Предлагаю Вам замечательный рецепт домашних жареных пирожков на кефире. Пирожки получаются пышными и мягкими, а начинка очень нежная и вкусная. Также это тесто подходит для любых других жареных пирожков.
ТианиПоваренок 4 уровня
- 22 февраля 2019, 12:47
- 7854
Жареные пирожки на кефире
Ингредиенты для «Жареные пирожки на кефире»:
Тесто
- Мука пшеничная / Мука — 3 стак.
- Яйцо куриное — 1 шт
- Разрыхлитель теста (можно заменить содой гашеной уксусом) — 10 г
- Соль — 1 ч. л.
- Кефир (или любой другой кисломолочный несладкий продукт) — 1 стак.
Вариант начинки
- Картофель — 500 г
- Лук репчатый — 1 шт
- Печень куриная — 150 г
- Масло растительное — по вкусу
Время приготовления:
Количество порций: 10
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2567.5 ккал |
белки
100.7 г |
жиры
28.3 г |
углеводы
482.4 г |
| Порции | |||
| ккал 256.8 ккал |
белки 10.1 г |
жиры 2.8 г |
углеводы 48.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 168.9 ккал |
белки 6.6 г |
жиры 1.9 г |
углеводы 31.7 г |
Рецепт «Жареные пирожки на кефире»:
Для теста смешайте муку с кефиром, солью и яйцом. Для пышности добавим разрыхлитель. При желании можете его заменить содой гашеной уксусом. Залог хорошего теста, это дать время начать работать клейковине. Поэтому не спешите и дайте тесту отдохнуть 30 минут. От этого пирожки только выиграют.
Тесто получается универсальным и подойдет для разных начинок. Сегодня я использую Картофель с куриной печенью.
Пока очищенный картофель варится отдельно на сковороде обжарим лук. Когда он станет золотистым добавим куриную печень и обжарим еще 3-5 минут.
Соединим отварной картофель с печенью и измельчим блендером до однородности. Начинка должна полностью остыть.
Готовим пирожки и обжариваем их на растительном масле на среднем огне с двух сторон.
чтобы убрать излишки масле - выкладываем пирожки на бумажное полотенце.
приятного аппетита)
Тесто получается универсальным и подойдет для разных начинок. Сегодня я использую Картофель с куриной печенью.
Пока очищенный картофель варится отдельно на сковороде обжарим лук. Когда он станет золотистым добавим куриную печень и обжарим еще 3-5 минут.
Соединим отварной картофель с печенью и измельчим блендером до однородности. Начинка должна полностью остыть.
Готовим пирожки и обжариваем их на растительном масле на среднем огне с двух сторон.
чтобы убрать излишки масле - выкладываем пирожки на бумажное полотенце.
приятного аппетита)
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
28 января 2024 года virgola71 #
[+5]22 февраля 2019 года rita08011983 #
23 февраля 2019 года Тиани # (автор рецепта)
22 февраля 2019 года PYMA-2016 #
22 февраля 2019 года mollaeva2015 #
22 февраля 2019 года Хамися #
22 февраля 2019 года КотТуся #
22 февраля 2019 года lamer #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: