Покорил давно весь мир этот вкусный славный сыр! Сколько видов сыра знаем! Все его мы обожаем! Выручает нас везде! И с закуской на столе, а жульены и спагетти! Чудо бутерброды эти! Суп всегда с ним вкусным будет, кто то в запеканках любит! К овощам и мясу с птицей он конечно пригодится! Друзья дорогие, напомню рецепт, столь скромный и сложностей просто в нем нет! Два литра кефира и масла немного, яйцо добавляем и будет готово!
masha vetПоваренок 8 уровня
- 10 июня 2017, 15:02
- 40003
Сыр на твороге из кефира
Ингредиенты для «Сыр на твороге из кефира»:
- Кефир (3,2%) — 2 л
- Масло сливочное — 50 г
- Сода — 1/2 ч. л.
- Соль (можно меньше или больше, по вкусу) — 1 ч. л.
- Паприка сладкая — 1/3 ч. л.
- Яйцо куриное — 1 шт
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1341.7 ккал |
белки
95.2 г |
жиры
51.7 г |
углеводы
111.5 г |
| Порции | |||
| ккал 335.4 ккал |
белки 23.8 г |
жиры 12.9 г |
углеводы 27.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 64.8 ккал |
белки 4.6 г |
жиры 2.5 г |
углеводы 5.4 г |
Рецепт «Сыр на твороге из кефира»:
-
Продукты. Творог готовим по этому рецепту http://www.povarenok .ru/recipes/show/141 830/?direct=1
-
Напомню еще раз: Кефир выливаем в кастрюлю, ( или миску) ставим во вторую кастрюлю, наполненную до половина водой (паровая баня). Важно, чтоб дно кастрюльки с кефиром не касалась воды!
-
Ставим на огонь, как только вода закипит, сразу выключаем и даем постоять кефиру в теплом состоянии, кипятить и передержать нельзя!
-
Потом еще раз доводим до кипения, выключаем, даем постоять
-
И так несколько раз, пока кефир не станет плотным, загустеет и начнут отделяться хлопья от сыворотки
-
Отбросить кефир в дуршлаг застеленный марлей (у меня 3 слоя)
-
Отжать лишнюю жидкость и повесить марлю, чтоб стекли остатки сыворотки минут на 15-20
-
Выложить готовый творог из кефира в миску (кастрюлю), добавить яйцо, сливочное масло, соль, соду, паприку
-
Все хорошо разминаем вилкой до однородной массы без комочков
-
Опять ставим на паровую баню, как только начнется процесс плавления, а это минуты через 3, начинаем постоянно мешать деревянной лопаткой, пока масса не достигнет состояния плавленого сыра (желтая масса без комочков) Это займет где то 10-15минут
-
Форма должна быть заранее готова, или пластиковая, или бамбуковая, смазана сливочным маслом. Готовую сырную массу выложить плотно в форму и поставить в холодильник на 2-3 часа
-
Сыр готов. Сыр из кефира немного похож на адыгейский, немного на плавленый. Его твердость и вкус во многом зависят от творога ( кефира)
Подходит для взрослого и детского меню. -
Приятного аппетита!
Сыр готов
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
11 июня 2017 года olgau olga #
11 июня 2017 года masha vet # (автор рецепта)
11 июня 2017 года Wera13 #
11 июня 2017 года masha vet # (автор рецепта)
10 июня 2017 года Dama-Lorik #
11 июня 2017 года masha vet # (автор рецепта)
10 июня 2017 года shkolnikR #
11 июня 2017 года masha vet # (автор рецепта)
11 июня 2017 года shkolnikR #
11 июня 2017 года masha vet # (автор рецепта)
11 июня 2017 года shkolnikR #
11 июня 2017 года masha vet # (автор рецепта)
10 июня 2017 года mariana82 #
10 июня 2017 года masha vet # (автор рецепта)
10 июня 2017 года jannasimf #
10 июня 2017 года masha vet # (автор рецепта)
10 июня 2017 года Анастасия АГ #
10 июня 2017 года masha vet # (автор рецепта)
10 июня 2017 года Иннеля #
10 июня 2017 года masha vet # (автор рецепта)
10 июня 2017 года Иннеля #
11 июня 2017 года masha vet # (автор рецепта)
11 июня 2017 года Иннеля #
11 июня 2017 года masha vet # (автор рецепта)
10 июня 2017 года mayka 65 #
10 июня 2017 года masha vet # (автор рецепта)
10 июня 2017 года Tatka_ua #
10 июня 2017 года masha vet # (автор рецепта)
11 июня 2017 года Tatka_ua #
11 июня 2017 года masha vet # (автор рецепта)
10 июня 2017 года Светланка g980 #
10 июня 2017 года masha vet # (автор рецепта)
11 июня 2017 года Светланка g980 #
11 июня 2017 года masha vet # (автор рецепта)
11 июня 2017 года Светланка g980 #
10 июня 2017 года kostiks #
10 июня 2017 года masha vet # (автор рецепта)
10 июня 2017 года kostiks #
Готовим рецепты Ваши
Всегда шикарный результат
Любому рецепту Костя рад...
11 июня 2017 года masha vet # (автор рецепта)
С радостью рецепт любой
На здоровье подарю!
Балуйте свою семью!
Пусть всегда вам будет вкусно!
Ну и Машеньке не грустно!
В удовольствие творите
Из меню, чего хотите!
И довольны оставайтесь
Вкусно, правильно питайтесь!
10 июня 2017 года Tatanj #
10 июня 2017 года masha vet # (автор рецепта)
10 июня 2017 года lelikloves #
10 июня 2017 года masha vet # (автор рецепта)
10 июня 2017 года Stella210485 #
10 июня 2017 года masha vet # (автор рецепта)
10 июня 2017 года Демурия #
10 июня 2017 года masha vet # (автор рецепта)
10 июня 2017 года NDemon #
10 июня 2017 года masha vet # (автор рецепта)
10 июня 2017 года NDemon #
11 июня 2017 года masha vet # (автор рецепта)
11 июня 2017 года NDemon #
Хм... Посмотрел, у Лазаревой нет ни фига в наличии. Тогда в здоровеево заказывайте
11 июня 2017 года masha vet # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: