Версия для печати
  • 12 ноября 2016, 0:01
  • 610406

Салат "Новогодний"

Рецепт: Салат Новогодний

Три года назад мы отмечали Новый Год в Питере, в уютном семейном кафе. Этот салат на праздничном столе был не только самым красивым, но и самым вкусным. И поскольку хозяйка заведения была знакомой одного из наших друзей, мне не составило труда разузнать рецепт. С тех пор я готовлю его не только на Новый Год, но и на другие праздники. Он неизменно пользуется огромной популярностью. Знаю, что многие хозяйки уже начали подыскивать рецепты для новогоднего меню. Заходите, я уверена - это именно то, что вам нужно!

Категория: Салаты Салаты из птицы Салаты из индейки

Ингредиенты для «Салат "Новогодний"»:

Салат

Заправка для салата

Крутоны

Сырные шарики

Маринад для куриного филе


Рецепт «Салат "Новогодний"»:

У салата несколько составляющих, которые нужно подготовить заранее - куриное филе, крутоны и сырные шарики. Приготовьте эти 3 ингредиента и храните в емкостях под крышкой. В час Х достаточно нарезать овощи, добавить заготовки и полить заправкой.
Итак, готовим крутоны. Нарежьте небольшими кубиками батон. Смешайте оливковое масло, соевый соус, прованские травы и измельченный чеснок. Добавьте кубики батона, перемешайте.

Обжарьте на сковороде или подсушите в духовке.

Куриное филе (у меня в этот раз грудка индейки) нарежьте тонкими брусочками, полейте оливковым маслом, соевым соусом, посыпьте ч. м. перцем и кунжутом (черным или белым). Оставьте для маринования на 20-30 минут.

Обжарьте на сковороде до готовности. Не засушивайте! Кусочки курицы должны оставаться нежными и сочными.

Для сырных шариков можно использовать творожный сыр или фету (Фетакса в баночках). Смешайте творожный сыр, мелко нарубленные зелень и чеснок, ч. м. перец.

При помощи влажных рук скатайте маленькие шарики размером с фундук. Можно при помощи двух чайных ложек сделать форму клецок.

Нарежьте тонкими полосками болгарский перец, полукольцами - красный лук, салат порвите руками или нарежьте лентами. Вместо салата можно использовать пекинскую капусту или салат Айсберг.

Для заправки смешайте майонез, чеснок, ч. м. перец, соевый соус и сок из половинки мандарина.

Смешайте овощи, салат и курицу. Крутоны и сырные шарики кладутся последними, сверху. Полить заправкой.

П. С. Количество соевого соуса и чеснока можно уменьшить.

В кафе этот салат нам подавали порционно, украсив долькой мандарина.



Я иногда тоже так делаю, это выглядит красиво и празднично.



Но и просто на большом плоском блюде салат выглядит превосходно!



Соевый соус играет в этом салате не последнюю роль, он придает вкус и пикантный аромат и крутонам, и курице, и заправке.



С наступающими праздниками!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6530
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Салат Новогодний
Описание: Три года назад мы отмечали Новый Год в Питере, в уютном семейном кафе. Этот салат на праздничном столе был не только самым красивым, но и самым вкусным. И поскольку хозяйка заведения была знакомой одного из наших друзей, мне не составило труда разузнать рецепт. С тех пор я готовлю его не только на Новый Год, но и на другие праздники. Он неизменно пользуется огромной популярностью. Знаю, что многие хозяйки уже начали подыскивать рецепты для новогоднего меню. Заходите, я уверена - это именно то, что вам нужно!


Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20
Какой шикарный салат !
Необычное блюдо,интересно попробовать.
Отзывы не разу не писала. Сейчас не могу не похвалить. Это просто супер
Интересно а если чеснок и лук исключить невкусно будет. Мой муж не любит ни то ни другое
Очень! Очень прикольный салатик! Спасибо! Утащила в КК-шечку))
Спасибо, утащила в КК. Вам +
Ничего замороченного - всё просто, нравится то, что можно заблаговременно подготовиться к ... э-э-э к готовке! Классный вид, наверняка и вкус потрясающий!!! Утащила...
Очень интересный салат! Забираю в копилку с удовольствием. Но подача - это просто чудо! Сделаю на праздник обязательно! СПАСИБО!!!
Красивы и аппетитный салат, интересное сочетание ингредиентов! Спасибо большое!
добрый день!
а можно сырные шарики заменить на просто порезанную кубиками фетаксу? как в "Греческом"? или будет не то?
Попробуйте, почему нет?
добрый день!
а можно сырные шарики заменить на просто порезанную кубиками фетаксу? как в "Греческом"? или будет не то?
добры
хоть сложно и морочно но -БЕСПОДОБНО!
Пищу от восторга ! Это красиво ! Обязательно попробую что-нибудь по мотивам этого рецепта !
Очень интересный рецепт. В моей семье ещё до Нового года три дня рождения ожидаются. Вот и опробую этот салатик.
Какой замечательный салат! Очень хочу попробовать!Главное- вспомнить о нем перед праздником.Большое спасибо!Спрятала в КК.
Стараюсь в новогоднюю ночь готовить салаты полегче и каждый год по-традиции обязательно должен быть какой-нибудь новый салатик. И этот салат, как раз то, что я искала!!! Спасибо за рецепт! Утащила в КК.
Интересный рецепт. Наверное, для сырных шариков можно использовать адыгейский сыр? У него тоже вкус нейтральный.
Но он не пластичный, как его слепить?
Немного майонеза/сметаны/йогурта натурального/кефира свежего(кому что нравится) добавить для фиксации?
Можно попробовать)
Тогда еще добавлю. У нас сейчас в городе бум по производству домашнего сыра (1л молока, стаканчик сметаны, 1 яйцо, довести до кипения на маленьком огне и процедить). Масса на выходе вполне пластичная. Вкус нейтральный. Консистенция нежнейшая. Жирность продукта на выходе варьируется от 25% (если использовать 20%сметану) до 13% (если вместо сметаны использовать, скажем, 4%катык). Себестоимость -200-220руб за кг. Вот, думаю, попробовать этот сыр для вашего салата.
Тогда еще добавлю. У нас сейчас в городе бум по производству домашнего сыра (1л молока, стаканчик сметаны, 1 яйцо, довести до кипения на маленьком огне и процедить). Масса на выходе вполне пластичная. Вкус нейтральный. Консистенция нежнейшая. Жирность продукта на выходе варьируется от 25% (если использовать 20%сметану) до 13% (если вместо сметаны использовать, скажем, 4%катык). Себестоимость -200-220руб за кг. Вот, думаю, попробовать этот сыр для вашего салата.
Какой хороший рецепт домашнего сыра) Вот бы ещё купить специальную кастрюлю, да ещё и у нас в Беларуси.....Эххх
Ойййй... А что такое специальная кастрюля? Мы обычные используем.
Можно у вас попросить подробное описание приготовления в личку, плиззз.
Давно делаю такой салат, узнала о нем из интернета, но там он назывался "Ревнивец".
++++++все пожелания собираю тебе в салатик и ++++мои Спасибо
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
ВКонтакте
Facebook