Версия для печати Рецепты Выпечка Тесто Дрожжевое тесто

Samanta_JonesПоваренок 4 уровня

7 ноября 2014, 11:19
28499

Тесто универсальное

Дорогие Поварята! Хочу представить вам рецепт универсального дрожжевого теста. Этот рецепт я нашла 100 лет назад на просторах интернета, и с тех пор он меня не раз выручал. Делается быстро, а изделия из него получаются очень вкусными и мягкими.

Категория: Выпечка Тесто Дрожжевое тесто

Ингредиенты для «Тесто универсальное»:

Мука пшеничная / Мука — 500 г
Молоко (тёплое) — 250 мл
Дрожжи (пакетик САФ-момент) — 11 г
Яйцо куриное — 1 шт
Масло сливочное — 50 г
Сахар — 1 ст. л.
Соль — 1 щепот.

Время приготовления: 15 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2386.8 ккал	белки 65.8 г	жиры 55.7 г	углеводы 411.6 г
100 г блюда
ккал 265.2 ккал	белки 7.3 г	жиры 6.2 г	углеводы 45.7 г

Рецепт «Тесто универсальное»:

Ингредиенты
В миске смешать просеянную муку, яйцо, дрожжи, размягченное сливочное масло, соль и сахар
Влить подогретое молоко
Замесить эластичное, почти не липнующее к рукам тесто.
Это тесто можно не поднимать. Ну, если сильно хочется, то можно дать расстояться подготовленной выпечке минут 15.
Тесто прекрасно поднимается в духовке.
В этот раз я использовала его при приготовлении сосисок в тесте. Данного количества теста хватает на 16 сосисок, 2 пиццы, 1 закрытый пирог и 1 открытый с украшалками - на стандартный противень духовки.
Вот такие сосисоны у меня получились )))

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На полдник На завтрак : Сытный завтрак На обед На полдник

Теги: выпечка

Вкусы: мягкий нежный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/97899/]Тесто универсальное[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/97899/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2014nov/07/14/923749_80097-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Тесто -> Дрожжевое тесто
Дорогие Поварята! Хочу представить вам рецепт универсального дрожжевого теста. Этот рецепт я нашла 100 лет назад на просторах интернета, и с тех пор он меня не раз выручал. Делается быстро, а изделия из него получаются очень вкусными и мягкими.

Ингредиенты: Мука пшеничная, Молоко, Дрожжи, Яйцо куриное, Масло сливочное, Сахар, Соль.
Тэги: выпечка.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Тесто универсальное
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2014nov/07/14/923749_80097-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Тесто универсальное" title="Рецепт: Тесто универсальное"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Дорогие Поварята! Хочу представить вам рецепт универсального дрожжевого теста. Этот рецепт я нашла 100 лет назад на просторах интернета, и с тех пор он меня не раз выручал. Делается быстро, а изделия из него получаются очень вкусными и мягкими.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/26/">
          Тесто
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/142/">
          Дрожжевое тесто
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Тесто универсальное»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/559">Дрожжи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/251/">выпечка</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/97899/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Тесто универсальное

Категория: Выпечка › Тесто › Дрожжевое тесто

Ингредиенты для «Тесто универсальное»:

Мука пшеничная Молоко Дрожжи Яйцо куриное Масло сливочное Сахар Соль

Тэги: выпечка

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

898

Тесто за 15 минут "Ленинградское"

16
898
42861

872

Тесто универсальное

66
872
25624

834

Сдобное тесто

152
834
308128

697

Хлеб "Бриошь"

115
697
36915

407

Булочки к чаю

143
407
24438

369

Шафрановые масляные булочки

76
369
3401

316

Сдобный белый хлеб «Бутербродный»

115
316
9419

252

Бабушкино тесто для пирожков с капустой

46
252
33867

232

Булочки бриоши

80
232
42172

183

Плюшки "Ромашка", "Бабочка" и "Сердечко"

47
183
58962

Швейцарский воскресный хлеб "Цопф"

20
70
5729

Крендель свадебный

77
61
7331

Выпечка "Колокол"

71
47
4467

Рогалики сдобные

10
44
10005

Пирог "Дед Мороз" на новогодний стол

36
25
2074

Крендель "Косичка"

28
24
2426

Хлеб бриошь

4
21
5645

Улитки и ящерки

21
17
3729

Плюшки

24
11
3076

Булочки Африка

7
4
3854

Показать все варианты рецепта (20)

Фотографии «Тесто универсальное» от приготовивших (6)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

21 декабря акчуч #

[+5]

От предыдущей выпечки осталась мясная начинка, поэтому искала рецепт, куда бы ее применить. Муки ушло чуть меньше (450 г), соли 0,5 ч.л., остальное по рецепту. Тесто замешивала в хлебопечке и там же оно настаивалось 40 минут. С ним легко было работать, мягкое, живое, растущее в руках. Налепила часть с мясной начинкой и часть с сосисками. Получилось замечательно! Тесто вкусное, пышное. Очень нам понравилось! Выпекала 20 минут при 180 градусах, предварительно смазав молоком и посыпав кунжутом.

20 декабря inna_2107 #

[+5]

Большое спасибо за рецепт!
Хорошее тесто, нам понравилось.
Очень приятное в работе.
У меня сосиски в тесте.

15 августа 2019 года ya xenya24 #

вопрос по рецепту

Как Вы думаете, для жарки подойдёт?

16 ноября 2018 года для кого-то солнышко #

Добрый вечер. Сейчас испекла пиццу с вашим тестом. Тесто эластичное, приятное в работе, но невкусное!((( как выразился муж: "Дешевое"

11 января 2019 года траля #

Добрый вечер. Сейчас испекла пиццу с вашим тестом. Тесто эластичное, приятное в работе, но невкусное!((( как выразился муж: "Дешевое"

НУ НАСМЕШИЛИ... А НА ВОДЕ С РАСТИТЕЛЬНЫМ МАСЛОМ ВКУС БУРЖУЙСКИЙ ?

3 июля 2018 года korztat #

[+5]

Вот такая воздушная булка у меня получилась, дрожжей брала минимум, тесто подходило, как обычно. Пекла, по смотрела матч ЧМ по футболу,как не сожгла- сама удивляюсь!

3 июля 2018 года Galiniya #

Танюш, какой воздушный мякиш у твоего хлебушка

! Очень удачное фото

3 июля 2018 года korztat #

СПасибо,Галя!

4 июля 2018 года Светланка g980 #

↑Ответ для korztat

Танечка, красивый хлебушек ты испекла!

Какой воздушный, аппетитный!

4 июля 2018 года korztat #

Спасибо, Света!

Представляешь, булка тоже в болельщики записалась

! Так хорошо разносило ее в духовке и трещинка пошла, пока японцы выигрывали, как только стали им забивать- все, замерла , так только намек на нее и остался-все, что на фото видно!

4 июля 2018 года Светланка g980 #

Булка-болельщица.

4 июля 2018 года korztat #

ВСя в хозяйку!

4 июля 2018 года Светланка g980 #

Это точно!

4 июля 2018 года Лиса Петровна #

↑Ответ для korztat

Таня!Булка отличная получилась

Красивенькая в лучах

Как же мне твоя досочка

нравится

4 июля 2018 года korztat #

Спасибо, Аля!

А доска эта очень удобная, особенно для бисквита-на ней эти полоски крест-накрест, между ними получаются отверстия для доступа воздуха, ставишь на кастрюлю и бисквит остывает равномерно со всех сторон, низ не отмокает!

4 июля 2018 года Лиса Петровна #

вот и я о том же смекнула,впервые увидев твою досочку

оказалось ,что мои догадки верны

Нужная вещь и смотрится отлично

4 июля 2018 года korztat #

И при всем при этом- вещица-то недорогая, обычный китайский "ширпотрёп"!

16 февраля 2018 года Демурия #

[+5]

Хорошее, вкусное, не хлопотное тесто! Действительно универсальное: хоть на пирожки, хоть на пиццу, хоть на пироги. У меня сосиски в тесте.
Спасибо!

23 августа 2017 года ya xenya24 #

Хочу поблагодарить автора за такой лёгкий и быстрый рецепт теста.Тесто мягкое и вкусное.Спасибо,буду использовать.

31 января 2017 года tania 84ru #

[+5]

Огромная благодарность автору рецепта, тесто бесподобное. К сожалению, на фото выглядят как-будто подгоревшими, но это из-за ночной фотосъемки. Тесто очень приятное в работе, замешивала в хлебопечке. Очень довольна результатом. И самое важное на вкус пирожки нежнейшие. Готовила с капустой.

18 декабря 2016 года Белянчик #

Из половины теста делала печеные пирожки, а из второй половины жареные. Так вот печеные пирожки получились сухие и тесто совсем не вкусное. А жареные самое то! Вкусное и хрустящее тесто. Буду теперь только жарить его

27 ноября 2016 года iri54259424 #

Это бомба!!! Суперское тесто!!! Пирожки изумительные получились! Спасибо большое!

3 июля 2016 года molotok_natalia #

[+5]

Тесто очень приятное в работе. У меня получилось 16 пирожков. Как у автора еще хватило теста на 2 пиццы и 2 пирога - непонятно ))) Все очень вкусно, спасибо.

20 января 2017 года Samanta_Jones # (автор рецепта)

Имелось в виду на 16 сосисок , или 2 пиццы, ну и далее по тексту

22 июня 2016 года Stafford #

[+5]

Очень удобный рецепт: быстрый, простой с превосходным результатом. Делал пирожки с мясом, тесту дал немного постоять после замеса для подъёма, в муку добавил немного отрубей. Пирожки получились мягкие, вкусные. Спасибо за рецепт!

6 мая 2016 года Женя_МВ #

Спасибо за рецепт. Тесто очень понравилось. Делала сосиски в тесте и пирожочки с сырной начинкой. Теперь буду использовать этот рецепт.

15 ноября 2015 года angelina-ginger #

Огромное спасибо! все сделала точно по рецепту, тесто получилось СУПЕР. Мягкое, пушистое. А времени ушло на все приготовления совсем чуть-чуть. Испекла один большой маковый рулет и 6 маленьких рулетиков с яблоками. Я к тому, что порция достаточно большая получается, а при этом совсем не затратная в наше кризисное время. Еще раз спасибо!

30 декабря 2015 года Samanta_Jones # (автор рецепта)

Очень рада, что вам понравилось

13 сентября 2015 года Сделанна в СССР #

Очень люблю заниматься выпечкой. Но практикуюсь в основном на тортиках, эклерах и булочках типо синнабон

пироги пеку редко, поэтому излюбленного рецепта теста нет. НО!!! Ваш рецептик меня поразил!!!

просто-быстро-нереально вкусно!!! Единственное что я добавила от себя, так это столовую ложку картофельного карахмала, так еще мягче и нежнее

Спасибо огромное за рецепт. Теперь это мой любимый

25 октября 2015 года Samanta_Jones # (автор рецепта)

Очень рада

Пеките на здоровье

21 декабря 2014 года Mary Stone #

вопрос по рецепту

Спасибо за рецепт, осталась очень довольна, результат порадовал! Буду обязательно периодически использовать, хотя до этого у меня был свой постоянный вариант, но и Ваш приятно удивил! Вам 5+

22 декабря 2014 года Samanta_Jones # (автор рецепта)

На здоровье!!! Пеките с удовольствием

16 декабря 2014 года milla-9268 #

Большое спасибо за рецепт

!!! Дети ушли в школу, а вскоре я им фотки прислала, удивления не было предела

!!! Через 4 дня, напекла по обычному рецепту, они разницы не почувствовали, ну и славненько!!! Спасибо!

16 декабря 2014 года Samanta_Jones # (автор рецепта)

Очень рада, что вам понравилось!!!

19 ноября 2014 года сухирунчик #

Спасибо за рецепт теста, очень кстати! Забираю к себе в КК.

19 ноября 2014 года Samanta_Jones # (автор рецепта)

На здоровье!!!

18 ноября 2014 года annr #

Можно ли такое тесто хранить в морозилке ? И если можно , то как долго ? Заранее благодарю за ответ .

19 ноября 2014 года Samanta_Jones # (автор рецепта)

Сама не пробовала хранить, но думаю можно, не более 2-х недель.

15 ноября 2014 года supersupruga #

Извините, что с опечатками. Писала с годовалой дочурой, а она ОЧЕНЬ любит печатать и отвлекать.

16 ноября 2014 года Samanta_Jones # (автор рецепта)

Ничего, прекрасно вас понимаю! У меня доче 8 месяцев и она тоже уже проявляет интерес к игрушкам взрослых. Дети 21 века

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой и мансардой V143 "Дариен"

Каркасный дом с террасой V194 "Гадсден"

Каркасный дом с мансардой, 4 спальнями и террасой V010 "Ордевиль"

Ещё 578 проектов

Главный рецепт
в вашей жизни

Хотите дом с кухней мечты? В нашем телеграм-канале мы делимся пошаговыми инструкциями и честными советами по строительству домов.

Перейти на канал

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование постные рецепты домашние напитки зимние рецепты весенние рецепты летние рецепты осенние рецепты

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Тесто универсальное

Ингредиенты для «Тесто универсальное»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Тесто универсальное»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Фотографии «Тесто универсальное» от приготовивших (6)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой и мансардой V143 "Дариен"

Каркасный дом с террасой V194 "Гадсден"

Каркасный дом с мансардой, 4 спальнями и террасой V010 "Ордевиль"

Рубрикатор рецептов