Версия для печати
  • 12 ноября 2016, 0:01
  • 609311

Салат "Новогодний"

Рецепт: Салат Новогодний

Три года назад мы отмечали Новый Год в Питере, в уютном семейном кафе. Этот салат на праздничном столе был не только самым красивым, но и самым вкусным. И поскольку хозяйка заведения была знакомой одного из наших друзей, мне не составило труда разузнать рецепт. С тех пор я готовлю его не только на Новый Год, но и на другие праздники. Он неизменно пользуется огромной популярностью. Знаю, что многие хозяйки уже начали подыскивать рецепты для новогоднего меню. Заходите, я уверена - это именно то, что вам нужно!

Категория: Салаты Салаты из птицы Салаты из индейки

Ингредиенты для «Салат "Новогодний"»:

Салат

Заправка для салата

Крутоны

Сырные шарики

Маринад для куриного филе


Рецепт «Салат "Новогодний"»:

У салата несколько составляющих, которые нужно подготовить заранее - куриное филе, крутоны и сырные шарики. Приготовьте эти 3 ингредиента и храните в емкостях под крышкой. В час Х достаточно нарезать овощи, добавить заготовки и полить заправкой.
Итак, готовим крутоны. Нарежьте небольшими кубиками батон. Смешайте оливковое масло, соевый соус, прованские травы и измельченный чеснок. Добавьте кубики батона, перемешайте.

Обжарьте на сковороде или подсушите в духовке.

Куриное филе (у меня в этот раз грудка индейки) нарежьте тонкими брусочками, полейте оливковым маслом, соевым соусом, посыпьте ч. м. перцем и кунжутом (черным или белым). Оставьте для маринования на 20-30 минут.

Обжарьте на сковороде до готовности. Не засушивайте! Кусочки курицы должны оставаться нежными и сочными.

Для сырных шариков можно использовать творожный сыр или фету (Фетакса в баночках). Смешайте творожный сыр, мелко нарубленные зелень и чеснок, ч. м. перец.

При помощи влажных рук скатайте маленькие шарики размером с фундук. Можно при помощи двух чайных ложек сделать форму клецок.

Нарежьте тонкими полосками болгарский перец, полукольцами - красный лук, салат порвите руками или нарежьте лентами. Вместо салата можно использовать пекинскую капусту или салат Айсберг.

Для заправки смешайте майонез, чеснок, ч. м. перец, соевый соус и сок из половинки мандарина.

Смешайте овощи, салат и курицу. Крутоны и сырные шарики кладутся последними, сверху. Полить заправкой.

П. С. Количество соевого соуса и чеснока можно уменьшить.

В кафе этот салат нам подавали порционно, украсив долькой мандарина.



Я иногда тоже так делаю, это выглядит красиво и празднично.



Но и просто на большом плоском блюде салат выглядит превосходно!



Соевый соус играет в этом салате не последнюю роль, он придает вкус и пикантный аромат и крутонам, и курице, и заправке.



С наступающими праздниками!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6530
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Салат Новогодний
Описание: Три года назад мы отмечали Новый Год в Питере, в уютном семейном кафе. Этот салат на праздничном столе был не только самым красивым, но и самым вкусным. И поскольку хозяйка заведения была знакомой одного из наших друзей, мне не составило труда разузнать рецепт. С тех пор я готовлю его не только на Новый Год, но и на другие праздники. Он неизменно пользуется огромной популярностью. Знаю, что многие хозяйки уже начали подыскивать рецепты для новогоднего меню. Заходите, я уверена - это именно то, что вам нужно!


Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20
И я сделала этот салат на новогодний стол - съели сначала его. Всем очень понравился, хотя я забыла украсить его мандаринками. Вкус легкий, играющий, неизбитый. Нотки острых сырных шариков и свежесть овощей оказались пикантным сочетанием, ну а курочка придала всему устойчивость и сытность. Обязательно буду делать еще и еще. Спасибо автору за рецепт!
И я сделала этот салат на новогодний стол - съели сначала его. Всем очень понравился, хотя я забыла украсить его мандаринками. Вкус легкий, играющий, неизбитый. Нотки острых сырных шариков и свежесть овощей оказались пикантным сочетанием, ну а курочка придала всему устойчивость и сытность. Обязательно буду делать еще и еще. Спасибо автору за рецепт!
Этот салат оказался королём новогоднего стола!!! Грибы, которые видны на фотографии - это не отсебятина, просто осталось немножко от другого блюда, ну я, как экономная хозяйка, и сыпанула сверху)). А вообще от рецепта не отступила на шаг. Очень вкусно, очень необычно и очень празднично!
Автору спасибо большое за рецепт. Действительно что-то новое и оччччень вкусное! Все в восторге от салата. Не только вкусно, но и красиво очень. Единственное, что я бы поменяла - лук замариновать. Для меня немного горчил лук. Но может, это зависит от сорта лука. В любом случае салат восхитительный, и даже моим избалованным вкусностями мужу и сыну салат ну очень уж понравился!!!
ООчень вкусный и красивый!!!
Спасибо автору за замечательный рецепт.Салат очень вкусный и легкий.На новогоднем столе был съет одним из первых.Попросили еще раз приготовить.
Спасибо! Не салат, а феерия вкусов и красоты! Очень понравился!
Это не салат, а Праздник какой то! Настолько красив на столе порционно! Автору браво!
Супер! Очень красиво!
Все в восторге, очень понравился соус и мандарины добавляют точность и пикантность.
Здорово! Спасибо за фото!
Доброе утро. Спасибо за обалденный рецепт. Делала на Новый год. Улетел практически сразу. Я изменила только одну вещь - шарики сделала из адыгейского сыра с йогуртом, получилось отлично. Особенно понравилось сочетание вкуса: если пробовать только овощи с курицей и заправкой, то вкус немного сладковатый, мандаринка сказывается, но общее впечатление меняется, когда добавляется острый вкус шариков и гренок. Просто бесподобно!!!
Спасибо за рецепт, переписала даже в тетрадку (на всякий случай). Очень нам с мужем понравился, добавила немного помидорок черри, вместо сырных шариков (муж купил фетаксу для салата) замариновала кубики сыра в оливковом масле с чесноком. В следующей раз буду делать точно по рецепту
Доброе утро
Спасибо! Вкусно!!
И я сегодня буду готовить такой салат. Я уверена, что будет вкусно! С наступающими новогодними праздниками!
Неизбитый и вкусный салат! Искала что-то новенькое из салатов и рада, что увидела этот рецепт. Очень понравилось сочетание продуктов, нотка свежести от цитрусовых и нарядность блюда в итоге. Рекомендую! Сделала сначала на пробу, а завтра буду готовить на новогодний стол. Спасибо за рецепт! С наступающим!
Отличный рецепт!
Очень,очень вкусный салат!
Спасибо,что поделились с нами прекрасным рецептом!
Очень,очень вкусный салат!
Спасибо,что поделились с нами прекрасным рецептом!
Очень вкусный салат! Спасибо огромное за рецепт!
Красиво! С наступающим!
Спасибо!!!
И Вас с наступающими праздниками!
Здравствуйте!
Очень вкусный салат - сочный, свежий, пикантный! Получается много! Очень понравился (делала без кунжута)! Спасибо за рецепт!
Счастья и удачи в Новом году!
Спасибо! Взаимно!
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
ВКонтакте
Facebook