Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Открытый пирог, тарт

Seagull_LПоваренок 8 уровня

20 марта 2014, 18:18
315461

Слоеный пирог с фаршем и капустой

Спешу поделиться рецептом замечательно вкусного, легкого в приготовлении и красивого пирога. Ничего сложного, элементарные продукты, но результат порадует не только членов семьи за ужином, но и гостей во время вечеринки.

Категория: Выпечка Изделия из теста Открытый пирог, тарт

Ингредиенты для «Слоеный пирог с фаршем и капустой»:

Специи (соль, перец, можно добавить тмин) — по вкусу
Яйцо куриное — 2 шт
Молоко — 1 стак.
Сыр твердый — 60 г
Зелень — по вкусу
Морковь — 1 шт
Лук репчатый — 1 шт
Капуста белокочанная / Капустa — 200 г
Фарш мясной — 200 г
Тесто слоеное бездрожжевое (упаковка из 2-х листов) — 1 пач.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2464.2 ккал	белки 67.9 г	жиры 114.6 г	углеводы 229.7 г
100 г блюда
ккал 179.9 ккал	белки 5 г	жиры 8.4 г	углеводы 16.8 г

Рецепт «Слоеный пирог с фаршем и капустой»:

Слоеное тесто достать из морозильной камеры и оставить при комнатной температуре.
Капусту тонко нашинковать,
луковицу и морковь нарезать брусочками.
На растительном масле обжарить лук и морковь. Добавить нашинкованную капусту. Потушить до мягкости под крышкой.
Если у вас сырой фарш, то его надо добавить к луку и моркови, перед капустой, и обжарить до полуготовности.
У меня осталось немного готового печеночного фарша после приготовления пирожков, поэтому я добавила его.
Начинку перемешать, выровнять на соль, перец и добавить мелко нарезанную зелень. Снять с огня и остудить.
Слоеное тесто раскатать в одном направлении так, чтобы получился прямоугольник
Выложить половину начинки, оставив незаполненным край теста по длинной стороне
Тесто свернуть рулетом и нарезать на равные кусочки.
Все то же самое проделать с другим пластом теста.
Форму смазать маслом, уложить в нее нарезанные рулетики.
Приготовить заливку: яйца взболтать с молоком и высыпать к ним натертый сыр
Залить пирог и поставить в духовку при 180*С на 45 минут, до зарумянивания и полной готовности.

Особенно вкусен в теплом виде.

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6813

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "Волшебство кулинарных фантазий" На обед : На закуску На полдник На ужин : На закуску Неожиданные гости

Теги: ужин обед выпечка гости закуска

Вкусы: нежный овощной мясной

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/86894/]Слоеный пирог с фаршем и капустой[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/86894/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2014mar/20/47/690638_70879-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Открытый пирог, тарт
Спешу поделиться рецептом замечательно вкусного, легкого в приготовлении и красивого пирога. Ничего сложного, элементарные продукты, но результат порадует не только членов семьи за ужином, но и гостей во время вечеринки.

Ингредиенты: Специи, Яйцо куриное, Молоко, Сыр твердый, Зелень, Морковь, Лук репчатый, Капуста белокочанная, Фарш мясной, Тесто слоеное бездрожжевое.
Тэги: ужин, обед, выпечка, гости, закуска.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Слоеный пирог с фаршем и капустой
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2014mar/20/47/690638_70879-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Слоеный пирог с фаршем и капустой" title="Рецепт: Слоеный пирог с фаршем и капустой"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Спешу поделиться рецептом замечательно вкусного, легкого в приготовлении и красивого пирога. Ничего сложного, элементарные продукты, но результат порадует не только членов семьи за ужином, но и гостей во время вечеринки.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/373/">
          Открытый пирог, тарт
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Слоеный пирог с фаршем и капустой»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1701">Специи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2273">Сыр твердый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2213">Зелень</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1131">Морковь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/743">Капуста белокочанная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2277">Фарш мясной</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2837">Тесто слоеное бездрожжевое</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/1208/">гости</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/20/">закуска</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/86894/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Слоеный пирог с фаршем и капустой

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Открытый пирог, тарт

Ингредиенты для «Слоеный пирог с фаршем и капустой»:

Специи Яйцо куриное Молоко Сыр твердый Зелень Морковь Лук репчатый Капуста белокочанная Фарш мясной Тесто слоеное бездрожжевое

Тэги: ужин, обед, выпечка, гости, закуска

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

952

Куриная "улитка"

44
952
32608

708

Пирог-улитка "3 начинки"

70
708
55715

566

Дрожжевой пирог с тремя начинками

120
566
28173

399

Закрученный пирог с фаршем

9
399
3859

394

Пирог из слоeного теста "Улитка"

92
394
29817

358

Пирог "Улитка" с сыром

42
358
18461

286

Пирог с тремя начинками

137
286
10860

208

Блинная творожная улитка с форелью

80
208
10486

198

Сырно-творожная улитка

33
198
6306

127

Пирог с фаршем и картофелем

29
127
4353

Пирог с тремя начинками

44
80
6000

Пирог с капустой

15
47
2978

Пирог улитка

24
13
3717

Показать все варианты рецепта (13)

Фотографии «Слоеный пирог с фаршем и капустой» от приготовивших (25)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

12 марта 2015 года margo7755 #

Отличный пирожок!!!

Вкусно,просто и быстренько!!!
Спасибо Вам большое за рецептик!!!

2 марта 2015 года Алина1607 #

Спасибо за рецепт!!!! Это безумно вкусный пирог, вместо фарша добавила куриный паштет...ммм Спасибо!

8 января 2015 года Николай из Улан-Удэ #

целый час печется и никак не испечется((

8 января 2015 года Наталья Полоник #

Делала для того чтобы пристроить тушеную капусту... Правда без фарша..с яйцом и грибами...В остальном по рецепту готовила. Для меня очень неизбитое и вкусное блюдо получилось.

7 января 2015 года fatusha81 #

Спасибо за рецепт, действительно очень вкусно. Только вот сыра не было , но и без него отлично получилось.

7 января 2015 года Seagull_L # (автор рецепта)

22 ноября 2014 года алсунеча #

вопрос по рецепту

получилось очень вкусно! но я сделала без молока,просто с яйцом, и посыпала тертым мраморным сыром! буду теперь сделать по чаще такое. очень быстро и доступно!
А ВАМ СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТИК!

22 ноября 2014 года Seagull_L # (автор рецепта)

20 ноября 2014 года ira20022 #

а можно использовать дрожжевое слоеное тесто?

20 ноября 2014 года Seagull_L # (автор рецепта)

можно

29 октября 2014 года Ялорис #

Вот сколько раз готовлю этот пирог, столько раз вспоминаю тебя, душа моя, добрым словом и не устаю благодарить за встречу с этим рецептом!
Жаль, фото больше не добавить.
Сегодня снова ужинали чудеснейшим, вкусным пирогом, как же он нравится моим мужчинам!
Спасибо тебе тысячу раз!

29 октября 2014 года Seagull_L # (автор рецепта)

Ты ж моя умница))

Спасибо, дорогая, за теплые слова. Ну так приятно, так приятно

30 октября 2014 года Ялорис #

1 октября 2014 года Жменька ИИ #

[+4]

Очень вкусный пирог. Пекла в прямоугольной форме , из-за этого разрезала не треугольниками.

1 октября 2014 года Seagull_L # (автор рецепта)

Аппетитно! Спасибо за фотоотчет!

25 июля 2014 года tochkaZ #

Я тоже сегодня приготовила пирог, получился прям как у Вас на фото, поэтому фотать не стала. Но мне, к сожалению, не понравился. На мой взгляд, проигрывает в сравнении с классическим пирогом (сборка), т.к. при заливке теряется весь смысл слоеного теста.

26 июля 2014 года Seagull_L # (автор рецепта)

на вкус и цвет, как известно)))

29 августа 2014 года cezors #

Я тоже сегодня приготовила пирог, получился прям как у Вас на фото, поэтому фотать не стала. Но мне, к сожалению, не понравился. На мой взгляд, проигрывает в сравнении с классическим пирогом (сборка), т.к. при заливке теряется весь смысл слоеного теста.

Согласен с tochkaZ, после приготовления пирога по рецепту специально осталвил рулетики и запек их "без заливки", просто смазав желтком. Так слоеное тесто теперь слышно и съели сразу. А вот рецептный пирог (остатки) пришлось отправить в холодильник.

17 июля 2014 года nataschenka19 #

Это теперь наш любимый рецепт и просто палочка-выручалочка!!!

