурцов "Пальчики оближешь"

171
3682
97508

3526

Маринованные огурцы "Болгария отдыхает"

435
3526
333111

2368

Салат из огурцов и лука

194
2368
231395

927

Салат из огурцов

51
927
130670

788

Огурцы "Кремлевские"

71
788
90772

523

Огурцы "Дамские пальчики"

41
523
44444

322

Салат на зиму из свежих огурцов

16
322
62848

265

Огурцы "Пальчики"

38
265
66335

228

Огурцы наивкуснейшие

24
228
44256

216

Огурцы с чесноком на зиму

13
216
14445

203

Салат из огурцов

47
203
27182

200

Салат из огурцов на зиму

24
200
219008

107

Огуречный маринованный салат на зиму

9
107
8528

Показать все варианты рецепта (14)

Фотографии «Салат из огурцов и лука» от приготовивших (9)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

23 июля 2017 года hammuda #

Может я не такая как все,но мне салат не пришелся по вкусу,выкинула

29 июля 2017 года varfos #

Зря. можно было использовать в рассольник или суп-солянку. вкусно получается.

23 сентября 2016 года upycuk #

Приготовила, попробовали - объеденье.

Спасибо автору за рецепт

2 сентября 2016 года Минёнзэ #

Готовлю второй год! Всё очень легко и просто, а по итогу ещё и вкусно!)

8 августа 2016 года bizarro4ka2008 #

вопрос по рецепту

А когда нужно уксус добавлять? Когда оставляем огурцы мариноваться?

11 июля 2016 года Юляшка-начинашка #

Спасибо за рецепт!
Очень просто и вкусно!
Домашние оценили. Готовлю вторую партию.

4 октября 2015 года Женщина-2015 #

Отличный салат! я к специям еще и корицу добавила, но это сугубо индивидуально. А мутные могут быть от масла. Спасибо за рецепт! Просто, быстро и вкусно!

25 сентября 2015 года personal-2014 #

вопрос по рецепту

Уточните:после закатки - банки переворачивать и укутывать, до полного остывания - не надо?

3 октября 2015 года Pachita # (автор рецепта)

Надо!

29 июля 2017 года varfos #

как думаете? морковку для красоты можно добавить?

7 сентября 2015 года cvet44 #

Понравился салат,спасибо за рецепт

3 сентября 2015 года КвадратикЯ #

Попробую завтра Ваш рецептик.

Если я не ошибаюсь, раньше такой салат продавался и назывался "Неженка"...

3 октября 2015 года Pachita # (автор рецепта)

Раньше у закруток вообще не было конкретного названия. Это уже современность даёт старым вещам что-то новое. Данный рецепт в 2008 г был здесь поставлен мной, а моя мама им пользовалась ну с 60-х может, а прежние "девчата-поворята" и намного раньше, возможно... Конечно, я где-то и что-то поткорректировала под себя, но факт остается фактом - салат из огурцов и лука, без всяких "левых" названий. Удачи в консервации!

5 октября 2021 года Ljsj #

Спасибо ВАМ за салатик! он нереально вкусный, самый любимый теперь у всей семьи.

28 августа 2015 года e v basova #

Я тоже делаю такой салатик, очень вкусный и лучок и огурчики.

3 октября 2015 года Pachita # (автор рецепта)

Ага! И лучок вкусный очень!

26 августа 2015 года Цветовод1 #

вопрос по рецепту

А стерилизовать?

23 августа 2015 года Марина Глазырина #

Сделала 5 баночек, салат очень вкусный!Но сок получился беловатого цвета

Теперь переживаю, что до зимы не достоят, прокиснут

25 августа 2015 года Юля 0908 #

У меня тоже немного мутный...либо переварила, либо от сорта огурцов зависит, пока не поняла)

29 июля 2017 года varfos #

↑Ответ для Марина Глазырина

у меня не было беловатого цвета, но закрыла 2 баночки б/у крышками а остальные новыми. б/у зашипели. ну и с"ели их))) мне жалко, потому что урожая нет в этом году)))

18 августа 2015 года Мила0814 #

спасибо!!!получилось очень вкусно!!!!

15 августа 2015 года Anna smilik #

все получилось! Спасибо!!!!

13 августа 2015 года t_elya #

Салат очень вкусный. Делаю 3 год подряд. В этом году добавила за 3 мин до готовности протертые помидоры немножко (а то собственного сока не хватает), убавила кол-во уксуса, получилось вообще вкусняшка

29 июля 2017 года varfos #

а я хочу добавить уксуса))) вот кому что)))

12 августа 2015 года Dianabrest #

Рецепт замечательный! Готовила такой салатик давно. Попались огурцы с очень жесткой шкуркой. Я огурчики почистила овощным ножиком - получилось замечательно! А салатик разлетался "на раз". Буду в этом году заготавливать еще.

9 августа 2015 года yllo80 #

Салат обалденный. Легко приготовить. Подходят любые огурцы, даже желтые - застарелые. Хранится хорошо - у меня нет балкона, храню в шкафу. Делаю уже 5 лет, рецепт грамотный. Спасибо автору!

3 августа 2015 года kantatta #

Спасибо за легкий и доступный рецепт! На вкус пока не пробовала, но запах потрясающий!! Но у меня вопрос, я так и не поняла укутывать банки нужно в конце? Я укутала, а теперь сомневаюсь правильно ли я сделала....

30 июля 2015 года Десантура70 #

Можно ли закрывать в банки с закручивающейся крышкой ? И можно ли хранить дома?

29 июля 2015 года Мармалада #

сделала на пробу.

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями V080 "Роттердам"

Каркасный дом с террасой V556 "Ошава"

Каркасный дом с эркером V400 "Сан-Бернардино"

Ещё 578 проектов

Главный рецепт
в вашей жизни

Хотите дом с кухней мечты? В нашем телеграм-канале мы делимся пошаговыми инструкциями и честными советами по строительству домов.

Перейти на канал

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование постные рецепты домашние напитки зимние рецепты весенние рецепты летние рецепты осенние рецепты

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Салат из огурцов и лука

Ингредиенты для «Салат из огурцов и лука»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Салат из огурцов и лука»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Фотографии «Салат из огурцов и лука» от приготовивших (9)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями V080 "Роттердам"

Каркасный дом с террасой V556 "Ошава"

Каркасный дом с эркером V400 "Сан-Бернардино"

Рубрикатор рецептов