Версия для печати
  • 12 ноября 2016, 0:01
  • 734992

Салат "Новогодний"

Рецепт: Салат Новогодний

Три года назад мы отмечали Новый Год в Питере, в уютном семейном кафе. Этот салат на праздничном столе был не только самым красивым, но и самым вкусным. И поскольку хозяйка заведения была знакомой одного из наших друзей, мне не составило труда разузнать рецепт. С тех пор я готовлю его не только на Новый Год, но и на другие праздники. Он неизменно пользуется огромной популярностью. Знаю, что многие хозяйки уже начали подыскивать рецепты для новогоднего меню. Заходите, я уверена - это именно то, что вам нужно!

Категория: Салаты Салаты из птицы Салаты из индейки

Ингредиенты для «Салат "Новогодний"»:

Салат

Заправка для салата

Крутоны

Сырные шарики

Маринад для куриного филе

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
4924.1 ккал
белки
173.5 г
жиры
149.3 г
углеводы
671.7 г
100 г блюда
ккал
220.8 ккал
белки
7.8 г
жиры
6.7 г
углеводы
30.1 г

Рецепт «Салат "Новогодний"»:

У салата несколько составляющих, которые нужно подготовить заранее - куриное филе, крутоны и сырные шарики. Приготовьте эти 3 ингредиента и храните в емкостях под крышкой. В час Х достаточно нарезать овощи, добавить заготовки и полить заправкой.
Итак, готовим крутоны. Нарежьте небольшими кубиками батон. Смешайте оливковое масло, соевый соус, прованские травы и измельченный чеснок. Добавьте кубики батона, перемешайте.

Обжарьте на сковороде или подсушите в духовке.

Куриное филе (у меня в этот раз грудка индейки) нарежьте тонкими брусочками, полейте оливковым маслом, соевым соусом, посыпьте ч. м. перцем и кунжутом (черным или белым). Оставьте для маринования на 20-30 минут.

Обжарьте на сковороде до готовности. Не засушивайте! Кусочки курицы должны оставаться нежными и сочными.

Для сырных шариков можно использовать творожный сыр или фету (Фетакса в баночках). Смешайте творожный сыр, мелко нарубленные зелень и чеснок, ч. м. перец.

При помощи влажных рук скатайте маленькие шарики размером с фундук. Можно при помощи двух чайных ложек сделать форму клецок.

Нарежьте тонкими полосками болгарский перец, полукольцами - красный лук, салат порвите руками или нарежьте лентами. Вместо салата можно использовать пекинскую капусту или салат Айсберг.

Для заправки смешайте майонез, чеснок, ч. м. перец, соевый соус и сок из половинки мандарина.

Смешайте овощи, салат и курицу. Крутоны и сырные шарики кладутся последними, сверху. Полить заправкой.

П. С. Количество соевого соуса и чеснока можно уменьшить.

В кафе этот салат нам подавали порционно, украсив долькой мандарина.



Я иногда тоже так делаю, это выглядит красиво и празднично.



Но и просто на большом плоском блюде салат выглядит превосходно!



Соевый соус играет в этом салате не последнюю роль, он придает вкус и пикантный аромат и крутонам, и курице, и заправке.



С наступающими праздниками!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6530
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Салат Новогодний
Описание: Три года назад мы отмечали Новый Год в Питере, в уютном семейном кафе. Этот салат на праздничном столе был не только самым красивым, но и самым вкусным. И поскольку хозяйка заведения была знакомой одного из наших друзей, мне не составило труда разузнать рецепт. С тех пор я готовлю его не только на Новый Год, но и на другие праздники. Он неизменно пользуется огромной популярностью. Знаю, что многие хозяйки уже начали подыскивать рецепты для новогоднего меню. Заходите, я уверена - это именно то, что вам нужно!


Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21
Готовила на Новый год. Спасибо за рецепт! Курица получается очень вкусная; сырные шарики- нежное дополнение, а мандариновый сок теперь всегда буду добавлять в такой соус!
Очень понравился салат! Спасибо автору!! Легкий в исполнении и "переваривании" ))) Для праздничного стола то, что нужно. Отличное сочетание всех вкусов!
Ответ для Ирина Колоний
Очень нарядный салатик получился! Сразу праздничное настроние задает
Вкуснейший, легкий салатик. Готовили на Новый Год - вкус нежный, острый и пикантный. Мой фотоотчетик
Спасибо автору за такой оригинальный рецепт
Очень красиво!
Спасибо огромное за рецепт. Салат выше всех похвал: очень вкусно и нарядно! В суматохе забыла украсить мандаринками. Лук использовала маринованный. Вместо курицы - говядина (были опасения, что может получиться суховато, но то ли более длительное маринование, то ли качество мяса сыграло свою роль, но получилось отлично).
Это бомба!!!!! Нахваливали все гости!спасибо за это чудо!
И я сделала этот салат на новогодний стол - съели сначала его. Всем очень понравился, хотя я забыла украсить его мандаринками. Вкус легкий, играющий, неизбитый. Нотки острых сырных шариков и свежесть овощей оказались пикантным сочетанием, ну а курочка придала всему устойчивость и сытность. Обязательно буду делать еще и еще. Спасибо автору за рецепт!
И я сделала этот салат на новогодний стол - съели сначала его. Всем очень понравился, хотя я забыла украсить его мандаринками. Вкус легкий, играющий, неизбитый. Нотки острых сырных шариков и свежесть овощей оказались пикантным сочетанием, ну а курочка придала всему устойчивость и сытность. Обязательно буду делать еще и еще. Спасибо автору за рецепт!
И я сделала этот салат на новогодний стол - съели сначала его. Всем очень понравился, хотя я забыла украсить его мандаринками. Вкус легкий, играющий, неизбитый. Нотки острых сырных шариков и свежесть овощей оказались пикантным сочетанием, ну а курочка придала всему устойчивость и сытность. Обязательно буду делать еще и еще. Спасибо автору за рецепт!
Этот салат оказался королём новогоднего стола!!! Грибы, которые видны на фотографии - это не отсебятина, просто осталось немножко от другого блюда, ну я, как экономная хозяйка, и сыпанула сверху)). А вообще от рецепта не отступила на шаг. Очень вкусно, очень необычно и очень празднично!
Автору спасибо большое за рецепт. Действительно что-то новое и оччччень вкусное! Все в восторге от салата. Не только вкусно, но и красиво очень. Единственное, что я бы поменяла - лук замариновать. Для меня немного горчил лук. Но может, это зависит от сорта лука. В любом случае салат восхитительный, и даже моим избалованным вкусностями мужу и сыну салат ну очень уж понравился!!!
ООчень вкусный и красивый!!!
Спасибо автору за замечательный рецепт.Салат очень вкусный и легкий.На новогоднем столе был съет одним из первых.Попросили еще раз приготовить.
Спасибо! Не салат, а феерия вкусов и красоты! Очень понравился!
Это не салат, а Праздник какой то! Настолько красив на столе порционно! Автору браво!
Супер! Очень красиво!
Все в восторге, очень понравился соус и мандарины добавляют точность и пикантность.
Здорово! Спасибо за фото!
Доброе утро. Спасибо за обалденный рецепт. Делала на Новый год. Улетел практически сразу. Я изменила только одну вещь - шарики сделала из адыгейского сыра с йогуртом, получилось отлично. Особенно понравилось сочетание вкуса: если пробовать только овощи с курицей и заправкой, то вкус немного сладковатый, мандаринка сказывается, но общее впечатление меняется, когда добавляется острый вкус шариков и гренок. Просто бесподобно!!!
Спасибо за рецепт, переписала даже в тетрадку (на всякий случай). Очень нам с мужем понравился, добавила немного помидорок черри, вместо сырных шариков (муж купил фетаксу для салата) замариновала кубики сыра в оливковом масле с чесноком. В следующей раз буду делать точно по рецепту
Доброе утро
Спасибо! Вкусно!!
И я сегодня буду готовить такой салат. Я уверена, что будет вкусно! С наступающими новогодними праздниками!
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
ВКонтакте
Facebook