Пряная и острая цветная капуста, жареная в ароматном масле до хрустящей корочки, поданная с домашним острым томатным соусом –это замечательно вкусная закуска, прекрасный аперитив к обеду, вполне достойный ужин –если сделать ее побольше. Кстати-сколько ни сделай-вряд ли что-нибудь останется на завтра!
ogiwayПоваренок 7 уровня
- 10 апреля 2016, 16:40
- 4275
Бхаджи из цветной капусты
Ингредиенты для «Бхаджи из цветной капусты»:
- Капуста цветная — 1 вилок
- Масло растительное ("Олейна" классическая) — 1 стак.
- Мука нутовая — 5 ст. л.
- Куркума — 1 щепот.
- Паприка сладкая — 1 ч. л.
- Зира — 1 щепот.
- Семена горчицы — 1 щепот.
- Сок лимонный — 1 ст. л.
- Паста перечная — 1 ч. л.
- Сахар — 1 ч. л.
- Соль — 2 щепот.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2768.6 ккал |
белки
54.1 г |
жиры
222.8 г |
углеводы
145.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 236.6 ккал |
белки 4.6 г |
жиры 19 г |
углеводы 12.4 г |
Рецепт «Бхаджи из цветной капусты»:
-
Цветную капусту разобрать на соцветия.
-
В кипятке размешать соль, сахар и лимонный сок, опустить соцветья капусты и варить 1 минуту. Дать остыть до теплого состояния и откинуть на сито.
-
Смешать капусту с перечной пастой и дать постоять минут 15.
-
Из муки, пряностей и щепотки соли завести на теплой воде тесто густоты сметаны. Дать постоять минут 10.
-
Раскалить в подходящей посуде масло «Олейна». Бросить в масло немного крупной соли, чтобы кляр не пенился слишком сильно.
-
Опустить промаринованную капусту в кляр, перемешать.
-
Вилкой доставать соцветья капусты и опускать в кипящий фритюр. Жарить до румяного цвета и откидывать на салфетки для удаления лишнего масла.
-
Подавать горячим с острым томатный соусом, ломтиком лимона и веточками мяты.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
13 апреля 2016 года т-тя-ля #
вопрос по рецепту13 апреля 2016 года ogiway # (автор рецепта)
13 апреля 2016 года т-тя-ля #
13 апреля 2016 года ogiway # (автор рецепта)
13 апреля 2016 года julcook #
13 апреля 2016 года ogiway # (автор рецепта)
11 апреля 2016 года Бабушка Забота #
11 апреля 2016 года ogiway # (автор рецепта)
11 апреля 2016 года veronika1910 #
11 апреля 2016 года ogiway # (автор рецепта)
10 апреля 2016 года krolya13 #
11 апреля 2016 года ogiway # (автор рецепта)
10 апреля 2016 года Kuss #
11 апреля 2016 года ogiway # (автор рецепта)
10 апреля 2016 года Манюша #
11 апреля 2016 года ogiway # (автор рецепта)
11 апреля 2016 года Манюша #
11 апреля 2016 года ogiway # (автор рецепта)
12 апреля 2016 года Манюша #
12 апреля 2016 года ogiway # (автор рецепта)
10 апреля 2016 года Svetttttt #
11 апреля 2016 года ogiway # (автор рецепта)
10 апреля 2016 года victoria ms #
10 апреля 2016 года ogiway # (автор рецепта)
10 апреля 2016 года Ninzonka #
10 апреля 2016 года ogiway # (автор рецепта)
10 апреля 2016 года xmxm #
10 апреля 2016 года ogiway # (автор рецепта)
10 апреля 2016 года xmxm #
10 апреля 2016 года ogiway # (автор рецепта)
10 апреля 2016 года xmxm #
10 апреля 2016 года ogiway # (автор рецепта)
10 апреля 2016 года xmxm #
11 апреля 2016 года ogiway # (автор рецепта)
10 апреля 2016 года Ксения026 #
10 апреля 2016 года ogiway # (автор рецепта)
10 апреля 2016 года Ксения026 #
10 апреля 2016 года ogiway # (автор рецепта)
10 апреля 2016 года Ирушенька #
10 апреля 2016 года ogiway # (автор рецепта)
10 апреля 2016 года Юта-2015 #
10 апреля 2016 года ogiway # (автор рецепта)
10 апреля 2016 года mizinka #
10 апреля 2016 года ogiway # (автор рецепта)
10 апреля 2016 года mizinka #
10 апреля 2016 года ogiway # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: