Закуска из сельди — ох, и хороша! И, кто не любит эту вкусную и очень полезную рыбку! Можно просто с картошечкой, можно в "шубе", а можно вот такую вкусную и интересную закуску!
Ма17ринаПоваренок 5 уровня
- 3 октября 2014, 11:33
- 18370
Закуска из сельди "Калейдоскоп"
Ингредиенты для «Закуска из сельди "Калейдоскоп"»:
- Сельдь (слабосоленая, неразделанная) — 350 г
- Морковь (отварная) — 50 г
- Яйцо куриное (вареное) — 1 шт
- Перец болгарский (очищенный от семян) — 35 г
- Лук красный — 50 г
- Зелень — 10 г
- Соль (по вкусу)
- Перец черный (по вкусу)
- Желатин — 15 г
- Вода (для замачивания желатина) — 40 мл
- Сметана — 200 г
- Огурец (маринованный) — 60 г
- Сок лимонный — 0,5 ч. л.
- Масло растительное — 0,5 ст. л.
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1386.1 ккал |
белки
102.6 г |
жиры
100.7 г |
углеводы
19.3 г |
| Порции | |||
| ккал 173.3 ккал |
белки 12.8 г |
жиры 12.6 г |
углеводы 2.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 159.3 ккал |
белки 11.8 г |
жиры 11.6 г |
углеводы 2.2 г |
Рецепт «Закуска из сельди "Калейдоскоп"»:
-
Сельдь разобрать на два филе, удалив хребет. Убрать из филе косточки.
Нарезать небольшими кубиками варёную морковь, сладкий перец (я взяла красный и желтый), яйцо, красный лук и измельчить зелень. -
Пластами нарезать солёный огурец.
-
Желатин залить водой, распустить на водяной бане до полного растворения. Остудить немного и смешать со сметаной.
-
В сметану добавить нарезанные овощи, посолить и поперчить, добавить лимонный сок и растительное масло (я использовала подсолнечное масло "Идеал").
-
Взять пищевую плёнку, на неё выложить одну часть филе сельди. Сверху половину желейно-сметанной массы с овощами.
-
Затем на неё выложить тонкие пласты солёного огурца.
Сверху выложить вторую часть сметанной массы и накрыть второй частью филе сельди. -
Замотать в плёнку как рулет и убрать в холодильник на несколько часов, пока застынет (желательно на ночь). Нарезать закуску острым ножом. Украсить зеленью.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
3 октября 2014 года специалист # (модератор)
3 октября 2014 года Демурия #
Идея то интересная
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: