Версия для печати
  • 12 ноября 2016, 0:01
  • 611336

Салат "Новогодний"

Рецепт: Салат Новогодний

Три года назад мы отмечали Новый Год в Питере, в уютном семейном кафе. Этот салат на праздничном столе был не только самым красивым, но и самым вкусным. И поскольку хозяйка заведения была знакомой одного из наших друзей, мне не составило труда разузнать рецепт. С тех пор я готовлю его не только на Новый Год, но и на другие праздники. Он неизменно пользуется огромной популярностью. Знаю, что многие хозяйки уже начали подыскивать рецепты для новогоднего меню. Заходите, я уверена - это именно то, что вам нужно!

Категория: Салаты Салаты из птицы Салаты из индейки

Ингредиенты для «Салат "Новогодний"»:

Салат

Заправка для салата

Крутоны

Сырные шарики

Маринад для куриного филе


Рецепт «Салат "Новогодний"»:

У салата несколько составляющих, которые нужно подготовить заранее - куриное филе, крутоны и сырные шарики. Приготовьте эти 3 ингредиента и храните в емкостях под крышкой. В час Х достаточно нарезать овощи, добавить заготовки и полить заправкой.
Итак, готовим крутоны. Нарежьте небольшими кубиками батон. Смешайте оливковое масло, соевый соус, прованские травы и измельченный чеснок. Добавьте кубики батона, перемешайте.

Обжарьте на сковороде или подсушите в духовке.

Куриное филе (у меня в этот раз грудка индейки) нарежьте тонкими брусочками, полейте оливковым маслом, соевым соусом, посыпьте ч. м. перцем и кунжутом (черным или белым). Оставьте для маринования на 20-30 минут.

Обжарьте на сковороде до готовности. Не засушивайте! Кусочки курицы должны оставаться нежными и сочными.

Для сырных шариков можно использовать творожный сыр или фету (Фетакса в баночках). Смешайте творожный сыр, мелко нарубленные зелень и чеснок, ч. м. перец.

При помощи влажных рук скатайте маленькие шарики размером с фундук. Можно при помощи двух чайных ложек сделать форму клецок.

Нарежьте тонкими полосками болгарский перец, полукольцами - красный лук, салат порвите руками или нарежьте лентами. Вместо салата можно использовать пекинскую капусту или салат Айсберг.

Для заправки смешайте майонез, чеснок, ч. м. перец, соевый соус и сок из половинки мандарина.

Смешайте овощи, салат и курицу. Крутоны и сырные шарики кладутся последними, сверху. Полить заправкой.

П. С. Количество соевого соуса и чеснока можно уменьшить.

В кафе этот салат нам подавали порционно, украсив долькой мандарина.



Я иногда тоже так делаю, это выглядит красиво и празднично.



Но и просто на большом плоском блюде салат выглядит превосходно!



Соевый соус играет в этом салате не последнюю роль, он придает вкус и пикантный аромат и крутонам, и курице, и заправке.



С наступающими праздниками!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6530
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Салат Новогодний
Описание: Три года назад мы отмечали Новый Год в Питере, в уютном семейном кафе. Этот салат на праздничном столе был не только самым красивым, но и самым вкусным. И поскольку хозяйка заведения была знакомой одного из наших друзей, мне не составило труда разузнать рецепт. С тех пор я готовлю его не только на Новый Год, но и на другие праздники. Он неизменно пользуется огромной популярностью. Знаю, что многие хозяйки уже начали подыскивать рецепты для новогоднего меню. Заходите, я уверена - это именно то, что вам нужно!


Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20
Очень красиво и изысканно Спасибо
Очень вкусный и красивый салат! Готовлю часто. Только называется он " РЕВНИВЕЦ"
К новому году в самый раз такой чудо-новый аппетитный салат.
Прошу прощения! )))) Арахиса действительно нет в рецепте
Ничего, бывает)
А если добавить АРАХИС????
Не надо!
Рецепт заинтересовал.Обязательно сделаю.Спасибо за хороший рецепт.Скажите,пожалуйста, у Вас на фото, салат без майонезной заправки? Будет ли он также эффектно выглядеть, если всю эту красоту перемажем майонезом?
Салат уже полит заправкой, но поскольку она довольно жидкая получается (соус+сок разбавляют майонез), то она стекла на дно. Любой салат (особенно с зеленью) поливают заправкой непосредственно перед подачей, потому что зелень жухнет. Минут 20 зелень продержится, а потом уже все будет не важно
вот это дааа, до чего же интересный рецепт!!!! спасибо!!! забрала себе в копилку на вооружение
А где в рецепте арахис?Я несколько раз пересмотрела и не нашла...
а при чем здесь арахис?
Ответ для Lena2006209
а где вы увидели слово "арахис", ни в ингридиентах, ни в описании его нет
Девушка написала,что не любит арахис,но положит)А мой комментарий почему то много раз повторился,может быть автор удалит его,а то я не смогла,все засорила своим арахисом)
Ответ для Lena2006209
В рецепте нет арахиса
у Вас как всегда все очень красиво и аппетитно!)) обязательно приготовлю
Салат супер
Выглядит очень красочно! ! Осталось только его приготовить! ))) О своих вкусовых ощущениях обязательно потом поделюсь с Вами!))
Хоть я арахис не люблю, думаю здесь он будет как раз к месту! )))
А где в рецепте арахис?Я несколько раз пересмотрела и не нашла...
Ответ для annet7825
А разве в рецепте есть арахис? Сто раз перечитала -не вижу.
Ответ для annet7825
Какой арахис? Его здесь нет!
Видно девушка перепутала крутоны с арахисом) Очень красивый салат,хочется побыстрее попробовать.
Очень оригинальный и яркий салатик! Поздравляю с РД!
Да да!! Именно Шедеврально!! Класс!!!
Одно слово-шедеврально!
Спасибо. Будем ждать и готовить на Новый год.Оригинально и неизбито.
Ну, прямо слов нет. Браво!
Какой салатик!!! Обязательно приготовлю. Спасибо
утащила рецептик себе, обязательно попробую. удобно, что основные составляющие можно заранее подготовить
спасибочки, обязательно попробую, забираю в КК
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
ВКонтакте
Facebook