Версия для печати
  • 12 ноября 2016, 0:01
  • 735288

Салат "Новогодний"

Рецепт: Салат Новогодний

Три года назад мы отмечали Новый Год в Питере, в уютном семейном кафе. Этот салат на праздничном столе был не только самым красивым, но и самым вкусным. И поскольку хозяйка заведения была знакомой одного из наших друзей, мне не составило труда разузнать рецепт. С тех пор я готовлю его не только на Новый Год, но и на другие праздники. Он неизменно пользуется огромной популярностью. Знаю, что многие хозяйки уже начали подыскивать рецепты для новогоднего меню. Заходите, я уверена - это именно то, что вам нужно!

Категория: Салаты Салаты из птицы Салаты из индейки

Ингредиенты для «Салат "Новогодний"»:

Салат

Заправка для салата

Крутоны

Сырные шарики

Маринад для куриного филе

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
4924.1 ккал
белки
173.5 г
жиры
149.3 г
углеводы
671.7 г
100 г блюда
ккал
220.8 ккал
белки
7.8 г
жиры
6.7 г
углеводы
30.1 г

Рецепт «Салат "Новогодний"»:

У салата несколько составляющих, которые нужно подготовить заранее - куриное филе, крутоны и сырные шарики. Приготовьте эти 3 ингредиента и храните в емкостях под крышкой. В час Х достаточно нарезать овощи, добавить заготовки и полить заправкой.
Итак, готовим крутоны. Нарежьте небольшими кубиками батон. Смешайте оливковое масло, соевый соус, прованские травы и измельченный чеснок. Добавьте кубики батона, перемешайте.

Обжарьте на сковороде или подсушите в духовке.

Куриное филе (у меня в этот раз грудка индейки) нарежьте тонкими брусочками, полейте оливковым маслом, соевым соусом, посыпьте ч. м. перцем и кунжутом (черным или белым). Оставьте для маринования на 20-30 минут.

Обжарьте на сковороде до готовности. Не засушивайте! Кусочки курицы должны оставаться нежными и сочными.

Для сырных шариков можно использовать творожный сыр или фету (Фетакса в баночках). Смешайте творожный сыр, мелко нарубленные зелень и чеснок, ч. м. перец.

При помощи влажных рук скатайте маленькие шарики размером с фундук. Можно при помощи двух чайных ложек сделать форму клецок.

Нарежьте тонкими полосками болгарский перец, полукольцами - красный лук, салат порвите руками или нарежьте лентами. Вместо салата можно использовать пекинскую капусту или салат Айсберг.

Для заправки смешайте майонез, чеснок, ч. м. перец, соевый соус и сок из половинки мандарина.

Смешайте овощи, салат и курицу. Крутоны и сырные шарики кладутся последними, сверху. Полить заправкой.

П. С. Количество соевого соуса и чеснока можно уменьшить.

В кафе этот салат нам подавали порционно, украсив долькой мандарина.



Я иногда тоже так делаю, это выглядит красиво и празднично.



Но и просто на большом плоском блюде салат выглядит превосходно!



Соевый соус играет в этом салате не последнюю роль, он придает вкус и пикантный аромат и крутонам, и курице, и заправке.



С наступающими праздниками!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6530
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Салат Новогодний
Описание: Три года назад мы отмечали Новый Год в Питере, в уютном семейном кафе. Этот салат на праздничном столе был не только самым красивым, но и самым вкусным. И поскольку хозяйка заведения была знакомой одного из наших друзей, мне не составило труда разузнать рецепт. С тех пор я готовлю его не только на Новый Год, но и на другие праздники. Он неизменно пользуется огромной популярностью. Знаю, что многие хозяйки уже начали подыскивать рецепты для новогоднего меню. Заходите, я уверена - это именно то, что вам нужно!


Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21
Потрясный салат! Готовили и на новый год, и ещё через пару дней, ибо МЧ им... не наелся Как же к месту мандариновый сок в заправке! Ни за что бы не поверила, что он может сочетаться с майонезом, пока не попробовала)
Да, кстати! Первый раз готовили с айсбергом, второй - с пекинкой) Оба варианта хороши!
Очень вкусный салат! Продукты все доступны. Спасибо огромное автору! Салатик будет часто присутствовать на праздниках жизни.) Оценили все за столом.
Приготовила сегодня на праздничный стол. Очень вкусный, понравился всем без исключения. Вкусный салат, идеальная заправка, интересные шарики. В общем, все идеально
Оказывается я по вашим рецептам своих гостей сегодня удивляла))) этот салат всех потряс!!! Очень необычно и вкусно! Все гадали из чего состоит))) Цезарь салат частый гость на нашем сайте столе, а это что-то новое! Очень вкусно! Фото не успела сделать))) гости приехали ,а стол не накрыт )))
Огромное спасибо за рецепт готовила на НГ, рождество и сегодня на старыйНГ))) муж и я в восторге, однозначно буду готовить еще
Готовила на НГ, мужу не понравился , я расстроенная одна его ела. Мне кажется, хотя там и мясо, но он больше женский. Смотрится очень красиво.
готовила ваш салатик на НГ ОООООчень всем понравился. И легким вкусом и оригинальностью и особенно понравилась заправка, взяла ее себе на заметку для цезаря! делала с индейкой. Буду готовить еще и еще. Спасибо автору за такой чудесный рецепт!
Готовила салат в рождественский сочельник, всем понравился. Отступление от рецепта: к овощам добавила еще помидоры (уж очень мы их любим), дольки мандаринок почистила от пленок, показалось, что так будет приятней есть. Делала внушительную порцию, но съели очень быстро, муж даже не успел попробовать Сегодня по настоятельной просьбе сына салат повторила. Очень понравились сухарики, вчера из оставшегося хлеба делала просто сухарики, еле отвоевала часть на сегодняшний салат. Фото у меня в альбоме.
Рада, что рецепт прижился
Готовила салат на Новый год . Понравился,особенно интересной показалась заправка. Спасибо за рецепт!
Присоединяюсь к армии восторженных отзывов. Салат умопомрачительно вкусный. Большое спасибо, буду готовить совершенно точно еще много раз.
Спасибо за рецепт! Готовила в Новогодние праздники, мужу понравился, а он у меня главный критик! Забираю рецепт в кулинарную книжечку, буду ещё готовить!
Сделала, сухари размокли, тк долго ждали гостей (так получилось). Это было минусом. Заправка очень достойная. Не раскусила я этот салат. Попробую ещё раз приготовить позже. Только с пекинской капустой, салат был хиленький и совсем потерялся. Лук мариновала.
Лариса, примите мои благодарности за вкуснейший салат. Извините за фотографию. На Вашем салате закончилась зарядка в фотоаппарате и пришлось заснимать улику на телефон. С Новым годом Вас и рождеством!
Все отлично, спасибо! Поздравляю взаимно!
Я бы сказала,что салатик дааааальный родственник Цезарю...........
Я даже не успела сфотографировать этот салат. Все съели! !!! Салат бомба. Мужу очень понравилось и гостям, хотя муж вообще не воспринимает сыр в салате. Готовила на нг.😍😍😍😍😍очень рада, что нашла Ваш салат🙌🙌🙌🙌
Здравствуйте! Я тоже присоединяюсь к восторженным отзывам!! Отступлением было только то, что я не добавляла лук (мне нельзя сырой), и не украшала дольками мандарина. Салат брала Айсберг. Салат всем очень понравился. Буду делать неоднократно!!!! Спасибо!
Шикарный салат....самый вкусный на нашем столе новогоднем был именно он!
Спасибо за рецепт
С Новым годом! Салат обалденный! Добавление сока мандарин в соус стало открытием) спасибо!
Здравствуйте, очень хочу приготовить этот салат на день рождения, бно никак не сориентируюсь по количеству порций.. в рецепте примерно на сколько порций расчет?
Салата получается много, на 7-8 человек точно хватит
Спасибо большое! ))
С Новым годом!
Огромное спасибо за рецепт! Очень понравился всем гостям!!!!! Этот салат теперь в нашей семье фаворит))))
Рекомендую всем! Оч.вкусно, красиво и креативно выглядит!
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
ВКонтакте
Facebook