Рецепт: Утка с тыквой и апельсинами "Просто фантастика"

18 ноября 2014, 21:25

Автор: Irina2505

Поварёнок 3 уровня

18 ноября 2014, 21:25

Категория: Горячие блюда -> Блюда из птицы -> Горячие блюда из утки и гуся

Описание: В интернете недели две назад наткнулась на рецепт приготовления утки, и с тех пор эта утка не дает мне покоя :-). Просмотрев рецепты приготовления утки здесь на сайте, такого сочетания продуктов не обнаружила. Ну как всегда бывает - то одного ингредиента нет, то другого. И вот сегодня наконец-то я ее приготовила. Это что-то невероятное! Вкусно необыкновенно! Нам даже гарнира не надо было (тыква и апельсин прекрасно заменяют рис, картофель и т. д., и т. п.). Приглашаю попробовать!

Время приготовления: 120 минут

Количество порций: 4

Предназначение:
Конкурсные рецепты: Конкурс "Вкусная осень с Махеевъ!"
На праздничный стол: 23 февраля / 8 Марта / День влюбленных / День рождения / Новый год / Пасха / Рождество
На ужин

Ингредиенты для "Утка с тыквой и апельсинами "Просто фантастика"":

Утка — 1.5 кг
Апельсин — 2 шт
Тыква — 300 г
Тимьян (сухой, если есть свежий - еще лучше) — 5 шт
Лимон — 0.5 шт
Масло оливковое (по вкусу)
Майонез — 70 г
Перец черный (по вкусу + аджика сухая)
Соль (по вкусу)
Орех мускатный (по вкусу)

Рецепт "Утка с тыквой и апельсинами "Просто фантастика"":

Ингредиенты

Смешать майонез, перец, соль и аджику

Тыкву порезать кусочками

Апельсин порезать на 8 частей и добавить к тыкве

Лимон выжать на апельсиново-тыквенную смесь

Посолить, поперчить, добавить мускатный орех (щепотку) и сухой тимьян и все перемешать.

Утку хорошо обсушить салфеткой, изнутри и снаружи смазать майонезной массой, начинить частью апельсиново-тыквенной смеси

Чтобы начинка не выпала, скрепляем зубочистками. На противень кладем пекарскую бумагу, смазываем оливковым маслом и выкладываем грудкой вниз нашу уточку. Отправляем в разогретую до 220 градусов на 15 минут. Потом убираем температуру до 170 градусов и переворачиваем утку грудкой вверх. Готовим еще примерно 1 час -1 час 20 минут (периодически поливать выделившимся соком).

Через час достаем утку, выкладываем оставшиеся фрукты-овощи, поливаем их выделившимся утиным жиром и запекаем до готовности (я включала верхнюю часть духовки и добавляла градусы до 200)

Вот наша красоточка приготовилась

Порция для доченьки

Приятного аппетита!

Вкусы: апельсиновый

Тэги: праздник ужин второе

Нравятся наши рецепты?
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте
и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках
и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться с друзьями:

Класс!

Получить код для блога/форума/сайта

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/98546/]Утка с тыквой и апельсинами "Просто фантастика"[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/98546/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2014nov/18/25/937830_62222-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из птицы -> Горячие блюда из утки и гуся
В интернете недели две назад наткнулась на рецепт приготовления утки, и с тех пор эта утка не дает мне покоя :-). Просмотрев рецепты приготовления утки здесь на сайте, такого сочетания продуктов не обнаружила. Ну как всегда бывает - то одного ингредиента нет, то другого. И вот сегодня наконец-то я ее приготовила. Это что-то невероятное! Вкусно необыкновенно! Нам даже гарнира не надо было (тыква и апельсин прекрасно заменяют рис, картофель и т. д., и т. п.). Приглашаю попробовать!

Ингредиенты: Утка, Апельсин, Тыква, Тимьян, Лимон, Масло оливковое, Майонез, Перец черный, Соль, Орех мускатный.
Тэги: праздник, ужин, второе.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="background-color:#FFFBF0;border:2px dashed #FFF3D2;font-family:Tahoma,Verdana,Arial;font-size:12px;clear:both; padding: 17px 10px 10px 10px;">
<a href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/98546/"><img border="0" align="left" style="border:1px solid #FFD14E; margin:0px 10px 10px;" height="150" width="150" alt="Утка с тыквой и апельсинами &quot;Просто фантастика&quot;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2014nov/18/25/937830_62222-150x150x.jpg"/></a>
<a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>

<div style="padding-top:6px">
<a style="color:#D59C01;font-size:19px;font-weight:bold;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/98546/">Утка с тыквой и апельсинами "Просто фантастика"</a>
</div>
<br>

