Версия для печати
  • 12 ноября 2016, 0:01
  • 610844

Салат "Новогодний"

Рецепт: Салат Новогодний

Три года назад мы отмечали Новый Год в Питере, в уютном семейном кафе. Этот салат на праздничном столе был не только самым красивым, но и самым вкусным. И поскольку хозяйка заведения была знакомой одного из наших друзей, мне не составило труда разузнать рецепт. С тех пор я готовлю его не только на Новый Год, но и на другие праздники. Он неизменно пользуется огромной популярностью. Знаю, что многие хозяйки уже начали подыскивать рецепты для новогоднего меню. Заходите, я уверена - это именно то, что вам нужно!

Категория: Салаты Салаты из птицы Салаты из индейки

Ингредиенты для «Салат "Новогодний"»:

Салат

Заправка для салата

Крутоны

Сырные шарики

Маринад для куриного филе


Рецепт «Салат "Новогодний"»:

У салата несколько составляющих, которые нужно подготовить заранее - куриное филе, крутоны и сырные шарики. Приготовьте эти 3 ингредиента и храните в емкостях под крышкой. В час Х достаточно нарезать овощи, добавить заготовки и полить заправкой.
Итак, готовим крутоны. Нарежьте небольшими кубиками батон. Смешайте оливковое масло, соевый соус, прованские травы и измельченный чеснок. Добавьте кубики батона, перемешайте.

Обжарьте на сковороде или подсушите в духовке.

Куриное филе (у меня в этот раз грудка индейки) нарежьте тонкими брусочками, полейте оливковым маслом, соевым соусом, посыпьте ч. м. перцем и кунжутом (черным или белым). Оставьте для маринования на 20-30 минут.

Обжарьте на сковороде до готовности. Не засушивайте! Кусочки курицы должны оставаться нежными и сочными.

Для сырных шариков можно использовать творожный сыр или фету (Фетакса в баночках). Смешайте творожный сыр, мелко нарубленные зелень и чеснок, ч. м. перец.

При помощи влажных рук скатайте маленькие шарики размером с фундук. Можно при помощи двух чайных ложек сделать форму клецок.

Нарежьте тонкими полосками болгарский перец, полукольцами - красный лук, салат порвите руками или нарежьте лентами. Вместо салата можно использовать пекинскую капусту или салат Айсберг.

Для заправки смешайте майонез, чеснок, ч. м. перец, соевый соус и сок из половинки мандарина.

Смешайте овощи, салат и курицу. Крутоны и сырные шарики кладутся последними, сверху. Полить заправкой.

П. С. Количество соевого соуса и чеснока можно уменьшить.

В кафе этот салат нам подавали порционно, украсив долькой мандарина.



Я иногда тоже так делаю, это выглядит красиво и празднично.



Но и просто на большом плоском блюде салат выглядит превосходно!



Соевый соус играет в этом салате не последнюю роль, он придает вкус и пикантный аромат и крутонам, и курице, и заправке.



С наступающими праздниками!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6530
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Салат Новогодний
Описание: Три года назад мы отмечали Новый Год в Питере, в уютном семейном кафе. Этот салат на праздничном столе был не только самым красивым, но и самым вкусным. И поскольку хозяйка заведения была знакомой одного из наших друзей, мне не составило труда разузнать рецепт. С тех пор я готовлю его не только на Новый Год, но и на другие праздники. Он неизменно пользуется огромной популярностью. Знаю, что многие хозяйки уже начали подыскивать рецепты для новогоднего меню. Заходите, я уверена - это именно то, что вам нужно!


Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20
Ларисонька, какой изумительный рецепт, и как идеально он лег мне на душу! Отправила в меню для новогоднего стола, но в субботу обязательно опробую. Проведем дегустацию!
Салат создающий атмосферу Праздника Утащила в к/к, на Новогодние Праздники обязательно приготовлю!Успехов
Очень вкусный салат... все гармонично.. каждый ингредиент переплетается друг с другом...изысканный . спасибо
Лариса, очень хочется приготовить Ваш салат на Новый год, но курица в год петуха..., одним словом, как вы думаете, а если постную свинину?
Мне уже задавали такой вопрос) Я думаю, что можно попробовать, главное - мясо не пересушить
Спасибо за быстрый ответ, будем экспериментировать, может быть мясо придется приготовить каким-то иным способом, или как раз таки если брать свинину, то лучше не постную, а с прослоечкой, чтобы не было сухим. В общем надо попробовать пожарить до праздника.
Ирина, так в самом описании рецепта есть ответ на ваш вопрос - филе индейки! Думаю, что это будет лучше свинины.
Ответ для Кучерова Ирина
Не переживайте - год Петуха наступит только в конце января...
Ответ для Кучерова Ирина
Ирина, если вы придерживаетесь китайского вероисповедования, то конечно, вам необходимо заменять в салате куриное филе, на другое мясо, иначе куры на вас сильно обидятся)))
если вы атеистка, то все равно
если вы христианка, то лучше есть петухов, чем людей
Спасибо, очень остроумно...
Ирина, если вы придерживаетесь китайского вероисповедования, то конечно, вам необходимо заменять в салате куриное филе, на другое мясо, иначе куры на вас сильно обидятся)))
если вы атеистка, то все равно
если вы христианка, то лучше есть петухов, чем людей
Лариса, очень хочется приготовить Ваш салат на Новый год, но курица в год петуха..., одним словом, как вы думаете, а если постную свинину?
Ирина, год Петуха, по китайскому календарю, наступает только в феврале, так что не бойтесь разгневать птичку
Салат, создающий праздничное настроение!!!В нем все прекрасно- сочетание цвета и вкуса. Заправка нереальная просто!! От меня огромное спасибо и конечно плюс. На приготовление ушло около часа, но это того стоило.
Рада, что Вам понравился рецепт!
сюда классно будет стебель сельдерея...прям чувствую это...хороший рецепт.спасибо.
Вкусный салат, отличные фото!!! Спасибо Вам
просто замечательный салат, теперь будет частым гостем на нашем столе
спасибо большое за такой классный, вкусный и красивый рецепт
От меня + и благодарность за рецепт
Действительно Новогодний))))) Спасибки!!!! Забираю в КК!!!
Какая красота
Представляю как это вкусно
Теперь осталось дождаться праздника,спасибо за рецепт
да , просто так ничего не дается....хочешь вкусно - потрудись....
У Вас как всегда всё изумительно красиво и хочется это попробовать. Спасибо за чудо-рецепты, многие уже сохранила в КК. Успехов на этом чудесном и вкусном поприще!
Спасибо!
Вот оно! От мэтров сайта новогодние рецепты пошли. Дождались! Не зря место в КК придерживали.
мне тоже очень понравился этот салатик. И выглядит так по новогоднему
Замечательно! обязательно сделаю этот салат на Новый год!!! спасибо!
как всегда, глаз не оторвать
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
ВКонтакте
Facebook