Версия для печати
  • 12 ноября 2016, 0:01
  • 609318

Салат "Новогодний"

Рецепт: Салат Новогодний

Три года назад мы отмечали Новый Год в Питере, в уютном семейном кафе. Этот салат на праздничном столе был не только самым красивым, но и самым вкусным. И поскольку хозяйка заведения была знакомой одного из наших друзей, мне не составило труда разузнать рецепт. С тех пор я готовлю его не только на Новый Год, но и на другие праздники. Он неизменно пользуется огромной популярностью. Знаю, что многие хозяйки уже начали подыскивать рецепты для новогоднего меню. Заходите, я уверена - это именно то, что вам нужно!

Категория: Салаты Салаты из птицы Салаты из индейки

Ингредиенты для «Салат "Новогодний"»:

Салат

Заправка для салата

Крутоны

Сырные шарики

Маринад для куриного филе


Рецепт «Салат "Новогодний"»:

У салата несколько составляющих, которые нужно подготовить заранее - куриное филе, крутоны и сырные шарики. Приготовьте эти 3 ингредиента и храните в емкостях под крышкой. В час Х достаточно нарезать овощи, добавить заготовки и полить заправкой.
Итак, готовим крутоны. Нарежьте небольшими кубиками батон. Смешайте оливковое масло, соевый соус, прованские травы и измельченный чеснок. Добавьте кубики батона, перемешайте.

Обжарьте на сковороде или подсушите в духовке.

Куриное филе (у меня в этот раз грудка индейки) нарежьте тонкими брусочками, полейте оливковым маслом, соевым соусом, посыпьте ч. м. перцем и кунжутом (черным или белым). Оставьте для маринования на 20-30 минут.

Обжарьте на сковороде до готовности. Не засушивайте! Кусочки курицы должны оставаться нежными и сочными.

Для сырных шариков можно использовать творожный сыр или фету (Фетакса в баночках). Смешайте творожный сыр, мелко нарубленные зелень и чеснок, ч. м. перец.

При помощи влажных рук скатайте маленькие шарики размером с фундук. Можно при помощи двух чайных ложек сделать форму клецок.

Нарежьте тонкими полосками болгарский перец, полукольцами - красный лук, салат порвите руками или нарежьте лентами. Вместо салата можно использовать пекинскую капусту или салат Айсберг.

Для заправки смешайте майонез, чеснок, ч. м. перец, соевый соус и сок из половинки мандарина.

Смешайте овощи, салат и курицу. Крутоны и сырные шарики кладутся последними, сверху. Полить заправкой.

П. С. Количество соевого соуса и чеснока можно уменьшить.

В кафе этот салат нам подавали порционно, украсив долькой мандарина.



Я иногда тоже так делаю, это выглядит красиво и празднично.



Но и просто на большом плоском блюде салат выглядит превосходно!



Соевый соус играет в этом салате не последнюю роль, он придает вкус и пикантный аромат и крутонам, и курице, и заправке.



С наступающими праздниками!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6530
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Салат Новогодний
Описание: Три года назад мы отмечали Новый Год в Питере, в уютном семейном кафе. Этот салат на праздничном столе был не только самым красивым, но и самым вкусным. И поскольку хозяйка заведения была знакомой одного из наших друзей, мне не составило труда разузнать рецепт. С тех пор я готовлю его не только на Новый Год, но и на другие праздники. Он неизменно пользуется огромной популярностью. Знаю, что многие хозяйки уже начали подыскивать рецепты для новогоднего меню. Заходите, я уверена - это именно то, что вам нужно!


Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20
Судя по столовой ложке, крупный у вас фундук
Спасибо за прекрасный рецепт. Только немножко интерпретировала шарики - сделала творог+пл.сырок+майонез+зелень.
Вкус салата просто божественный.
Спасибо.
Спасибо, наконец-то приготовила его! Всем моим гостям понравился и мне! порция получилась достаточная, на 11 человек хватило.шарики катала с фетаксой. фото не успела к сожалению.Рецепт прижился!
майонез с мандар соком и соевым соусом прекрасно дружат! можно использовать для салата типа греческого или цезаря, кто не любит масло.
ФУУУУУУУУУУУУУУУУ..... Наконец-то... Гора с плеч!
Попытка № 8... Я уже отчаялась!
Браво! Очень красиво!
Большое спасибо!
Почему-то мое фото и отзыв не добавляются. Три попытки сделала и все даром.
Не страшно, глюк, наверное. Понравился салат, Нина?
Лариса, не то слово! Моя, крайне избалованная в кулинарном плане, семья оценила салат на "отлично"! И даже выше! Все были в восторге! Внучкам больше всего понравились шарики Я готовила с салатом фриллис, это мой любимый вид салата, он такой кудрявый, хрустящий и сочный. Очень хорошо вписался в этот гармоничный ансамбль! Спасибо большое, Лариса, за рецептик, он - восхитительный!
На здоровье, Ниночка! С прошедшим тебя!
Спасибо! Сейчас попробовала снова и снова фиаско. Не знаю, в чем тут дело?!!
Приготовила! Очень вкусно! Спасибо за рецепт!!!
Мне этот салатик безумно нравится!!! Очень вкусно! Не оторваться!!!
Салат обалденный! Готовила дочке на 3 года , гости хвалили и просили добавки.. а её не было, кто ж знал, что так вкусно будет) Спасибо!
Салатик оченно вкусный!!! делала на стол гостям, всем очень понравилось, муж всю неделю просит повторения банкета хлопотный конечно, все в семье в приготовлении поучаствовали, но он того стоит
Делали на Новый год.Действительно- вкусно.Только пришлось чуть повозится с шариками.Советую попробовать сделать.
Делали на Новый год.Действительно- вкусно.Только пришлось чуть повозится с шариками.Советую попробовать сделать.
Спасибо за рецепт.салат получился просто бомбовский!очень вкусно))
Потрясный салат! Готовили и на новый год, и ещё через пару дней, ибо МЧ им... не наелся Как же к месту мандариновый сок в заправке! Ни за что бы не поверила, что он может сочетаться с майонезом, пока не попробовала)
Да, кстати! Первый раз готовили с айсбергом, второй - с пекинкой) Оба варианта хороши!
Очень вкусный салат! Продукты все доступны. Спасибо огромное автору! Салатик будет часто присутствовать на праздниках жизни.) Оценили все за столом.
Приготовила сегодня на праздничный стол. Очень вкусный, понравился всем без исключения. Вкусный салат, идеальная заправка, интересные шарики. В общем, все идеально
Оказывается я по вашим рецептам своих гостей сегодня удивляла))) этот салат всех потряс!!! Очень необычно и вкусно! Все гадали из чего состоит))) Цезарь салат частый гость на нашем сайте столе, а это что-то новое! Очень вкусно! Фото не успела сделать))) гости приехали ,а стол не накрыт )))
Огромное спасибо за рецепт готовила на НГ, рождество и сегодня на старыйНГ))) муж и я в восторге, однозначно буду готовить еще
Готовила на НГ, мужу не понравился , я расстроенная одна его ела. Мне кажется, хотя там и мясо, но он больше женский. Смотрится очень красиво.
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
ВКонтакте
Facebook