Версия для печати
  • 12 ноября 2016, 0:01
  • 735581

Салат "Новогодний"

Рецепт: Салат Новогодний

Три года назад мы отмечали Новый Год в Питере, в уютном семейном кафе. Этот салат на праздничном столе был не только самым красивым, но и самым вкусным. И поскольку хозяйка заведения была знакомой одного из наших друзей, мне не составило труда разузнать рецепт. С тех пор я готовлю его не только на Новый Год, но и на другие праздники. Он неизменно пользуется огромной популярностью. Знаю, что многие хозяйки уже начали подыскивать рецепты для новогоднего меню. Заходите, я уверена - это именно то, что вам нужно!

Категория: Салаты Салаты из птицы Салаты из индейки

Ингредиенты для «Салат "Новогодний"»:

Салат

Заправка для салата

Крутоны

Сырные шарики

Маринад для куриного филе

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
4924.1 ккал
белки
173.5 г
жиры
149.3 г
углеводы
671.7 г
100 г блюда
ккал
220.8 ккал
белки
7.8 г
жиры
6.7 г
углеводы
30.1 г

Рецепт «Салат "Новогодний"»:

У салата несколько составляющих, которые нужно подготовить заранее - куриное филе, крутоны и сырные шарики. Приготовьте эти 3 ингредиента и храните в емкостях под крышкой. В час Х достаточно нарезать овощи, добавить заготовки и полить заправкой.
Итак, готовим крутоны. Нарежьте небольшими кубиками батон. Смешайте оливковое масло, соевый соус, прованские травы и измельченный чеснок. Добавьте кубики батона, перемешайте.

Обжарьте на сковороде или подсушите в духовке.

Куриное филе (у меня в этот раз грудка индейки) нарежьте тонкими брусочками, полейте оливковым маслом, соевым соусом, посыпьте ч. м. перцем и кунжутом (черным или белым). Оставьте для маринования на 20-30 минут.

Обжарьте на сковороде до готовности. Не засушивайте! Кусочки курицы должны оставаться нежными и сочными.

Для сырных шариков можно использовать творожный сыр или фету (Фетакса в баночках). Смешайте творожный сыр, мелко нарубленные зелень и чеснок, ч. м. перец.

При помощи влажных рук скатайте маленькие шарики размером с фундук. Можно при помощи двух чайных ложек сделать форму клецок.

Нарежьте тонкими полосками болгарский перец, полукольцами - красный лук, салат порвите руками или нарежьте лентами. Вместо салата можно использовать пекинскую капусту или салат Айсберг.

Для заправки смешайте майонез, чеснок, ч. м. перец, соевый соус и сок из половинки мандарина.

Смешайте овощи, салат и курицу. Крутоны и сырные шарики кладутся последними, сверху. Полить заправкой.

П. С. Количество соевого соуса и чеснока можно уменьшить.

В кафе этот салат нам подавали порционно, украсив долькой мандарина.



Я иногда тоже так делаю, это выглядит красиво и празднично.



Но и просто на большом плоском блюде салат выглядит превосходно!



Соевый соус играет в этом салате не последнюю роль, он придает вкус и пикантный аромат и крутонам, и курице, и заправке.



С наступающими праздниками!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6530
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Салат Новогодний
Описание: Три года назад мы отмечали Новый Год в Питере, в уютном семейном кафе. Этот салат на праздничном столе был не только самым красивым, но и самым вкусным. И поскольку хозяйка заведения была знакомой одного из наших друзей, мне не составило труда разузнать рецепт. С тех пор я готовлю его не только на Новый Год, но и на другие праздники. Он неизменно пользуется огромной популярностью. Знаю, что многие хозяйки уже начали подыскивать рецепты для новогоднего меню. Заходите, я уверена - это именно то, что вам нужно!


Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21
Лапочка! Очень вкусный салат и заправка обалденно вкуснющая! Для приготовления сырных шариков использовала творожный сыр хохланд - оказался немного жидковат , пришлось выкладывать с помощью ложек. В следующий раз буду использовать фету. Спасибо за рецепт!
Салат очень-очень вкусный! Делаю не только на праздники, но и просто к ужину. Спасибо за идею
Супер салат! Эффектный и очень вкусный! Спасибо.
Салат действительно отличный! Первый раз у меня не пересушилась жареная курочка в салат, наверно из-за мариновки. Гости все съели.
Потрясающе вкусный салатик! Готовила его на новогодний стол, гости были в восторге! Огромное спасибо за превосходный рецепт!
Линочка, какой буйство красок! Невероятной аппетитности салат!
Спасибо, солнышко! Как мне приятно твое внимание и дороги твои слова!
Ответ для lina0710
Линочка, яркий и аппетитный салат!!!
Жанночка, спасибо огромное! Мне очень приятно!
Ответ для lina0710
Линочка,красивый,яркий и очень вкусный салатик!
Ларочка, огромное спасибо за похвалу и поддержку!
Ответ для lina0710
Яркий, очень красивый салат! Линочка, ты молодец! Я уже год никак не приготовлю.
Лилечек, спасибо, моя дорогая!
Ответ для lina0710
Линочка, ты молодец! Прекрасный салатик на праздничный стол! Яркий, всё хочется попробовать! Сама уже год никак не приготовлю его.
Спасибо, солнышко! Салатик действительно праздничный и очень оригинальный, а то мы привыкли накрошить и с майонезом все перемешать.
Нужно свободные руки подключать на помощь
это точно
Ответ для lina0710
Какая красота! Лина, очень соблазнительно и аппетитно!
Танечка, спасибо от души за похвалу и поддержку!
Ответ для lina0710
Очень яркий салат!!!
Лилечка, сердечно благодарю за поддержку!
Ответ для lina0710
Очень нарядный салатик, Линочка!
Жанночка, спасибо, милая!
Невероятно вкусный, легкий, оригинальный салат. Ооооочень понравился! Огромное спасибо за рецепт!!!
хочу поблагодарить за рецепт делали на новый год строго по рецепту, а сейчас готовим уже с вариациями - он и без курицы хорошо и иногда без сухариков у нас теперь разные варианты. Заправки и сочетание продуктов шикарные. Легкий и сытный, яркий, очень насыщенный разными вкусами, просто восторг!
Невероятно вкусный салат! Готовила его на праздничный новогодний стол, еле успела сама попробовать))) Не соус,а песня! Ну и конечно сочетание крутонов,жареного мяска ,сладкого перца и сырных колобочков очень и очень понравилось!!!!
Невероятно вкусный салат! Готовила его на праздничный новогодний стол, еле успела сама попробовать))) Не соус,а песня! Ну и конечно сочетание крутонов,жареного мяска ,сладкого перца и сырных колобочков очень и очень понравилось!!!! В следующий раз попробую с маринованым луком,а следущий раз уже будет скоро,это однозначно.
салат вкусный и легкий, готовится быстро если заранее сделать курицу и сухарики. всё делал по рецепту, ничего менять не надо. спасибо за рецепт.
Делала два раза, первый раз была после отравления, поэтому не ела, но все нахваливали, сделала второй раз, опять все нахваливают, а мне не понравился совершенно, я даже расстроилась, овощи люблю, салаты с овощами и сыром просто обожаю, к курицей положительно отношусь, а салат мне не пошел , но он ,наверное, вкусный, раз всем гостям понравился
Шикарный салат!!!! Спасибо!!!
Готовлю на ужин уже не первый раз, очень вкусный салат. Шарики не делаю, ленюсь, просто режу фету кубиками и обваливаю в смеси укропа и чеснока. А вот сухарики делаю - с покупными ни в какое сравнение не идут. Конечно, не нарядный, как у автора, но вкуснейший. Всем, кто любит свежие легкие салаты, готовить обязательно.
Долго валялся этот рецепт в КК у меня..Из него делала только сухарики . Но на этот Новый Год решила сделать. Очень вкусно. Большое спасибо за рецепт. Буду делать и не раз.
Я, конечно, поваренок здесь еще в новичках, но мое мнение далеко не восторженное. Самое лучшее в этом салате - заправка. Это действительно вкусно. Остальное - цезарь - он цезарь и есть с небольшой разновидностью. Приготовила, отложила себе попробовать и... разочарование. Хорошо, что не делала на Новый Год.
Мне было лень возиться с курицей, т.к. вареная была, но я замариновала лук и перец. Салат имел потрясающий успех! Спасибо за рецепт!
Поздравляю со Старым Новым годом и желаю новых рецептов в новом году! Кстати, вместо шариков просто посыпала кусочками сербской брынзы, смешанной с зеленью
Спасибо большое❤, очень вкусный салат😋! Курица восхитительная!!!👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻 Можно так мариновать курицу - всегда получится Волшебно😇 !!!! Благодарю за Ваши труды❤❤❤❤❤
подскажите а чем можно заменить творожный сыр? У нас его не всегда можно найти(( Думала уже плавленый сырок хорошего качества купить, от этого вкус не пострадает?
Отвесьте сметану - выложите в полотенце и подвесьте , чтобы стекла сыворотка. Затем поместите под гнёт в холодильник на ночь. Отлично скатаются шарики.
Рецепт взяла на заметку еще год назад, но сделала только на этот Новый год. Делала салат порционно и пожалела, что мало. Единственно отошла от рецепта, это немного замариновала лук. Салат легкий и очень вкусный.
Салат- просто звезда праздничного стола!!! Не затеряется среди массы новогодних блюд уж точно! Ингредиентов не так много, а получается очень сочно, вкусно и оригинально Спасибо за такой шикарный салатик, уверена, станет частым гостем на нашем праздничном столе
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
ВКонтакте
Facebook