<div style="padding:5px 0 3px"><strong>Описание:</strong> В интернете недели две назад наткнулась на рецепт приготовления утки, и с тех пор эта утка не дает мне покоя :-). Просмотрев рецепты приготовления утки здесь на сайте, такого сочетания продуктов не обнаружила. Ну как всегда бывает - то одного ингредиента нет, то другого. И вот сегодня наконец-то я ее приготовила. Это что-то невероятное! Вкусно необыкновенно! Нам даже гарнира не надо было (тыква и апельсин прекрасно заменяют рис, картофель и т. д., и т. п.). Приглашаю попробовать!</div>
<div style="padding:3px 0"><strong>Рецепты:</strong> <nobr>
<a style="color:#d59c01" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/6">Горячие блюда</a>
</nobr> ->
<nobr>
<a style="color:#d59c01" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/9">Блюда из птицы</a>
</nobr>
->
<nobr>
<a style="color:#d59c01" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/65">Горячие блюда из утки и гуся</a>
</nobr> <br></div>
<div style="padding:3px 0"><strong>Ингредиенты:</strong>
<a style="color: #D59C01" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1857/">Утка</a>, <a style="color: #D59C01" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/76/">Апельсин</a>, <a style="color: #D59C01" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1827/">Тыква</a>, <a style="color: #D59C01" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1784/">Тимьян</a>, <a style="color: #D59C01" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/978/">Лимон</a>, <a style="color: #D59C01" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2426/">Масло оливковое</a>, <a style="color: #D59C01" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1030/">Майонез</a>, <a style="color: #D59C01" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1387/">Перец черный</a>, <a style="color: #D59C01" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681/">Соль</a>, <a style="color: #D59C01" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/5611/">Орех мускатный</a>.<br></div>
<br>

<div style="padding-left:170px">
<a style="color:#D59C01; margin:10px 0;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/98546/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>
<div style="clear:both;"> </div>
</div>

Как это будет выглядеть?

Варианты рецепта (25)

Просто обалдеть, действительно фантастика!
Спасибо за идею
Единственно, что не понравилось: шкурка апельсина горчила, буду снимать в следующий раз и резать кружочками
Делала просто с ляжками утиными
Всем советую попробовать

3 декабря 2017 года | Лапуля Алиюня # вопрос по рецепту

Девочки, автор рецепта, в общем, опытные поварята, как быть, смущает майонез и сметану не хочу. Чем заменить?

9 декабря 2017 года | Irina2505 (автор рецепта) #

Майонез обладает способностью пропитывать мясо, и поэтому оно получается сочным. Ну, если вас смущает майонез, то попробуйте заменить его соусом бешамель, или же заменить майонез на любое растительное масло, а можно просто специями натереть и оставить на ночь промариноваться. Экспериментируйте, и удачи вам в приготовлении!

10 декабря 2017 года | Лапуля Алиюня #

Спасибо

31 октября 2017 года | мила белая #

Интересно, а можно вместо майонеза использовать мед? Надо завтра попробовать...

29 декабря 2016 года | marzela #

Интересно, а с замороженной тыквой можно приготовить, если ее разморозить предварительно? Или тут свежая нужна

29 декабря 2016 года | Irina2505 (автор рецепта) #

Интересно, а с замороженной тыквой можно приготовить, если ее разморозить предварительно? Или тут свежая нужна

Конечно, предпочтительней было бы использовать свежую тыкву, т.к. она имеет более плотную структуру. А вот замороженная - будет водянистая и, скорее всего, при запекании может превратиться в кашу.

3 октября 2016 года | urchenko sv #

Очень-очень вкусная уточка получилась! И тыква с апельсинками просто фантастика.Спасибо за рецепт!!!

20 января 2016 года | Жанночкин (модератор) #

Сказочная уточка!Для семейного торжества ооочень роскошно!

15 января 2016 года | caramel77 # [+5]

Вкусная и ароматная уточка с интересной начинкой. Тыква внутри утки у меня получилась твердовата, а снаружи замечательная.

11 ноября 2015 года | ezik ru #

Уточка получилась ну очень вкусная. И тыква така нежная, и с корочкой. Спасибо за такой хороший рецепт. Он теперь мой любимый.

12 ноября 2015 года | Irina2505 (автор рецепта) #

Спасибо за доверие к моему рецепту! Очень рада, что вам понравилось!

27 октября 2015 года | прошутто75 #

Прекрасная уточка! Должно быть ОЧЕНЬ вкусно! )))) Хочется попробовать.... Спасибо за рецепт, Ирина!

27 октября 2015 года | Irina2505 (автор рецепта) #

Обязательно попробуйте, это правда вкусно!