Версия для печати
  • 12 ноября 2016, 0:01
  • 611072

Салат "Новогодний"

Рецепт: Салат Новогодний

Три года назад мы отмечали Новый Год в Питере, в уютном семейном кафе. Этот салат на праздничном столе был не только самым красивым, но и самым вкусным. И поскольку хозяйка заведения была знакомой одного из наших друзей, мне не составило труда разузнать рецепт. С тех пор я готовлю его не только на Новый Год, но и на другие праздники. Он неизменно пользуется огромной популярностью. Знаю, что многие хозяйки уже начали подыскивать рецепты для новогоднего меню. Заходите, я уверена - это именно то, что вам нужно!

Категория: Салаты Салаты из птицы Салаты из индейки

Ингредиенты для «Салат "Новогодний"»:

Салат

Заправка для салата

Крутоны

Сырные шарики

Маринад для куриного филе


Рецепт «Салат "Новогодний"»:

У салата несколько составляющих, которые нужно подготовить заранее - куриное филе, крутоны и сырные шарики. Приготовьте эти 3 ингредиента и храните в емкостях под крышкой. В час Х достаточно нарезать овощи, добавить заготовки и полить заправкой.
Итак, готовим крутоны. Нарежьте небольшими кубиками батон. Смешайте оливковое масло, соевый соус, прованские травы и измельченный чеснок. Добавьте кубики батона, перемешайте.

Обжарьте на сковороде или подсушите в духовке.

Куриное филе (у меня в этот раз грудка индейки) нарежьте тонкими брусочками, полейте оливковым маслом, соевым соусом, посыпьте ч. м. перцем и кунжутом (черным или белым). Оставьте для маринования на 20-30 минут.

Обжарьте на сковороде до готовности. Не засушивайте! Кусочки курицы должны оставаться нежными и сочными.

Для сырных шариков можно использовать творожный сыр или фету (Фетакса в баночках). Смешайте творожный сыр, мелко нарубленные зелень и чеснок, ч. м. перец.

При помощи влажных рук скатайте маленькие шарики размером с фундук. Можно при помощи двух чайных ложек сделать форму клецок.

Нарежьте тонкими полосками болгарский перец, полукольцами - красный лук, салат порвите руками или нарежьте лентами. Вместо салата можно использовать пекинскую капусту или салат Айсберг.

Для заправки смешайте майонез, чеснок, ч. м. перец, соевый соус и сок из половинки мандарина.

Смешайте овощи, салат и курицу. Крутоны и сырные шарики кладутся последними, сверху. Полить заправкой.

П. С. Количество соевого соуса и чеснока можно уменьшить.

В кафе этот салат нам подавали порционно, украсив долькой мандарина.



Я иногда тоже так делаю, это выглядит красиво и празднично.



Но и просто на большом плоском блюде салат выглядит превосходно!



Соевый соус играет в этом салате не последнюю роль, он придает вкус и пикантный аромат и крутонам, и курице, и заправке.



С наступающими праздниками!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6530
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Салат Новогодний
Описание: Три года назад мы отмечали Новый Год в Питере, в уютном семейном кафе. Этот салат на праздничном столе был не только самым красивым, но и самым вкусным. И поскольку хозяйка заведения была знакомой одного из наших друзей, мне не составило труда разузнать рецепт. С тех пор я готовлю его не только на Новый Год, но и на другие праздники. Он неизменно пользуется огромной популярностью. Знаю, что многие хозяйки уже начали подыскивать рецепты для новогоднего меню. Заходите, я уверена - это именно то, что вам нужно!


Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20
Уже хочу приготовить
Как то майонез и сырные шарики?
Очень хочется приготовить, НО:
1. Соевый соус в местных магазинах мне не внушает доверия, а "Киккоман" я вижу только на сайте. Можно его чем-то заменить?
2. Если подавать в креманках, то сколько порций получится из указанного количества продуктов?
Тогда готовьте без него, соленость отрегулируйте солью. Или добавьте соевый соус другой марки. Креманки бывают разного размера, но минимум 10 порций получится, только тогда увеличьте кол-во сырных шариков.
Не перестаю Вами восхищаться !!! Очччень красиво , очччень вкусно!!!, впрочем как и все Ваши рецепты!!! Спасибо за очередной шедевр !!!
Не перестаю Вами восхищаться !!! Очччень красиво , очччень вкусно!!!, впрочем как и все Ваши рецепты!!! Спасибо за очередной шедевр !!!
Простите, Вы сделали и попробовали салат? Или картинка "очччень вкусно!!!"
Да, конечно сделала, поэтому и написала ОЧЧЕНЬ ВКУСНО, всем моим понравился
Спасибо огромное за рецепт! Это как раз то, что я искала к новогоднему столу!
Добрый вечер салат выглядит велеколепно! У нас в семье все любители китайского корейского. У меня вопрос по ингредиентам. Как должен быть вкус творожной сыра соленым или кислым . Спасибо
Я покупала Альметте, у него нейтральный вкус.
Вкусный и красивый праздничный салат!
Вы просто молодец!
Всегда у ваших рецептов отличное оформление!
Ярко, празднично и уверена вкусно! Утащила в копилочку!
Великолепный салат
Зашла на сайт в поисках оригинального салата на грядущие праздники и наткнулась на Ваш рецепт. Превосходно Это то, что я искала - изыскано, ярко и, уверена, что очень вкусно
Аж слюньки потекли))), пожалуй до Нового года ждать не буду, завтра у меня ДР, вот и приготовлю) Спасибо за рецепт
прям праздником запахло! Спасибо, Ларочка, за новенький рецепт!
Ниночка
Лариса, мой 300-ый балл и восхищение! И, конечно, поздравление с Рецептом дня и с Поварёнком!
Спасибо!
Великолепный салатик!
Обязательно приготовлю этот салат! Запал в душу!
Прелесть - салатик! Обязательно на Новый год! Правда, говорят, этот Новый год - год Петуха и нежелательно ставить на стол блюда, приготовленные из птицы /Петух обидится.../ А можно куриное филе мяском заменить? Пожарить тонкими полосками? Это ведь не испортит?
Ох, вот оно что Да, мне кажется, можно на свинину или говядину заменить, раз уж такое дело)) Только не засушивайте
Хорош!Беру кормить потомков викингов в Новогодье вместо опостылевшего Оливье !
Анечка, а я Оливье готовлю раз в год на Новый Год, поэтому он нам не надоедает Этот салат побогаче вкусом будет, отдаю его тебе с чистой совестью
...А я хватаю жадными,за гребущими руками!
Оливье готовлю редко,но все равно о мне надоел,а вот муж его любит и называет ,,Москва-салат,,
Сегодня делала салата двойную порцию. Быстренько приговорили его. Назавтра сын умоляет сделать еще. До этого у него фаворитом был "Цезарь". Интересно,что каждому в салате приглянулось что-то свое: одному шарики, другому сухарики, а мне очень понрявилось мяско. Я делала с филе индейки. В сочетании с заправкой, конечно, просто чудо! Спасибо от всей семьи!
Как приятно слышать! Очень рада, что салат Вас не разочаровал.
Великолепный салат
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
ВКонтакте
Facebook