Версия для печати
  • 12 ноября 2016, 0:01
  • 609712

Салат "Новогодний"

Рецепт: Салат Новогодний

Три года назад мы отмечали Новый Год в Питере, в уютном семейном кафе. Этот салат на праздничном столе был не только самым красивым, но и самым вкусным. И поскольку хозяйка заведения была знакомой одного из наших друзей, мне не составило труда разузнать рецепт. С тех пор я готовлю его не только на Новый Год, но и на другие праздники. Он неизменно пользуется огромной популярностью. Знаю, что многие хозяйки уже начали подыскивать рецепты для новогоднего меню. Заходите, я уверена - это именно то, что вам нужно!

Категория: Салаты Салаты из птицы Салаты из индейки

Ингредиенты для «Салат "Новогодний"»:

Салат

Заправка для салата

Крутоны

Сырные шарики

Маринад для куриного филе


Рецепт «Салат "Новогодний"»:

У салата несколько составляющих, которые нужно подготовить заранее - куриное филе, крутоны и сырные шарики. Приготовьте эти 3 ингредиента и храните в емкостях под крышкой. В час Х достаточно нарезать овощи, добавить заготовки и полить заправкой.
Итак, готовим крутоны. Нарежьте небольшими кубиками батон. Смешайте оливковое масло, соевый соус, прованские травы и измельченный чеснок. Добавьте кубики батона, перемешайте.

Обжарьте на сковороде или подсушите в духовке.

Куриное филе (у меня в этот раз грудка индейки) нарежьте тонкими брусочками, полейте оливковым маслом, соевым соусом, посыпьте ч. м. перцем и кунжутом (черным или белым). Оставьте для маринования на 20-30 минут.

Обжарьте на сковороде до готовности. Не засушивайте! Кусочки курицы должны оставаться нежными и сочными.

Для сырных шариков можно использовать творожный сыр или фету (Фетакса в баночках). Смешайте творожный сыр, мелко нарубленные зелень и чеснок, ч. м. перец.

При помощи влажных рук скатайте маленькие шарики размером с фундук. Можно при помощи двух чайных ложек сделать форму клецок.

Нарежьте тонкими полосками болгарский перец, полукольцами - красный лук, салат порвите руками или нарежьте лентами. Вместо салата можно использовать пекинскую капусту или салат Айсберг.

Для заправки смешайте майонез, чеснок, ч. м. перец, соевый соус и сок из половинки мандарина.

Смешайте овощи, салат и курицу. Крутоны и сырные шарики кладутся последними, сверху. Полить заправкой.

П. С. Количество соевого соуса и чеснока можно уменьшить.

В кафе этот салат нам подавали порционно, украсив долькой мандарина.



Я иногда тоже так делаю, это выглядит красиво и празднично.



Но и просто на большом плоском блюде салат выглядит превосходно!



Соевый соус играет в этом салате не последнюю роль, он придает вкус и пикантный аромат и крутонам, и курице, и заправке.



С наступающими праздниками!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6530
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Салат Новогодний
Описание: Три года назад мы отмечали Новый Год в Питере, в уютном семейном кафе. Этот салат на праздничном столе был не только самым красивым, но и самым вкусным. И поскольку хозяйка заведения была знакомой одного из наших друзей, мне не составило труда разузнать рецепт. С тех пор я готовлю его не только на Новый Год, но и на другие праздники. Он неизменно пользуется огромной популярностью. Знаю, что многие хозяйки уже начали подыскивать рецепты для новогоднего меню. Заходите, я уверена - это именно то, что вам нужно!


Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20
Салат - прелесть! Спасибо!
А крутоны - это что?
Сухарики
Понял, спасибо) Рецепт - замечательный.
На этом фоне не видно рецепт. Что за глупость сделать такое??!!
нечего на зеркало пенять,коли рожа крива....
Думаю человек говорит о цвете экрана, он синий
Девочки, просто перезагрузите страницу. Фон нормальный, белый, у вас "недогруз"
Ответ для Kf55
я о том же...у меня белый...
И у меня белый
Моё новогоднее меню уже согласовано со всеми и редакции не подлежит, но зато у свекрови ДР 2 января, тогда-то и приготовлю!
Это ресторанный Цезарь.
А подскажите, сыр творожный типа альметте и филадельфии? Из него скатаются шарики (не слишком мягкий)?
Я делаю с альметте или хохландом творожным, мокрыми руками легко катаются.Супер салат, он теперь и у меня на каждом празднике вот уже второй год!!!Спасибо автору.
Спасибочки
СПАСИБООООО!!!!!Любимый рецепт! С утиной грудкой тоже класс!
Мои гости прозвали этот салат "Сначала шарик, потом сухарик" каждый брал себе в тарелку по выдуманному ими же ритуалу. И все хором приговаривали и следили😂😂😂 "сначала шарик, потом сухарик, не перепутай!!! Тааак, а теперь снииизу"
салат и правда очень вкусный, особенно, когда пропитался подливкой . спасибо за рецепт😀
Забавно Веселые у Вас гости)
Это мой первый отзыв. Очень долго просто посещала сайт и выписывала рецепты в тетрадку. Зарегистрировалась специально, чтобы сказать Вам огромное СПАСИБО!!! Салат сумасшедший! Готовила его уже несколько раз, и на День Рождения мужа и просто для себя, уж очень вкусен, до праздника дождаться не возможно, хочется ещё. Очень удобно, что практически все составляющие можно приготовть заранее, а перед застольем - раз, и все готово. И, конечно же, обязательно приготовлю "Новогодний" на Новый Год!
Спасибо! С наступающим!
Ответ для roa001
Хорошо что я сначала читаю комментарии. а то бы наши с Вами комментарии оказались близнецами! Сейчас с радостью и чистой совестью присоединяюсь к Вашему комментарию.
Редко так бывает.,чтобы мне понравился салат, но это что-то!
С наступающими праздниками Вас и Ваших близких! Самые тёплые пожелания!
Очень понравился этот салат! Не стала дожидаться нового года и приготовила его на свой юбилей - гости были довольны. Свежий, в меру пикантный, сухарики очень хрустящие и нежные, не раскисли до конца "заседания" (не успели просто ). Курятину и сухарики приготовила за день до праздника, в контейнерах прекрасно дождались своего часа. Единственное, с чем помучилась - шарики. Делала из творожного сыра Хохланд (и которого кремчиз готовят), трудно было формировать шарики, расплывались, пришлось их перед подачей чуть заморозить, чтоб в салат поместить. Салат повторю однозначно на Новый год. Автору большое спасибо.
P.S. Муж заказал такие сухарики к пиву, очень вкусные сами по себе.
Спасибо, рада,что рецепт понравился!
Невероятно вкусно, красиво, изысканно и великолепно! Спасибо! Ваш рецепт - находка!
А я смотрю на этот салат и вспоминаю наш чудесный семейный новый 2017 год..... шикарный салат , шикарное оформление, уровень дорого ресторана.. для меня теперь этот салат будет моментом возвращения в наш чудесный праздник....спасибо
Супер салат Сын большой привереда,салаты вообще не ел.Но теперь ваш салат самый любимый,будем готовить на новый год.Причем без шариков тоже вкусно,такой эконом вариант
Но с шариками красиво и вкуснее)))))
Даже не спорю,что красивее и вкуснее
Очень, очень вкусный салат. Делали и с обычным салатом, и с айсбергом. С айсбергом больше понравился. А мандариновая заправка просто супер, и дольки мандарина прекрасно сочетаются с остальными ингредиентами. На новогоднем столе будет стоять этот салат обязательно.
Спасибо мне понравилось.Делала из обычной белокочанной капусты и не было у меня болгарского перца,сыр был домашний
Очень вкусный салат и подача эффектная! Спасибо автору за рецепт!
Не ожидала,что будет НАСТОЛЬКО вкусно! Готовила уже много раз и на праздничный стол и просто на ужин. Сочетание продуктов идеальное,все к месту. Ну а соус просто покорил всех гостей,ибо мандарин придает необычную нотку всему блюду. Я готова петь оды этому рецепту и автору. Что не приготовишь - все вкусно! Огромный респект за желание делиться таким чудом!
Спасибо!
великолепный салат!!!!!! вкусно, ново, оригинальная подача, простота в приуготовлении (почти все можно подготовить заранее). автору - респект! теперь - основной салат на нашем столе!
Большое спасибо за рецепт. Честно, даже не ожидала что такой вкусный получится Сфоткать только не успела, со стола смели за 10 минут. А за рецепт сухарей отдельное спасибо, уже несколько раз готовили, причем одинаково вкусно и с черный хлебом и с батоном.
Скажите, а если взять творожный сыр с зеленью, надо добавлять зелень и чеснок или уже не обязательно? И можно ли лук взять обычный, может его замариновать?
Можно, и лук, и зелень
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
ВКонтакте
Facebook