Версия для печати
  • 12 ноября 2016, 0:01
  • 611183

Салат "Новогодний"

Рецепт: Салат Новогодний

Три года назад мы отмечали Новый Год в Питере, в уютном семейном кафе. Этот салат на праздничном столе был не только самым красивым, но и самым вкусным. И поскольку хозяйка заведения была знакомой одного из наших друзей, мне не составило труда разузнать рецепт. С тех пор я готовлю его не только на Новый Год, но и на другие праздники. Он неизменно пользуется огромной популярностью. Знаю, что многие хозяйки уже начали подыскивать рецепты для новогоднего меню. Заходите, я уверена - это именно то, что вам нужно!

Категория: Салаты Салаты из птицы Салаты из индейки

Ингредиенты для «Салат "Новогодний"»:

Салат

Заправка для салата

Крутоны

Сырные шарики

Маринад для куриного филе


Рецепт «Салат "Новогодний"»:

У салата несколько составляющих, которые нужно подготовить заранее - куриное филе, крутоны и сырные шарики. Приготовьте эти 3 ингредиента и храните в емкостях под крышкой. В час Х достаточно нарезать овощи, добавить заготовки и полить заправкой.
Итак, готовим крутоны. Нарежьте небольшими кубиками батон. Смешайте оливковое масло, соевый соус, прованские травы и измельченный чеснок. Добавьте кубики батона, перемешайте.

Обжарьте на сковороде или подсушите в духовке.

Куриное филе (у меня в этот раз грудка индейки) нарежьте тонкими брусочками, полейте оливковым маслом, соевым соусом, посыпьте ч. м. перцем и кунжутом (черным или белым). Оставьте для маринования на 20-30 минут.

Обжарьте на сковороде до готовности. Не засушивайте! Кусочки курицы должны оставаться нежными и сочными.

Для сырных шариков можно использовать творожный сыр или фету (Фетакса в баночках). Смешайте творожный сыр, мелко нарубленные зелень и чеснок, ч. м. перец.

При помощи влажных рук скатайте маленькие шарики размером с фундук. Можно при помощи двух чайных ложек сделать форму клецок.

Нарежьте тонкими полосками болгарский перец, полукольцами - красный лук, салат порвите руками или нарежьте лентами. Вместо салата можно использовать пекинскую капусту или салат Айсберг.

Для заправки смешайте майонез, чеснок, ч. м. перец, соевый соус и сок из половинки мандарина.

Смешайте овощи, салат и курицу. Крутоны и сырные шарики кладутся последними, сверху. Полить заправкой.

П. С. Количество соевого соуса и чеснока можно уменьшить.

В кафе этот салат нам подавали порционно, украсив долькой мандарина.



Я иногда тоже так делаю, это выглядит красиво и празднично.



Но и просто на большом плоском блюде салат выглядит превосходно!



Соевый соус играет в этом салате не последнюю роль, он придает вкус и пикантный аромат и крутонам, и курице, и заправке.



С наступающими праздниками!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6530
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Салат Новогодний
Описание: Три года назад мы отмечали Новый Год в Питере, в уютном семейном кафе. Этот салат на праздничном столе был не только самым красивым, но и самым вкусным. И поскольку хозяйка заведения была знакомой одного из наших друзей, мне не составило труда разузнать рецепт. С тех пор я готовлю его не только на Новый Год, но и на другие праздники. Он неизменно пользуется огромной популярностью. Знаю, что многие хозяйки уже начали подыскивать рецепты для новогоднего меню. Заходите, я уверена - это именно то, что вам нужно!


Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20
Идеальный салат к Новому Году. Отлично выглядит, а на вкус просто сказка. Немного хрустят сухарики, курица в соевом соусе мммм, и кусочки феты. С ноткой мандарина....А все вместе - БОМБА. Вот отчетик (здесь автоматически удалена подозрительная ссылка)
Здравствуйте! скажите ,пожалуйста, кунжут предварительно не надо обжаривать до маринования ? спасибо ( ответьте, пожалуйста, как можно скорей) зараннее
Нет, не надо
спасибо за оперативность!!! С наступающим вас ! Мира, любви и добра!!!
Спасибо.очень вкусно .дольки мандарина вносят свежую нотку.замечательно ,что основные ингридиенты можно приготовить заранее.всем рекомендую!
Волшебный салат! Моим родным очень понравился
Огромное спасибо!
Спасибо большое за рецепт! Всем гостям очень понравился ваш салат! Интересовались рецептом😋 Обязательно буду готовить еще!
Подскажите пожалуйста, данный салат необходимо готовить перед непосредственной подачей?
Прочтите внимательно рецепт. Шаг первый
Я имела ввиду, что необходимо ему немного пропитаться заправкой, или вкуснее когда подача сразу?
Нет, пропитываться ему не надо)
Спасибо )))
Ларочка, привет. Принимай отчет. Не дождалась НГ, приготовила салат на годовщину. Нам нравится сочетание овощей, курочки и сухариков, не сомневалась, что салат понравится. Без лука делала и чеснок в запрвку не добавляла. Вкусно и сытно. Спасибочки!
Машенька, спасибо за отчет! С наступающим!
И тебя .
Обязательно приготовлю к Новому Году!
Какой классный салатик! Завтра буду делать на ДР доченьки. Скажите, а чем можно заменить Прованские травы? Не нашла такого((
Это, как правило, розмарин, шалфей, майоран, орегано, перечная мята, чабер, тимьян и базилик. Можете использовать свои любимые приправы
Спасибо большое, половина того, что вы перечислили есть уже, остальное докупить не проблема))
Измельчите их, сложите в баночку в равных пропорциях и будут Вам прованские травы)
А чем, кофемолкой?
Можно в ступке, в пыль не надо измельчать
Аа, ясно, спасибо большое!
Ответ для Seagull_L
Какй же это бесподобный салат! Давно искала что-то подобное. А крутоны! Как же это вкусно, хорошо, что сделала их с запасом, половину схрумала с удовольствием. Спасибо большое за рецепт!
Делела вчера. Очень понравился. Собираемся делать на Новый год. Спасибо, спасибо. Отдельное спасибо за точный рецепт.
Очень рада! Готовьте на здоровье!
Салат красивый,но никому не понравился,думаю из-за сочетания соевого соуса с майонезом,с растительным маслом он будет вкуснее
Очень вкусный салат! Делала все строго по рецепту, получилось просто супер вкусно и очень красиво. Только в следующий раз порежу курочку потоньше, просто боялась засушить. Однозначно салат для праздничного стола подойдет и точно его украсит. Спасибо за рецепт!
Очень красивый салат у Вас получился! Спасибо за прекрасное фото!
На праздничном столе салат имел успех . Очень вкусный и выглядит интересно. Буду готовить и на НГ. Спасибо.
Спасибо, украшу Вашим салатиком новогодний стол Забрала в КК Вам +++++
Очень вкусно Делаю снова
Спасибо... Салат действительно отличный... Всем гостям понравился... Мне не показался сложным в приготовлении.Шарики делала из брынзы, вкусно получилось) салат был украшением моего стола)
Очень интересный рецепт. Обязательно приготовлю)
ДД, хочу приготовить Ваш салат, можно ли брынзу использовать для шариков?
Может кто нибудь уже делал с брынзой? Спасибо
Вымочите ее предварительно в молоке, чтобы убрать соль. Если шарики не будут лепиться, смешайте с йогуртом, сметаной, творожным сыром...
Тоже хочу сказать Спасибо за салат!
Очень вкусный, гости хвалили долго
Подсолила на свой вкус.

Буду готовить еще!!!
Класс! Приятно, что всем понравилось
Очень понравился салат. Спасибо!
Для шариков использовала творог + соль + укроп. Тоже получилось вкусно. И шарики хорошо скатались и держали форму.
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
ВКонтакте
Facebook