• 6 октября 2013, 17:15
  • 7709

Сладкая вяленая говядина по-индонезийски

Рецепт: Сладкая вяленая говядина по-индонезийски

Всем любителям необычных сочетаний и новых вкусов! прошу заглянуть в рецепт, это очень вкусно и необычно!

Категория: Закуски Закуски из мяса

Ингредиенты для «Сладкая вяленая говядина по-индонезийски»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1346.372 ккал
белки
95.088 г
жиры
62.078 г
углеводы
102.248 г
100 г блюда
ккал
207.13 ккал
белки
14.63 г
жиры
9.55 г
углеводы
15.73 г


Рецепт «Сладкая вяленая говядина по-индонезийски»:

Подготовим необходимые продукты. Говядину зачистить от всех пленок, нарезать полосками примерно 10 см длиной, 1,5-2 см шириной и 0,5 см толщиной.

Сложить мясо в удобную для маринования посуду, добавить сахар, соль, имбирь, молотый кориандр и лимонный сок, перемешать.
Дать замариноваться мясу в течение 10-12 часов.
Я делаю на ночь.

Вынуть мясо из маринада, разложить на сетчатом поддоне электросушилки и сушить 6-8 часов при температуре 60°С, примерно посередине сушки я мясо переворачиваю, но это делать необязательно.

Вот так выглядит готовое мясо. Вкус сладковатый, пряный, слегка жгучий, отличная закуска к крепким и не очень напиткам, также хорошо подходит для добавления в салаты.

Для тех, у кого нет электросушилки, можно вялить мясо в духовке при тех же 60-70°С с приоткрытой дверцей в течение 5-6 часов, вялить лучше всего на решетке.



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Сладкая вяленая говядина по-индонезийски
Описание: Всем любителям необычных сочетаний и новых вкусов! прошу заглянуть в рецепт, это очень вкусно и необычно!
Тэги: закуска.


Фотографии «Сладкая вяленая говядина по-индонезийски» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Вы его потом в холодильнике в банке храните?
да, только не в банке, а в пластиковом пищевом контейнере, именно эту говядину долго не хранила, точнее быстро съели, а вот вяленая говядина в соевом соусе спокойно пролежала два месяца
Надо взять себя в руки и сделать.
Ответ для Reginaa
Делаю подобное, только с другим маринадом. Если хорошо подсушено , то до 2-х недель и просто в пластиковом контейнере в сухом месте спокойно лежит (дольше просто не удавалось сохранить, съедали )
У меня тоже помидоры вяленые в духовке не получились, уже давно поглядываю на сушилку, но дети надо мной смеются, говорят "мама, у тебя только такого гаждета еще нет" , Надежда, может поделитесь, какой фирмы, мощности и функции у вашей сушилки? может решусь приобрести
я напишу в личку и дам ссылки
Спасибо!
Надюш, опять искушаешь? Вот бы мой половин обрадовался, если бы я навялила ему такого мяса!
а он сладкое мясо любит? если да, то обрадовался бы, я своей половинке вялю просто в соевом соусе маринованное, лопает с удовольствием
Он у меня всё любит, я его к сладким вкусам давно приобщила.
Надюша, глядя на твои рецепты потихоньку начинаю задумаваться о приобретении сушилки
Лена, посмотришь если мои дневники, то точно решишься
Забегу как нибудь к тебе в гости
Надя,люблю такое.
Ларочка, тогда обязательно нужно приготовить
Боюсь моя духовка эту t не возьмет.
а какая у тебя самая низкая? при 80 можно вялить, а вот выше уже пойдет процесс приготовления, а это нам не нужно
Думаю не меньше 100.У меня очень хорошая тяга и огонь просто затягивает и он тухнет.Я уже пыталась вяленые помидоры делать,получила жареные.
тогда не получится
Надюша!Вот это вкуснятина!До чего интересное блюдо!Обязательно приготовлю!Спасибо тебе за прекрасную идею!
Ирочка, пользуйся на здоровье, очень вкусное и необычное получается мяско!
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 3457 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки