Версия для печати
  • 12 ноября 2016, 0:01
  • 735653

Салат "Новогодний"

Рецепт: Салат Новогодний

Три года назад мы отмечали Новый Год в Питере, в уютном семейном кафе. Этот салат на праздничном столе был не только самым красивым, но и самым вкусным. И поскольку хозяйка заведения была знакомой одного из наших друзей, мне не составило труда разузнать рецепт. С тех пор я готовлю его не только на Новый Год, но и на другие праздники. Он неизменно пользуется огромной популярностью. Знаю, что многие хозяйки уже начали подыскивать рецепты для новогоднего меню. Заходите, я уверена - это именно то, что вам нужно!

Категория: Салаты Салаты из птицы Салаты из индейки

Ингредиенты для «Салат "Новогодний"»:

Салат

Заправка для салата

Крутоны

Сырные шарики

Маринад для куриного филе

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
4924.1 ккал
белки
173.5 г
жиры
149.3 г
углеводы
671.7 г
100 г блюда
ккал
220.8 ккал
белки
7.8 г
жиры
6.7 г
углеводы
30.1 г

Рецепт «Салат "Новогодний"»:

У салата несколько составляющих, которые нужно подготовить заранее - куриное филе, крутоны и сырные шарики. Приготовьте эти 3 ингредиента и храните в емкостях под крышкой. В час Х достаточно нарезать овощи, добавить заготовки и полить заправкой.
Итак, готовим крутоны. Нарежьте небольшими кубиками батон. Смешайте оливковое масло, соевый соус, прованские травы и измельченный чеснок. Добавьте кубики батона, перемешайте.

Обжарьте на сковороде или подсушите в духовке.

Куриное филе (у меня в этот раз грудка индейки) нарежьте тонкими брусочками, полейте оливковым маслом, соевым соусом, посыпьте ч. м. перцем и кунжутом (черным или белым). Оставьте для маринования на 20-30 минут.

Обжарьте на сковороде до готовности. Не засушивайте! Кусочки курицы должны оставаться нежными и сочными.

Для сырных шариков можно использовать творожный сыр или фету (Фетакса в баночках). Смешайте творожный сыр, мелко нарубленные зелень и чеснок, ч. м. перец.

При помощи влажных рук скатайте маленькие шарики размером с фундук. Можно при помощи двух чайных ложек сделать форму клецок.

Нарежьте тонкими полосками болгарский перец, полукольцами - красный лук, салат порвите руками или нарежьте лентами. Вместо салата можно использовать пекинскую капусту или салат Айсберг.

Для заправки смешайте майонез, чеснок, ч. м. перец, соевый соус и сок из половинки мандарина.

Смешайте овощи, салат и курицу. Крутоны и сырные шарики кладутся последними, сверху. Полить заправкой.

П. С. Количество соевого соуса и чеснока можно уменьшить.

В кафе этот салат нам подавали порционно, украсив долькой мандарина.



Я иногда тоже так делаю, это выглядит красиво и празднично.



Но и просто на большом плоском блюде салат выглядит превосходно!



Соевый соус играет в этом салате не последнюю роль, он придает вкус и пикантный аромат и крутонам, и курице, и заправке.



С наступающими праздниками!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6530
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Салат Новогодний
Описание: Три года назад мы отмечали Новый Год в Питере, в уютном семейном кафе. Этот салат на праздничном столе был не только самым красивым, но и самым вкусным. И поскольку хозяйка заведения была знакомой одного из наших друзей, мне не составило труда разузнать рецепт. С тех пор я готовлю его не только на Новый Год, но и на другие праздники. Он неизменно пользуется огромной популярностью. Знаю, что многие хозяйки уже начали подыскивать рецепты для новогоднего меню. Заходите, я уверена - это именно то, что вам нужно!


Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21
Хочу и я добавить слова восхищения,ОООЧЕНЬ ВКУУУСНО и СВЕЖО!!!!! Спасибо за рецепт!!!!!
Огромное спасибо за рецепт! Этот салат просто сокровище!! Очень понравился мне и моей семье, гадали какие ингредиенты в блюде)) готовила с рукколой, просто восхищение
Спасибо большое за рецепт! Очень вкусный салат! Готовила на 23 февраля, мужчины съели все!
За основу брала салат айсберг. Он идеально вписался в композицию
Салат очень понравился. Спасибо за рецепт. В следующий раз уменьшу количество майонеза в заправке и добавлю "филе" апельсина в салатик
Этот салат еще называют "Ревнивец", правда в него еще консервированную кукурузу добавляют. Я его уже лет 5 на новый год делаю, он для нашей семьи такой же традиционный, как оливье или сельдь под шубой. Я когда в первый раз состав заправки увидела, подумала, что выйдет ужасно, но как ни странно, она прекрасна на вкус.
Судя по столовой ложке, крупный у вас фундук
Спасибо за прекрасный рецепт. Только немножко интерпретировала шарики - сделала творог+пл.сырок+майонез+зелень.
Вкус салата просто божественный.
Спасибо.
Спасибо, наконец-то приготовила его! Всем моим гостям понравился и мне! порция получилась достаточная, на 11 человек хватило.шарики катала с фетаксой. фото не успела к сожалению.Рецепт прижился!
майонез с мандар соком и соевым соусом прекрасно дружат! можно использовать для салата типа греческого или цезаря, кто не любит масло.
ФУУУУУУУУУУУУУУУУ..... Наконец-то... Гора с плеч!
Попытка № 8... Я уже отчаялась!
Браво! Очень красиво!
Большое спасибо!
Почему-то мое фото и отзыв не добавляются. Три попытки сделала и все даром.
Не страшно, глюк, наверное. Понравился салат, Нина?
Лариса, не то слово! Моя, крайне избалованная в кулинарном плане, семья оценила салат на "отлично"! И даже выше! Все были в восторге! Внучкам больше всего понравились шарики Я готовила с салатом фриллис, это мой любимый вид салата, он такой кудрявый, хрустящий и сочный. Очень хорошо вписался в этот гармоничный ансамбль! Спасибо большое, Лариса, за рецептик, он - восхитительный!
На здоровье, Ниночка! С прошедшим тебя!
Спасибо! Сейчас попробовала снова и снова фиаско. Не знаю, в чем тут дело?!!
Приготовила! Очень вкусно! Спасибо за рецепт!!!
Мне этот салатик безумно нравится!!! Очень вкусно! Не оторваться!!!
Салат обалденный! Готовила дочке на 3 года , гости хвалили и просили добавки.. а её не было, кто ж знал, что так вкусно будет) Спасибо!
Салатик оченно вкусный!!! делала на стол гостям, всем очень понравилось, муж всю неделю просит повторения банкета хлопотный конечно, все в семье в приготовлении поучаствовали, но он того стоит
Делали на Новый год.Действительно- вкусно.Только пришлось чуть повозится с шариками.Советую попробовать сделать.
Делали на Новый год.Действительно- вкусно.Только пришлось чуть повозится с шариками.Советую попробовать сделать.
Спасибо за рецепт.салат получился просто бомбовский!очень вкусно))
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
ВКонтакте
Facebook