Версия для печати
  • 12 ноября 2016, 0:01
  • 611339

Салат "Новогодний"

Рецепт: Салат Новогодний

Три года назад мы отмечали Новый Год в Питере, в уютном семейном кафе. Этот салат на праздничном столе был не только самым красивым, но и самым вкусным. И поскольку хозяйка заведения была знакомой одного из наших друзей, мне не составило труда разузнать рецепт. С тех пор я готовлю его не только на Новый Год, но и на другие праздники. Он неизменно пользуется огромной популярностью. Знаю, что многие хозяйки уже начали подыскивать рецепты для новогоднего меню. Заходите, я уверена - это именно то, что вам нужно!

Категория: Салаты Салаты из птицы Салаты из индейки

Ингредиенты для «Салат "Новогодний"»:

Салат

Заправка для салата

Крутоны

Сырные шарики

Маринад для куриного филе


Рецепт «Салат "Новогодний"»:

У салата несколько составляющих, которые нужно подготовить заранее - куриное филе, крутоны и сырные шарики. Приготовьте эти 3 ингредиента и храните в емкостях под крышкой. В час Х достаточно нарезать овощи, добавить заготовки и полить заправкой.
Итак, готовим крутоны. Нарежьте небольшими кубиками батон. Смешайте оливковое масло, соевый соус, прованские травы и измельченный чеснок. Добавьте кубики батона, перемешайте.

Обжарьте на сковороде или подсушите в духовке.

Куриное филе (у меня в этот раз грудка индейки) нарежьте тонкими брусочками, полейте оливковым маслом, соевым соусом, посыпьте ч. м. перцем и кунжутом (черным или белым). Оставьте для маринования на 20-30 минут.

Обжарьте на сковороде до готовности. Не засушивайте! Кусочки курицы должны оставаться нежными и сочными.

Для сырных шариков можно использовать творожный сыр или фету (Фетакса в баночках). Смешайте творожный сыр, мелко нарубленные зелень и чеснок, ч. м. перец.

При помощи влажных рук скатайте маленькие шарики размером с фундук. Можно при помощи двух чайных ложек сделать форму клецок.

Нарежьте тонкими полосками болгарский перец, полукольцами - красный лук, салат порвите руками или нарежьте лентами. Вместо салата можно использовать пекинскую капусту или салат Айсберг.

Для заправки смешайте майонез, чеснок, ч. м. перец, соевый соус и сок из половинки мандарина.

Смешайте овощи, салат и курицу. Крутоны и сырные шарики кладутся последними, сверху. Полить заправкой.

П. С. Количество соевого соуса и чеснока можно уменьшить.

В кафе этот салат нам подавали порционно, украсив долькой мандарина.



Я иногда тоже так делаю, это выглядит красиво и празднично.



Но и просто на большом плоском блюде салат выглядит превосходно!



Соевый соус играет в этом салате не последнюю роль, он придает вкус и пикантный аромат и крутонам, и курице, и заправке.



С наступающими праздниками!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6530
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Салат Новогодний
Описание: Три года назад мы отмечали Новый Год в Питере, в уютном семейном кафе. Этот салат на праздничном столе был не только самым красивым, но и самым вкусным. И поскольку хозяйка заведения была знакомой одного из наших друзей, мне не составило труда разузнать рецепт. С тех пор я готовлю его не только на Новый Год, но и на другие праздники. Он неизменно пользуется огромной популярностью. Знаю, что многие хозяйки уже начали подыскивать рецепты для новогоднего меню. Заходите, я уверена - это именно то, что вам нужно!


Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20
Салат вкусный. Он ни необычный! НО он реально очень вкусный😎 Делала 2 раза. Первый все четко-четко по рецепту. Второй раз без чеснока и крутоны из хлеба (с ним вкуснее). Кстати,не люблю салаты которые собираются перед подачей, мне нужно,чтобы постоял. Так вот когда постоит это просто супер- супер😜 теперь это один из любимчиков🙃 большое спасибо за рецепт😍
Спасибо за рецепт! Очень вкусный салат, съели его первым! Использовала сыр Фетакса и соевый соус СенСой. Для красоты взяла разноцветные болгарские перчики.
Прекрасно получилось Аппетитно выглядит.
Ответ для Kristallglas
Очень красиво! Подскажите, такое количество салата получилось из ингредиентов как указано в рецепте, или вы увеличили количество?
Спасибо!) У меня не строгое соответствие с рецептом. Грудки получилось примерно 350 г, 2 небольших разноцветных перчика, примерно половина баночки фетаксы. Грудки сильно уменьшилась при обжаривании. Для сухариков использовала половинку длинного багета. Специи и соус делала на глазок)
Спасибо!
Спасибо, что поделились рецептом этого вкусного салата! Гости и я в восторге, буду часто его готовить!
Мне не очень понравился. Во первых грудку лучше жарить целиком а потом резать, так она гораздо сочнее. Лук здесь лишний. А вот сочетание мяса и мандарина вполне вкусно.
Салат вкуснейший!!!!!! Немного изменила состав, вместо курицы запечённая говядина, без лука и в шариках творог, соевый соус не добавляла, получилось божественно!!!!))) огромное спасибо автору за наслаждение вкусом! На следующий день пришлось готовить ещё. Теперь это салат номер один для меня!
Согласна полностью со свеми восторженными отзывами! Редкое сочетание гармонии вкуса и эстетического наслаждения! Готовлю второй год и не перестаю наслаждаться! Огромное спасибо!
Отличный салатик!Делала на новый год.
Прекрасно получилось Аппетитно выглядит.
спасибки вам большое!
Класс! класс! Класс! В следующий раз добавлю немного больше соевого соуса
Спасибо огромное! Первый раз в жизни на новый год не готовили оливье! А приготовили Ваш салат. Это очень вкусно! Крутоны правда просто поджарила из хлеба для тостов. В следующий раз сделаю с заправкой. Для шариков брала простой творог - вышло тоже весьма вкусно!
Еще раз большое спасибо! Теперь этот салат - у меня на праздничном столе!
Прекрасно получилось Аппетитно выглядит.
Салатик готовила на Новый Год! Мне очень понравился, Правда, позволила себе вольность и добавила в салат огурцы и несколько помидорок черри для украшения. Вкус отличный. Салат легкий и намного интереснее "цезаря". На мой взгляд, правда, не совсем новогодний вариант, так как он действительно дает сок (как любой салат в котором есть сырые овощи) и не подразумевает потребление не следующий день . Лучше готовить порционно и точно по количеству гостей. Однозначно буду готовить еще, тем более что и мужу и друзьям очень понравился.
P.S. И сухарики восхитительны, и курица в таком маринаде хороша и сырно-чесночная смесь для шариков отличная. Можно готовить как отдельные блюда).
Арина! Прекрасно получилось Аппетитно выглядит.
Салатик готовила на Новый Год! Мне очень понравился, Правда, позволила себе вольность и добавила в салат огурцы и несколько помидорок черри для украшения. Вкус отличный. Салат легкий и намного интереснее "цезаря". На мой взгляд, правда, не совсем новогодний вариант, так как он действительно дает сок (как любой салат в котором есть сырые овощи) и не подразумевает потребление не следующий день . Лучше готовить порционно и точно по количеству гостей. Однозначно буду готовить еще, тем более что и мужу и друзьям очень понравился.
P.S. И сухарики восхитительны, и курица в таком маринаде хороша и сырно-чесночная смесь для шариков отличная. Можно готовить как отдельные блюда).
У нас тоже этот салатик был на новогоднем столе! Вкусно очень. Особенно понравилась заправка. Делала без лука. Спасибо за рецептик!
Прекрасно получилось Аппетитно выглядит.
Всех поздравляю с Новым Годом!!!

....Салат божественный. Готовила двойную порцию на Новогодний стол. Пришлось заморочиться конечно, но зато!!! Все в восторге!
Делала порционно каждому.
Очень красиво!
Все сказали,что словно ресторанное блюдо!
Огромная благодарность автору!
Салат понравился! Шарики лепятся великолепно, брала Фету президент. Все делала по рецепту, вся семья довольна. И супруг, и девочки-малышки! Спасибо
Салат очень вкусный.Даже не ожидали.Приготовили на Новый год 2019.Немного видоизменила,с утра обошла все магазины и рынки, оказалось,что салат и пекинскую капусту раскупили.Зато нашла свежайшую руколу.Сыр творожный брала хохланд,после того как ратерла с зеленью и чесноком получилась паста,добавила в массу немного твердого сыра через мелкую тёрку.? курицу заменила индейкой.Салат получился объеденье,сейчас время 17:49,мы ещё не сели за стол,а салат...Съели мы его вобщем.Не дожил до стола.
Очень вкусно, казалось что там такого, но не обычайно красиво и вкусно получилось, спасибо, а еще, я думаю, можно вместо курицы фасоль красную,
Обязательно приготовим на Новый год
Очень вкусный салат!
Сегодня мы им ужинали
вкусный салатик! делала вчера на посиделки с сестрой. Только без лука, не очень люблю его в салатах
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
ВКонтакте
Facebook