Версия для печати
  • 12 ноября 2016, 0:01
  • 735288

Салат "Новогодний"

Рецепт: Салат Новогодний

Три года назад мы отмечали Новый Год в Питере, в уютном семейном кафе. Этот салат на праздничном столе был не только самым красивым, но и самым вкусным. И поскольку хозяйка заведения была знакомой одного из наших друзей, мне не составило труда разузнать рецепт. С тех пор я готовлю его не только на Новый Год, но и на другие праздники. Он неизменно пользуется огромной популярностью. Знаю, что многие хозяйки уже начали подыскивать рецепты для новогоднего меню. Заходите, я уверена - это именно то, что вам нужно!

Категория: Салаты Салаты из птицы Салаты из индейки

Ингредиенты для «Салат "Новогодний"»:

Салат

Заправка для салата

Крутоны

Сырные шарики

Маринад для куриного филе

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
4924.1 ккал
белки
173.5 г
жиры
149.3 г
углеводы
671.7 г
100 г блюда
ккал
220.8 ккал
белки
7.8 г
жиры
6.7 г
углеводы
30.1 г

Рецепт «Салат "Новогодний"»:

У салата несколько составляющих, которые нужно подготовить заранее - куриное филе, крутоны и сырные шарики. Приготовьте эти 3 ингредиента и храните в емкостях под крышкой. В час Х достаточно нарезать овощи, добавить заготовки и полить заправкой.
Итак, готовим крутоны. Нарежьте небольшими кубиками батон. Смешайте оливковое масло, соевый соус, прованские травы и измельченный чеснок. Добавьте кубики батона, перемешайте.

Обжарьте на сковороде или подсушите в духовке.

Куриное филе (у меня в этот раз грудка индейки) нарежьте тонкими брусочками, полейте оливковым маслом, соевым соусом, посыпьте ч. м. перцем и кунжутом (черным или белым). Оставьте для маринования на 20-30 минут.

Обжарьте на сковороде до готовности. Не засушивайте! Кусочки курицы должны оставаться нежными и сочными.

Для сырных шариков можно использовать творожный сыр или фету (Фетакса в баночках). Смешайте творожный сыр, мелко нарубленные зелень и чеснок, ч. м. перец.

При помощи влажных рук скатайте маленькие шарики размером с фундук. Можно при помощи двух чайных ложек сделать форму клецок.

Нарежьте тонкими полосками болгарский перец, полукольцами - красный лук, салат порвите руками или нарежьте лентами. Вместо салата можно использовать пекинскую капусту или салат Айсберг.

Для заправки смешайте майонез, чеснок, ч. м. перец, соевый соус и сок из половинки мандарина.

Смешайте овощи, салат и курицу. Крутоны и сырные шарики кладутся последними, сверху. Полить заправкой.

П. С. Количество соевого соуса и чеснока можно уменьшить.

В кафе этот салат нам подавали порционно, украсив долькой мандарина.



Я иногда тоже так делаю, это выглядит красиво и празднично.



Но и просто на большом плоском блюде салат выглядит превосходно!



Соевый соус играет в этом салате не последнюю роль, он придает вкус и пикантный аромат и крутонам, и курице, и заправке.



С наступающими праздниками!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6530
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Салат Новогодний
Описание: Три года назад мы отмечали Новый Год в Питере, в уютном семейном кафе. Этот салат на праздничном столе был не только самым красивым, но и самым вкусным. И поскольку хозяйка заведения была знакомой одного из наших друзей, мне не составило труда разузнать рецепт. С тех пор я готовлю его не только на Новый Год, но и на другие праздники. Он неизменно пользуется огромной популярностью. Знаю, что многие хозяйки уже начали подыскивать рецепты для новогоднего меню. Заходите, я уверена - это именно то, что вам нужно!


Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21
Великолепный салатик!
Обязательно приготовлю этот салат! Запал в душу!
Прелесть - салатик! Обязательно на Новый год! Правда, говорят, этот Новый год - год Петуха и нежелательно ставить на стол блюда, приготовленные из птицы /Петух обидится.../ А можно куриное филе мяском заменить? Пожарить тонкими полосками? Это ведь не испортит?
Ох, вот оно что Да, мне кажется, можно на свинину или говядину заменить, раз уж такое дело)) Только не засушивайте
Хорош!Беру кормить потомков викингов в Новогодье вместо опостылевшего Оливье !
Анечка, а я Оливье готовлю раз в год на Новый Год, поэтому он нам не надоедает Этот салат побогаче вкусом будет, отдаю его тебе с чистой совестью
...А я хватаю жадными,за гребущими руками!
Оливье готовлю редко,но все равно о мне надоел,а вот муж его любит и называет ,,Москва-салат,,
Сегодня делала салата двойную порцию. Быстренько приговорили его. Назавтра сын умоляет сделать еще. До этого у него фаворитом был "Цезарь". Интересно,что каждому в салате приглянулось что-то свое: одному шарики, другому сухарики, а мне очень понрявилось мяско. Я делала с филе индейки. В сочетании с заправкой, конечно, просто чудо! Спасибо от всей семьи!
Как приятно слышать! Очень рада, что салат Вас не разочаровал.
Великолепный салат
Очень красиво и изысканно Спасибо
Очень вкусный и красивый салат! Готовлю часто. Только называется он " РЕВНИВЕЦ"
К новому году в самый раз такой чудо-новый аппетитный салат.
Прошу прощения! )))) Арахиса действительно нет в рецепте
Ничего, бывает)
А если добавить АРАХИС????
Не надо!
Рецепт заинтересовал.Обязательно сделаю.Спасибо за хороший рецепт.Скажите,пожалуйста, у Вас на фото, салат без майонезной заправки? Будет ли он также эффектно выглядеть, если всю эту красоту перемажем майонезом?
Салат уже полит заправкой, но поскольку она довольно жидкая получается (соус+сок разбавляют майонез), то она стекла на дно. Любой салат (особенно с зеленью) поливают заправкой непосредственно перед подачей, потому что зелень жухнет. Минут 20 зелень продержится, а потом уже все будет не важно
вот это дааа, до чего же интересный рецепт!!!! спасибо!!! забрала себе в копилку на вооружение
А где в рецепте арахис?Я несколько раз пересмотрела и не нашла...
а при чем здесь арахис?
Ответ для Lena2006209
а где вы увидели слово "арахис", ни в ингридиентах, ни в описании его нет
Девушка написала,что не любит арахис,но положит)А мой комментарий почему то много раз повторился,может быть автор удалит его,а то я не смогла,все засорила своим арахисом)
Ответ для Lena2006209
В рецепте нет арахиса
у Вас как всегда все очень красиво и аппетитно!)) обязательно приготовлю
Салат супер
Выглядит очень красочно! ! Осталось только его приготовить! ))) О своих вкусовых ощущениях обязательно потом поделюсь с Вами!))
Хоть я арахис не люблю, думаю здесь он будет как раз к месту! )))
А где в рецепте арахис?Я несколько раз пересмотрела и не нашла...
Ответ для annet7825
А разве в рецепте есть арахис? Сто раз перечитала -не вижу.
Ответ для annet7825
Какой арахис? Его здесь нет!
Видно девушка перепутала крутоны с арахисом) Очень красивый салат,хочется побыстрее попробовать.
Очень оригинальный и яркий салатик! Поздравляю с РД!
Да да!! Именно Шедеврально!! Класс!!!
Одно слово-шедеврально!
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
ВКонтакте
Facebook