14 июля 2014 года Марина Стоколос #

Готовила в воскресенье этот прекрасный пирог. Мне и сыновьям очень понравился.Только взяла вместо капусты грибы с фаршем. Очень красивый получился, только у меня он не резался на такие кусочки, а отделялся рулетиками, наверное, форма для него была большая, надо было плотнее укладывать. Мужу не понравился, но ему и лазанья не нравится.Большое спасибо за рецепт, вспоминаю и так хочется съесть сейчас кусочек!

16 июля 2014 года Seagull_L # (автор рецепта)

Спасибо за прекрасный отчет

4 июля 2014 года Мышась #

Наконец-то могу разместить отчет. Первый раз не успела сфотографировать. Второй раз испекла с нарушением технологии: использовала 4 пласта (решила больше-лучше), в начинку взяла тушеную капусту и все (без фарша). Поняла, есть рецепт - выполняй по нему! Вкусно, но не так. Промежутков для заливочной смеси не получилось, много теста и мяса все-таки не хватает. Хулиганить больше не буду (но судя по тому, что на фото я успела только на половинку пирога - тоже вкусно). Спасибо. (Как добавить фото? Никак не получилось)

13 июня 2014 года BlaBoo #

Мы обещалиС приготовить "рулетики в японском стиле", но найдя у Вас это чудо, извините

, не устояли. Рулетики давно знакомы на вкус (и всё же как-нидь на днях приготовлю их по Вашему рецепту), но пирог порадовал на все 100, напомнил лазанью, тока в молочнояичносырной шубке

. Очень удобен для дальней дороги, вкусный и сытный, да и красивый. Спасибо

13 июня 2014 года Seagull_L # (автор рецепта)

Да, с лазаньей есть нечто общее по вкусу, Вы правы. Спасибо за доверие, приятно)))

27 мая 2014 года paradigme #

Я на диете так что не знаю как оценить) Но муж сказал что очень вкусно, полная гармония фарша и начинки

27 мая 2014 года Seagull_L # (автор рецепта)

Приятно, что муж оценил))) Спасибо за отчет

23 мая 2014 года Rina8091 #

[+3]

Вот и мой фото отчетик. Впечатления о вкусе совершенно разные. Но в любом случае приятно готовить что-нибудь новое! Спасибо за рецепт.

25 мая 2014 года Seagull_L # (автор рецепта)

На здоровье! Спасибо за отчет

27 апреля 2014 года Ночная гостья #

Испекла пирог, получился красивый. Но о вкусе мнения разделились - кому-то очень понравился, кому-то не очень. Я не очень люблю обжаренный фарш. В следующий раз попробую или с сырым фаршем, или с фаршем из вареного мяса. В общем, рецепт понравился спасибо Вам.

21 апреля 2014 года Тусяня #

Обязательно попробую испечь для сравнения оба варианта, что из этого получится обязательно расскажу

21 апреля 2014 года Тусяня #

Интересный рецептик

А если попробовать не слоеное, а дрожжевое обычное тесто, вкусно получится, как думаете?

21 апреля 2014 года Seagull_L # (автор рецепта)

Мне кажется, тоже хорошо будет. Попробуйте и нам расскажете)

16 апреля 2014 года Lola2012 #

[+5]

Успела только последний кусочек сфотографировать. Пирожок разошелся на "ура"! Спасибо!

16 апреля 2014 года Seagull_L # (автор рецепта)

Видно, что вкусный) Спасибо за фотоотчет

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой V556 "Ошава"

Каркасный дом с мансардой и 4 спальнями V267 "Уотербери"

Каркасный барнхаус с террасой V482 "Логан"

Ещё 578 проектов

Главный рецепт
в вашей жизни

Хотите дом с кухней мечты? В нашем телеграм-канале мы делимся пошаговыми инструкциями и честными советами по строительству домов.

Перейти на канал

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование постные рецепты домашние напитки зимние рецепты весенние рецепты летние рецепты осенние рецепты

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Слоеный пирог с фаршем и капустой

Ингредиенты для «Слоеный пирог с фаршем и капустой»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Слоеный пирог с фаршем и капустой»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Фотографии «Слоеный пирог с фаршем и капустой» от приготовивших (25)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой V556 "Ошава"

Каркасный дом с мансардой и 4 спальнями V267 "Уотербери"

Каркасный барнхаус с террасой V482 "Логан"

Рубрикатор рецептов