Главная > Рецепты версия для печати
| « Картофель, запеченный с молоком и сыром | Торт "Дом с озером" » |
Чизкейк в банке
15 июля 2013, 13:50
Просмотров: 18792
Поварёнок 8 уровня
15 июля 2013, 13:50
Просмотров: 18792
Просмотров: 18792
Описание: Очень оригинальная подача всем известного чизкейка!
Количество порций: 3
Ингредиенты для "Чизкейк в банке":
- Печенье (песочное, у меня Speculoos) — 4-5 шт
- Масло сливочное (растопленное) — 20 г
- Сахар коричневый ("Мистраль") — 1 ч. л.
- Сыр сливочный (cream-cheese) — 150 г
- Яйцо куриное — 2 шт
- Сахар ("Мистраль") — 50 г
- Сметана — 100 г
- Мука пшеничная / Мука — 1 ч. л.
Рецепт "Чизкейк в банке":
|
Сначала подготовим основу для чизкейка. Для этого нужно раскрошить печенье (я для этого использую толкушку для пюре), добавить коричневый сахар и влить растопленное масло. Размешать. |
|
Для основы отлично подходит сахар "Мистраль - демерара fine". |
|
Подготовить 3 баночки объемом 200-250 мл. Заполнить их крошкой из печенья, хорошо утрамбовать. |
|
Теперь сам чизкейк. Взбить сливочный сыр до мягкости, добавить сахар, снова взбить до однородности. |
|
Я брала сахар "Мистраль - мелкий". |
|
Вбить одно яйцо, хорошо размешивая миксером, а потом второе, снова размешать до однородности. |
|
Затем добавить сметану и муку, взбить быстренько миксером до однородности. Чашу с сливочной массой хорошенько поударять дном об стол раз 10-15, чтобы лишние пузырьки лопнули, они нам не нужны. |
|
Разлить сливочную массу по баночкам. Духовку нагреть до 160 град. Поставить банки в глубокий противень, залить кипятком до половины банки. Печь 40 минут в этой водяной бане. Вынуть из духовки готовые чизкейки, охладить на столе, а затем подержать часок в холодильнике до полного остывания. При подаче чизкейки посыпать крошкой печенья. |
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5558
Комментарий эксперта
 |
Олег Сотников - независимый эксперт проекта "Поединки" У меня в свое время был фуршет в ресторане. Чизкейк готовили в маленьких красивых баночках, специальная термопосуда. Было очень интересно. Одни укладывают основу, другие - крем, третьи украшают. Целый процесс в количестве 400 штук. Мне нравится рецепт, только аккуратно, чтобы баночки не лопнули. |
 |
Нравятся наши рецепты?
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках
и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии:
Я положила маскарпоне вместо сливочного сыра и, за неимением баночек, использовала формочки из фольги. Очень, очень вкусно!
По рецепту: основа - овсяное печенье, крем - творожная масса 4% и поэтому 1 яйцо, но крупное.
Обожаю всё чизкеистое)
А можно вопрос: где Вы взяли эти чудо баночки?
+++++++++++++
А я иду другим путем, съедаю кусочек, остальное муж или сам съедает, или если не по его вкусу - на работу относит
А из твоих мне салат в банках вот ооочень понравился!! Всегда думала, как бы так на пикник салат готовый, чтобы не резать, и не в смятку
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись
своей учетной записью на следующих сайтах: