Версия для печати
  • 12 ноября 2016, 0:01
  • 609872

Салат "Новогодний"

Рецепт: Салат Новогодний

Три года назад мы отмечали Новый Год в Питере, в уютном семейном кафе. Этот салат на праздничном столе был не только самым красивым, но и самым вкусным. И поскольку хозяйка заведения была знакомой одного из наших друзей, мне не составило труда разузнать рецепт. С тех пор я готовлю его не только на Новый Год, но и на другие праздники. Он неизменно пользуется огромной популярностью. Знаю, что многие хозяйки уже начали подыскивать рецепты для новогоднего меню. Заходите, я уверена - это именно то, что вам нужно!

Категория: Салаты Салаты из птицы Салаты из индейки

Ингредиенты для «Салат "Новогодний"»:

Салат

Заправка для салата

Крутоны

Сырные шарики

Маринад для куриного филе


Рецепт «Салат "Новогодний"»:

У салата несколько составляющих, которые нужно подготовить заранее - куриное филе, крутоны и сырные шарики. Приготовьте эти 3 ингредиента и храните в емкостях под крышкой. В час Х достаточно нарезать овощи, добавить заготовки и полить заправкой.
Итак, готовим крутоны. Нарежьте небольшими кубиками батон. Смешайте оливковое масло, соевый соус, прованские травы и измельченный чеснок. Добавьте кубики батона, перемешайте.

Обжарьте на сковороде или подсушите в духовке.

Куриное филе (у меня в этот раз грудка индейки) нарежьте тонкими брусочками, полейте оливковым маслом, соевым соусом, посыпьте ч. м. перцем и кунжутом (черным или белым). Оставьте для маринования на 20-30 минут.

Обжарьте на сковороде до готовности. Не засушивайте! Кусочки курицы должны оставаться нежными и сочными.

Для сырных шариков можно использовать творожный сыр или фету (Фетакса в баночках). Смешайте творожный сыр, мелко нарубленные зелень и чеснок, ч. м. перец.

При помощи влажных рук скатайте маленькие шарики размером с фундук. Можно при помощи двух чайных ложек сделать форму клецок.

Нарежьте тонкими полосками болгарский перец, полукольцами - красный лук, салат порвите руками или нарежьте лентами. Вместо салата можно использовать пекинскую капусту или салат Айсберг.

Для заправки смешайте майонез, чеснок, ч. м. перец, соевый соус и сок из половинки мандарина.

Смешайте овощи, салат и курицу. Крутоны и сырные шарики кладутся последними, сверху. Полить заправкой.

П. С. Количество соевого соуса и чеснока можно уменьшить.

В кафе этот салат нам подавали порционно, украсив долькой мандарина.



Я иногда тоже так делаю, это выглядит красиво и празднично.



Но и просто на большом плоском блюде салат выглядит превосходно!



Соевый соус играет в этом салате не последнюю роль, он придает вкус и пикантный аромат и крутонам, и курице, и заправке.



С наступающими праздниками!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6530
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Салат Новогодний
Описание: Три года назад мы отмечали Новый Год в Питере, в уютном семейном кафе. Этот салат на праздничном столе был не только самым красивым, но и самым вкусным. И поскольку хозяйка заведения была знакомой одного из наших друзей, мне не составило труда разузнать рецепт. С тех пор я готовлю его не только на Новый Год, но и на другие праздники. Он неизменно пользуется огромной популярностью. Знаю, что многие хозяйки уже начали подыскивать рецепты для новогоднего меню. Заходите, я уверена - это именно то, что вам нужно!


Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20
готовила ваш салатик на НГ ОООООчень всем понравился. И легким вкусом и оригинальностью и особенно понравилась заправка, взяла ее себе на заметку для цезаря! делала с индейкой. Буду готовить еще и еще. Спасибо автору за такой чудесный рецепт!
Готовила салат в рождественский сочельник, всем понравился. Отступление от рецепта: к овощам добавила еще помидоры (уж очень мы их любим), дольки мандаринок почистила от пленок, показалось, что так будет приятней есть. Делала внушительную порцию, но съели очень быстро, муж даже не успел попробовать Сегодня по настоятельной просьбе сына салат повторила. Очень понравились сухарики, вчера из оставшегося хлеба делала просто сухарики, еле отвоевала часть на сегодняшний салат. Фото у меня в альбоме.
Рада, что рецепт прижился
Готовила салат на Новый год . Понравился,особенно интересной показалась заправка. Спасибо за рецепт!
Присоединяюсь к армии восторженных отзывов. Салат умопомрачительно вкусный. Большое спасибо, буду готовить совершенно точно еще много раз.
Спасибо за рецепт! Готовила в Новогодние праздники, мужу понравился, а он у меня главный критик! Забираю рецепт в кулинарную книжечку, буду ещё готовить!
Сделала, сухари размокли, тк долго ждали гостей (так получилось). Это было минусом. Заправка очень достойная. Не раскусила я этот салат. Попробую ещё раз приготовить позже. Только с пекинской капустой, салат был хиленький и совсем потерялся. Лук мариновала.
Лариса, примите мои благодарности за вкуснейший салат. Извините за фотографию. На Вашем салате закончилась зарядка в фотоаппарате и пришлось заснимать улику на телефон. С Новым годом Вас и рождеством!
Все отлично, спасибо! Поздравляю взаимно!
Я бы сказала,что салатик дааааальный родственник Цезарю...........
Я даже не успела сфотографировать этот салат. Все съели! !!! Салат бомба. Мужу очень понравилось и гостям, хотя муж вообще не воспринимает сыр в салате. Готовила на нг.😍😍😍😍😍очень рада, что нашла Ваш салат🙌🙌🙌🙌
Здравствуйте! Я тоже присоединяюсь к восторженным отзывам!! Отступлением было только то, что я не добавляла лук (мне нельзя сырой), и не украшала дольками мандарина. Салат брала Айсберг. Салат всем очень понравился. Буду делать неоднократно!!!! Спасибо!
Шикарный салат....самый вкусный на нашем столе новогоднем был именно он!
Спасибо за рецепт
С Новым годом! Салат обалденный! Добавление сока мандарин в соус стало открытием) спасибо!
Здравствуйте, очень хочу приготовить этот салат на день рождения, бно никак не сориентируюсь по количеству порций.. в рецепте примерно на сколько порций расчет?
Салата получается много, на 7-8 человек точно хватит
Спасибо большое! ))
С Новым годом!
Огромное спасибо за рецепт! Очень понравился всем гостям!!!!! Этот салат теперь в нашей семье фаворит))))
Рекомендую всем! Оч.вкусно, красиво и креативно выглядит!
Готовила на Новый год. Спасибо за рецепт! Курица получается очень вкусная; сырные шарики- нежное дополнение, а мандариновый сок теперь всегда буду добавлять в такой соус!
Очень понравился салат! Спасибо автору!! Легкий в исполнении и "переваривании" ))) Для праздничного стола то, что нужно. Отличное сочетание всех вкусов!
Ответ для Ирина Колоний
Очень нарядный салатик получился! Сразу праздничное настроние задает
Вкуснейший, легкий салатик. Готовили на Новый Год - вкус нежный, острый и пикантный. Мой фотоотчетик
Спасибо автору за такой оригинальный рецепт
Очень красиво!
Спасибо огромное за рецепт. Салат выше всех похвал: очень вкусно и нарядно! В суматохе забыла украсить мандаринками. Лук использовала маринованный. Вместо курицы - говядина (были опасения, что может получиться суховато, но то ли более длительное маринование, то ли качество мяса сыграло свою роль, но получилось отлично).
Это бомба!!!!! Нахваливали все гости!спасибо за это чудо!
И я сделала этот салат на новогодний стол - съели сначала его. Всем очень понравился, хотя я забыла украсить его мандаринками. Вкус легкий, играющий, неизбитый. Нотки острых сырных шариков и свежесть овощей оказались пикантным сочетанием, ну а курочка придала всему устойчивость и сытность. Обязательно буду делать еще и еще. Спасибо автору за рецепт!
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
ВКонтакте
Facebook