Версия для печати Рецепты Заготовки Маринады Овощи маринованные

kostiksПоваренок 5 уровня

10 сентября 2017, 17:03
99624

Маринованная капуста "Пелюстка"

Отличная маринованная капуста. Готовится просто и быстро. «Уходит» так же довольно таки быстро. Конечно, рецептов приготовление множество, но может и этот кому-то пригодится…

Категория: Заготовки Маринады Овощи маринованные

Ингредиенты для «Маринованная капуста "Пелюстка"»:

Капуста белокочанная / Капустa — 1.4 кг
Свекла — 150 г
Морковь — 100 г
Перец красный жгучий — 30...40 г
Чеснок — 30 г
Масло растительное — 2/3 стак.
Вода — 1.6 л
Сахар — 2 ст. л.
Соль — 3 ст. л.
Уксус (9%) — 2/3 стак.

Время приготовления: 40 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 4574.7 ккал	белки 31.7 г	жиры 421.4 г	углеводы 165 г
100 г блюда
ккал 104.4 ккал	белки 0.7 г	жиры 9.6 г	углеводы 3.8 г

Рецепт «Маринованная капуста "Пелюстка"»:

Кочан капусты разрезаем на четвертины. Кочерыжку вырезаем…
Затем режем такими вот «уголками», довольно толстенькими…
Свеклу режем тонкими полукольцами, морковь трем на крупной терке, чеснок – пластинами, горький перец чистим от семян и режем полосками…
В большой миске или кастрюле соединяем все это с капустой, перемешиваем, вливаем масло и снова тщательно перемешиваем. Хочу сказать два слова о капусте: можно мариновать вот теми «уголками», которыми мы ее нарезали во втором шаге рецепта, а можно «разобрать на пластинки». Мне больше нравится именно «пластинками» - и быстрее маринуется, и лучше в стеклянную емкость укладывается, да и подавать на стол удобнее…
Загружаем овощи в трехлитровую банку, слегка утрамбовывая. Варим маринад: в закипевшую воду добавляем соль и сахар, растворяем и даем пару минут покипеть. Добавляем уксус и кипятим еще минутку. Заливаем в банку. Накрываем крышкой. Именно накрываем, а не ЗАКРЫВАЕМ и даем полностью остыть. Можно приготовить вечером и оставить емкость на кухне до утра. На фото – как раз утром. Убираем в холодильник дней на 5-7. Дегустируем…
Вот такой результат!

Приятного Аппетита!!!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На закуску На ужин : На закуску

Теги: консервация

Вкусы: капустный острый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/144306/]Маринованная капуста "Пелюстка"[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/144306/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2017sep/10/46/2112991_81674-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Заготовки -> Маринады -> Овощи маринованные
Отличная маринованная капуста. Готовится просто и быстро. «Уходит» так же довольно таки быстро. 
Конечно, рецептов приготовление множество, но может и этот кому-то пригодится…

Ингредиенты: Капуста белокочанная, Свекла, Морковь, Перец красный жгучий, Чеснок, Масло растительное, Вода, Сахар, Соль, Уксус.
Тэги: консервация.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Маринованная капуста "Пелюстка"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2017sep/10/46/2112991_81674-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Маринованная капуста Пелюстка" title="Рецепт: Маринованная капуста Пелюстка"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Отличная маринованная капуста. Готовится просто и быстро. «Уходит» так же довольно таки быстро. 
Конечно, рецептов приготовление множество, но может и этот кому-то пригодится…</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/35/">
          Заготовки
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/116/">
          Маринады
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/199/">
          Овощи маринованные
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Маринованная капуста "Пелюстка"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/743">Капуста белокочанная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1608">Свекла</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1131">Морковь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/5217">Перец красный жгучий</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1843">Уксус</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/743/">консервация</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/144306/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Маринованная капуста "Пелюстка"

Категория: Заготовки › Маринады › Овощи маринованные

Ингредиенты для «Маринованная капуста "Пелюстка"»:

Капуста белокочанная Свекла Морковь Перец красный жгучий Чеснок Масло растительное Вода Сахар Соль Уксус

Тэги: консервация

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

790

Маринованная капуста "Суточная"

69
447
18171

409

Капуста, квашенная со свeклой в маринаде

14
139
28137

111

Капуста маринованная со свеклой

0
35
6762

Маринованная капуста с виноградом и свеклой

3
28
5363

Показать все варианты рецепта (19)

Фотографии «Маринованная капуста "Пелюстка"» от приготовивших (12)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

29 ноября 2017 года Катерина32 #

вопрос по рецепту

Вот только сделала .теперь долгие 7 дней ждать, чтобы отведать

Скажите , а за эти дни ее надо перемешивать или так должна стоять?

