Хочу предложить один из моих любимых рецептов пиццы - на жидком кефирном тесте. Делается быстро, продукты всегда есть в холодильнике! Эта порция на стандартный противень - для большой семьи или компании!
zoloto85Поваренок 4 уровня
- 10 июня 2016, 20:24
- 84019
Пицца на жидком тесте
Ингредиенты для «Пицца на жидком тесте»:
Тесто
- Яйцо куриное — 2 шт
- Соль — 1 ч. л.
- Сахар — 1 ч. л.
- Сода — 0.5 ч. л.
- Кефир — 400 мл
- Масло растительное — 2 ст. л.
- Мука пшеничная / Мука — 2.5 стак.
Начинка
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2068.3 ккал |
белки
69.5 г |
жиры
48 г |
углеводы
342 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 189.8 ккал |
белки 6.4 г |
жиры 4.4 г |
углеводы 31.4 г |
Рецепт «Пицца на жидком тесте»:
-
Сначала делаем тесто. Одной порции теста хватает на большой стандартный противень от духовки.
Я замешиваю тесто миксером.
Смешиваю яйца, соль, сахар, соду, кефир, масло растительное и муку. -
Получается тесто как густая сметана. Всё, тесто готово.
Занимает ровно 2 минуты) -
Нарезаю начинку.
У меня сегодня ветчина, помидоры, сыр.
Начинка, конечно, может быть любой) -
Выливаем тесто на смазанный противень, разравниваем ложкой или лопаточкой.
Смазываем кетчупом или томатной пастой. -
Сверху распределяем начинку.
-
Я стараюсь не использовать майонез в выпечке, тем более, когда блюдо для детей тоже.
Поэтому набираю в пакетик пару ложек сметаны, срезаю уголок и делаю сеточку на пицце. -
Примерно вот так)
-
Выпекаю пиццу в разогретой до 180-200 градусов духовке до готовности.
Степень румяности - по вкусу)
Я лопаточкой пытаюсь чуть приподнять края пиццы. Когда легко отходят, духовку выключаю, оставляю остыть в духовке. -
Достаю, нарезаю.
Вот и всё!
Приятного всем аппетита!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6777
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
26 июня 2016 года VMaklaud #
До этого пробовал рецепт теста, получилось гораздо тоньше и вкусно, но там майонез, в этот раз делал с ребенком, потому взял другой рецепт.
Попробую еще раз, но добавлю больше муки. Однако, смущает слишком толстый слой теста - возможно, его нужно меньше, а не все приготовленное. Тогда и ингредиенты убавлять.
27 июня 2016 года zoloto85 # (автор рецепта)
Я делаю на большом противне (на фото видно) и тесто получается не толстое, но и не тонкое. Но это, конечно, дело вкуса)
Спасибо за внимание к рецепту и за такой подробный комментарий. Надеюсь, я чем-нибудь помогла)
24 июня 2016 года skyf 77 #
27 июня 2016 года zoloto85 # (автор рецепта)
24 июня 2016 года laka-2014 #
27 июня 2016 года zoloto85 # (автор рецепта)
17 июня 2016 года Ertan #
17 июня 2016 года zoloto85 # (автор рецепта)
Очень рада, что мой рецепт понравился!
16 июня 2016 года Dinni #
16 июня 2016 года zoloto85 # (автор рецепта)
16 июня 2016 года daviddd #
16 июня 2016 года zoloto85 # (автор рецепта)
17 июня 2016 года daviddd #
17 июня 2016 года zoloto85 # (автор рецепта)
27 июня 2016 года loeiza #
29 июня 2016 года daviddd #
12 июня 2016 года veronika1910 #
13 июня 2016 года zoloto85 # (автор рецепта)
12 июня 2016 года кисюка #
13 июня 2016 года zoloto85 # (автор рецепта)
12 июня 2016 года Natysinka #
12 июня 2016 года zoloto85 # (автор рецепта)
11 июня 2016 года ntata-2015 #
12 июня 2016 года zoloto85 # (автор рецепта)
Семью накормить - это главное!
А что именно за желе и тортик готовили по моим рецептам?
11 июня 2016 года Наталья Вознюк #
11 июня 2016 года zoloto85 # (автор рецепта)
11 июня 2016 года Наталья Вознюк #
PS
cо сной на ты)))
11 июня 2016 года Анастасия АГ #
11 июня 2016 года zoloto85 # (автор рецепта)
11 июня 2016 года Суслик Маринка #
11 июня 2016 года zoloto85 # (автор рецепта)
11 июня 2016 года Аллочка-уралочка #
11 июня 2016 года zoloto85 # (автор рецепта)
11 июня 2016 года galsys #
11 июня 2016 года zoloto85 # (автор рецепта)
Конечно, начинка может быть абсолютно любая. Просто мои дети любят такую, более классическую, что ли)
Мне с мужем ещё нравится вариант грибы-корнишоны-сыр-маслины) А вообще - дело вкуса)
11 июня 2016 года Nat W #
11 июня 2016 года zoloto85 # (автор рецепта)
Потому что пицца - это изначально лепёшка из теста. покрытая начинкой с расплавленным сыром.
Тут просто большая прямоугольная лепёшка.
Как не назови - всё равно вкусно!
10 июня 2016 года кото-няня #
10 июня 2016 года zoloto85 # (автор рецепта)
Стандартный противень от духового шкафа 60 см шириной)
Я тоже не любитель раскатывать тесто, поэтому у меня много рецептов для хитреньких лентяек)))
10 июня 2016 года avverarsi #
10 июня 2016 года zoloto85 # (автор рецепта)
Я использую сметану, кто-то майонез, а кто-то просто сыром посыпает и всё.
Дело вкуса)
13 июня 2016 года avverarsi #
10 июня 2016 года Natalya Molodtsova #
10 июня 2016 года zoloto85 # (автор рецепта)
10 июня 2016 года Ксюники #
10 июня 2016 года zoloto85 # (автор рецепта)
Рецепт правда простой и тесто получается не жирное, на кефире.
У меня дети очень часто именно такую пиццу просят - чтоб сразу целый противень)))
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: