Версия для печати
  • 12 ноября 2016, 0:01
  • 609303

Салат "Новогодний"

Рецепт: Салат Новогодний

Три года назад мы отмечали Новый Год в Питере, в уютном семейном кафе. Этот салат на праздничном столе был не только самым красивым, но и самым вкусным. И поскольку хозяйка заведения была знакомой одного из наших друзей, мне не составило труда разузнать рецепт. С тех пор я готовлю его не только на Новый Год, но и на другие праздники. Он неизменно пользуется огромной популярностью. Знаю, что многие хозяйки уже начали подыскивать рецепты для новогоднего меню. Заходите, я уверена - это именно то, что вам нужно!

Категория: Салаты Салаты из птицы Салаты из индейки

Ингредиенты для «Салат "Новогодний"»:

Салат

Заправка для салата

Крутоны

Сырные шарики

Маринад для куриного филе


Рецепт «Салат "Новогодний"»:

У салата несколько составляющих, которые нужно подготовить заранее - куриное филе, крутоны и сырные шарики. Приготовьте эти 3 ингредиента и храните в емкостях под крышкой. В час Х достаточно нарезать овощи, добавить заготовки и полить заправкой.
Итак, готовим крутоны. Нарежьте небольшими кубиками батон. Смешайте оливковое масло, соевый соус, прованские травы и измельченный чеснок. Добавьте кубики батона, перемешайте.

Обжарьте на сковороде или подсушите в духовке.

Куриное филе (у меня в этот раз грудка индейки) нарежьте тонкими брусочками, полейте оливковым маслом, соевым соусом, посыпьте ч. м. перцем и кунжутом (черным или белым). Оставьте для маринования на 20-30 минут.

Обжарьте на сковороде до готовности. Не засушивайте! Кусочки курицы должны оставаться нежными и сочными.

Для сырных шариков можно использовать творожный сыр или фету (Фетакса в баночках). Смешайте творожный сыр, мелко нарубленные зелень и чеснок, ч. м. перец.

При помощи влажных рук скатайте маленькие шарики размером с фундук. Можно при помощи двух чайных ложек сделать форму клецок.

Нарежьте тонкими полосками болгарский перец, полукольцами - красный лук, салат порвите руками или нарежьте лентами. Вместо салата можно использовать пекинскую капусту или салат Айсберг.

Для заправки смешайте майонез, чеснок, ч. м. перец, соевый соус и сок из половинки мандарина.

Смешайте овощи, салат и курицу. Крутоны и сырные шарики кладутся последними, сверху. Полить заправкой.

П. С. Количество соевого соуса и чеснока можно уменьшить.

В кафе этот салат нам подавали порционно, украсив долькой мандарина.



Я иногда тоже так делаю, это выглядит красиво и празднично.



Но и просто на большом плоском блюде салат выглядит превосходно!



Соевый соус играет в этом салате не последнюю роль, он придает вкус и пикантный аромат и крутонам, и курице, и заправке.



С наступающими праздниками!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6530
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Салат Новогодний
Описание: Три года назад мы отмечали Новый Год в Питере, в уютном семейном кафе. Этот салат на праздничном столе был не только самым красивым, но и самым вкусным. И поскольку хозяйка заведения была знакомой одного из наших друзей, мне не составило труда разузнать рецепт. С тех пор я готовлю его не только на Новый Год, но и на другие праздники. Он неизменно пользуется огромной популярностью. Знаю, что многие хозяйки уже начали подыскивать рецепты для новогоднего меню. Заходите, я уверена - это именно то, что вам нужно!


Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20
Забыла сразу после Нового года написать комментарий.
Очень вкусный и оригинальный салат получился. Делала все точно по рецепту, без изменений. Салат съели с удовольствием, ушел со стола первым.
За рецепт крутонов отдельное спасибо. Оценила дочка, в итоге съела половину еще до приготовления салата. Пришлось готовить еще порцию. Периодически делаем теперь такие сухарики, просто вкусно "похрустеть".
Отличный салат, прекрасная альтернатива цезарю! Вчера приготовила, правда сверху добавила натертого сыра еще, затем сверху крутоны, сырные шарики и немного посыпала кедровыми орешками. О том что я его не сфотографировала вспомнила взглянув на уже пустую тарелку, гости его съели в первую очередь, уж очень красив и необычен был! Все хвалили и вкус мандарин был кстати. Хоть и не новый год, а может именно поэтому! Спасибо за рецепт, буду обязательно готовить еще!
Очень вкусный салат.Готовила сыночку на день рождения. Всем гостям понравился.Огромное спасибо за рецепт.
Очень вкусный и красивый праздничный салат! Готовила уже несколько раз. Спасибо за это чудо!
Самый вкусный салат. Дела сыну на День Рождения, понравился всем. Завтра приедут гости, удивлю.
Салат очень красивый, по составу продуктов чудесный. Завтра, к такому празднику как Пасха Господня, обязательно приготовлю своим родным. Они будут рады. Спасибо. И благословения Вам!
Спасибо большое, и Вам!
Мне досталось пара ложек, потому что мой мужчина и все мои гости его очень быстро умяли Но даже эти две ложки были божественны. Действительно он очень вкусный и теперь место на нашем столе навечно им забронировано!
Очень крутой рецепт !Я его немного изменила:
-крутоны делала без соевого соуса
-пекинскую капусту заменила салатным миксом
-заправку делала из апельсина (ушло примерно сока от 1-1.5 апельсина)и без чеснока
-сырные шарики не делала,вместо них просто порезала фетаксу и соответственно без зелени и чеснока
-а в мясо (куриное филе) при обжаривании добавила паприку для красивого цвета филе.Этот же прием использую при готовке цезаря (подсказал повар в ресторане).
Делала впервые на свой страх и риск на День Рождение сына.Думала не получится что-то,боялась.Всем гостям очень понравилось, теперь выспрашивают рецепт салата.
Очень крутой рецепт !Я его немного изменила:
-крутоны делала без соевого соуса
-пекинскую капусту заменила салатным миксом
-заправку делала из апельсина (ушло примерно сока от 1-1.5 апельсина)и без чеснока
-сырные шарики не делала,вместо них просто порезала фетаксу и соответственно без зелени и чеснока
-а в мясо (куриное филе) при обжаривании добавила паприку для красивого цвета филе.Этот же прием использую при готовке цезаря (подсказал повар в ресторане).
Делала впервые на свой страх и риск на День Рождение сына.Думала не получится что-то,боялась.Всем гостям очень понравилось, теперь выспрашивают рецепт салата.
Присоединяюсь к многочисленным восторженным отзывам, салат шикарный и очень вкусный! Я готовила его на праздничный стол, гости смели его за считанные минуты. Заправка - великолепная, украсит любой обыденный салат, превратив его в шедевр. Ларочка, большое спасибо, что делишься с нами такими прекрасными рецептами!
Света, очень аппетитный и красивый салатик!
Юленька, а какой он вкусный! Супер!
Ответ для subsidii66
Светочка, как приятно, что ты оценила этот салат по достоинству! Спасибо за прекрасный аппетитный фотоотчет!
Ларочка, тебе огромное спасибо! Очень жалею, что не приготовила этот салат раньше!
Ответ для subsidii66
Вкуснотища!!!
Да, Катюша, очень вкусный салат!
Ответ для subsidii66
Светочка, салатик в копилочке, на твоё исполнение, просто загляделась! Очень красиво!!!!
Верочка, большое спасибо, родная моя, за столь приятный отзыв! А салат очень рекомендую, правда, очень вкусный!
Обязательно приготовлю при первой возможности, и что это я так долго спала?????
Вера, я сама-то только приготовила!
Ответ для subsidii66
Светочка, роскошная подача вкусного салата !!!
Галочка, спасибо большое, родная! Салат действительно очень вкусный!
Отлично все получилось! Лариса, спасибо огромное. Правда сухарики забыла с маслом и чесноком смешать...буду повторять)))
Это мое лучшее приобретение в копилку рецептов в этом новом году. Уже март на дворе, а мы каждую (!!!) пятницу, начиная с самого нового года делаем этот салат. Единственное, что я изменила - вместо курицы добавляю обжаренный бекон, чтобы был поярче вкус. Каждый раз берем разные салатные смеси, вкус каждый раз разный, он просто не может надоесть! Это даже не +5, это +100500 автору!
Ух ты, как приятно! Спасибо, что поделились!
Обожаю такте салаты! Очень свежий весенний и вкусный! Объедение!
Обожаю такие салаты!! Как в ресторане))) очень свежий весенний и вкусный! Просто объедение!
Хочу и я добавить слова восхищения,ОООЧЕНЬ ВКУУУСНО и СВЕЖО!!!!! Спасибо за рецепт!!!!!
Огромное спасибо за рецепт! Этот салат просто сокровище!! Очень понравился мне и моей семье, гадали какие ингредиенты в блюде)) готовила с рукколой, просто восхищение
Спасибо большое за рецепт! Очень вкусный салат! Готовила на 23 февраля, мужчины съели все!
За основу брала салат айсберг. Он идеально вписался в композицию
Салат очень понравился. Спасибо за рецепт. В следующий раз уменьшу количество майонеза в заправке и добавлю "филе" апельсина в салатик
Этот салат еще называют "Ревнивец", правда в него еще консервированную кукурузу добавляют. Я его уже лет 5 на новый год делаю, он для нашей семьи такой же традиционный, как оливье или сельдь под шубой. Я когда в первый раз состав заправки увидела, подумала, что выйдет ужасно, но как ни странно, она прекрасна на вкус.
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
ВКонтакте
Facebook