29 ноября 2017 года kostiks # (автор рецепта)

В эти "долгие дни" от Вас требуется только одно - ждать.

Можно, конечно, и дня через три попробовать, но лучше все таки выдержать...

30 ноября 2017 года Катерина32 #

Спасибо.
Через 7 дней обещаю вернуться с фотоотчетом и комментарием более подробным и конструктивным

1 декабря 2017 года kostiks # (автор рецепта)

15 ноября 2017 года Юта-2015 #

Любимая капустка после квашеной, делаю также, очень вкусно!+++!

15 ноября 2017 года kostiks # (автор рецепта)

Согласен

она обычно вкусно получается...

5 ноября 2017 года preciosa spb #

+19

[+5]

Ну наконец-то прошли эти 7 дней ожиданий. Капуста вкуснющая и как вовремя, как раз к праздникам. Думаю, что капуста закончится одновременно с праздниками. Спасибо огромное за рецепт, будем готовить снова и снова.

5 ноября 2017 года kostiks # (автор рецепта)

Рад, что Вы не разочаровались в рецепте!

Готовьте на здоровье!!!

29 октября 2017 года preciosa spb #

Давно хотела приготовить такую капусту, рецепт заранее перетащила в КК, да все руки не доходили. Занималась заготовками, и вот остался последний кочан капусты, он и пошел в дело. Все приготовила, только у меня в трехлитровую банку все не поместилось, получилась еще 0,5 литровая, хотя я и утрамбовывала. Через неделю отчитаюсь о результате.

30 октября 2017 года kostiks # (автор рецепта)

У меня помещается, хотя трамбовать надо хорошенько. Ждем результат...

30 октября 2017 года preciosa spb #

Видимо, я недостаточно сильно трамбовала. Но какая красота получилась, просто любуюсь этим "этюдом в багровых тонах". Трудно будет выдержать неделю.

30 октября 2017 года kostiks # (автор рецепта)

Нуу... вообще то... можно и через пару дней попробовать, но все таки лучше выдержать.

20 октября 2017 года MarieAnn #

Шикарнааая!
Даже не смотря на то, что масла я не добавляла ни капельки, тк вечно худеющая😝
Еле отобрала у мужа и старшенького, чтобы попробовать)
Спасибо за рецепт!

20 октября 2017 года kostiks # (автор рецепта)

Пожалуйста! Рад, что рецепт пришелся по вкусу...

12 октября 2017 года Юлия Бурилина #

Отличный рецепт!

Такую не пробовала, думаю это вкуснотища! Буду делать!

12 октября 2017 года kostiks # (автор рецепта)

Пробуйте на здоровье!

9 октября 2017 года Просто Мэри #

+21

[+5]

Костя, принимайте фотоотчет! Свеклу терла на терку, все остальное по рецепту. Вкусно, ароматно, хрустяще! Спасибо за рецепт!

9 октября 2017 года kostiks # (автор рецепта)

Благодарю за доверие к рецепту!

А сколько мариновали? Как по мне - так еще бы пару деньков надо (судя по цвету)... Ну эт, конечно, личное мнение...

10 октября 2017 года Просто Мэри #

6 дней, Костя! Свекла, наверное, не очень яркая попалась...

10 октября 2017 года kostiks # (автор рецепта)

Вполне возможно...

20 сентября 2017 года tandoz #

Эта капуста очень вкусная!!! Я заготавливаю её на целый год, поздней осенью. Надо брать белые большие сочные кочаны. Да ещё со свеклой. Капуста получается мировая!!!

20 сентября 2017 года kostiks # (автор рецепта)

Согласен, хотя и не заготавливаю...

14 октября 2017 года Olga Wladi #

↑Ответ для tandoz

здравствуйте,как заготавливать расскажите по подробнее,пожалуйста.

18 сентября 2017 года Luchscheva #

Уже попробовали капустку по вашему рецепту. Признаюсь вначале, когда делала, думала опять будет разочарование Почему то капуста в количестве 1,4 кг. в порезанном виде не помещалась ни в банку, да и кастрюли трижды сменила. Получилось ее очень много. Уже расстроилась, но решила доделать. Попробовали через два дня. Вкуснятина. Хрустящая, красивая. Очень понравилась. Ели и на обед и ужин. Буду делать еще и еще раз. Угостила коллег, тоже рецептик попросили. Спасибо автору!

18 сентября 2017 года kostiks # (автор рецепта)

Рад, что рецепт пришелся по душе!

16 сентября 2017 года Евгения 1976 # (модератор)

+29

[+5]

Чудесная закуска! Острая, ароматная, хрустящая! Одни плюсы!!!
Костя, спасибо, очень и очень вкусно!

17 сентября 2017 года kostiks # (автор рецепта)

Женя, спасибо за доверие!!! Ну и за поддержку... сама понимаешь...

17 сентября 2017 года Евгения 1976 # (модератор)

17 сентября 2017 года kostiks # (автор рецепта)

16 сентября 2017 года l-m-1970 #

Чем можно заменить уксус?

17 сентября 2017 года kostiks # (автор рецепта)

Не знаю. Наверное ни чем...

13 сентября 2017 года Вера-Ивушка #

Спасибо вам за рецепт.

17 сентября 2017 года kostiks # (автор рецепта)

13 сентября 2017 года ngd63 #

Скажите , а закрывать на зиму такую капусту можно?

17 сентября 2017 года kostiks # (автор рецепта)

Наверное можно... А зачем??? Все овощи, которые используются в данном рецепте не много прибавляют в цене зимой. Нет смысла делать заготовку...

13 сентября 2017 года Lori71 #

как же вы во время с этим рецептиком. Вчера привезли с дачи много капустки, свеклы и морковки, вспомнился мне рецепт квашеной капусты именно под названием "пелюстка", решила сегодня поискать в интернете рецепт, а он вот он, прям к стати. СПАСИБО ОГРОМНОЕ за рецепт. Как-то пробовала такую в гостях на праздничном столе, до сих пор не могу забыть вкус. Очень вкусная капустка получается. Буду сегодня готовить по вашему рецепту

17 сентября 2017 года kostiks # (автор рецепта)

13 сентября 2017 года Алла #

Вкусно! Спасибо за рецепт.

17 сентября 2017 года kostiks # (автор рецепта)

Пожалуйста!

13 сентября 2017 года Надежда Шумиловских #

Вкуснятинка

.Интересно, а на зиму ее можно закрывать?

13 сентября 2017 года Ника Славина #

Капусту, морковь и свеклу можно купить в любое время года и приготовить, я уже давно не делаю заготовок впрок, а готовлю по мере необходимости.

17 сентября 2017 года kostiks # (автор рецепта)

13 сентября 2017 года vitaatelier #

Вкуснятина!!!

17 сентября 2017 года kostiks # (автор рецепта)

12 сентября 2017 года Инночка07 #

Спасибо, забрала в КК

17 сентября 2017 года kostiks # (автор рецепта)

11 сентября 2017 года nadin0930 #

Спасибо за рецепт!!!+++++

17 сентября 2017 года kostiks # (автор рецепта)

Пожалуйста!!!

11 сентября 2017 года Стальская #

"...но может и этот кому-то пригодится…"
Пригодится-пригодится. Очень аппетитно выглядит !

17 сентября 2017 года kostiks # (автор рецепта)

Надеюсь - пригодится...

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом на 2 машины V176 "Винслоу"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Маринованная капуста "Пелюстка"

Ингредиенты для «Маринованная капуста "Пелюстка"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Маринованная капуста "Пелюстка"»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Фотографии «Маринованная капуста "Пелюстка"» от приготовивших (12)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом на 2 машины V176 "Винслоу"

Каркасный дом V518 "Питерборо"

Каркасный дом с мансардой и 4 спальнями V048 "Брэдфорд"

Рубрикатор рецептов