Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из курицы
  • 5 февраля 2009, 21:09
  • 1541804

Курица "Объедение"

Рецепт: Курица Объедение

Простота приготовления этого блюда меня подкупила, и очень захотелось проверить, так ли соответствует название полученному вкусу (рецепт взят из инета, автора не помню, т. к. рецепт давненько нашла, но ему БОЛЬШОЕ СПАСИБО!)

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из курицы

Ингредиенты для «Курица "Объедение"»:

Время приготовления:

Количество порций: 10

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
7511.1 ккал 		белки
855.3 г 		жиры
440.3 г 		углеводы
38.9 г
Порции
ккал
751.1 ккал		 белки
85.5 г		 жиры
44 г		 углеводы
3.9 г
100 г блюда
ккал
172.7 ккал		 белки
19.7 г		 жиры
10.1 г		 углеводы
0.9 г

Рецепт «Курица "Объедение"»:

  • Для приготовления курочки необходимо смесь соли и сахарного песка высыпать на сухую горячую сковороду, и постоянно помешиваая, готовим на большом огне,

  • В результате сахар расплавится и получится вот такая коричневая масса-карамель (но не переусердствуйте, чтобы сахар не перегорел, а то получите вместо карамели горелый сахар).

  • Сразу вольем в густую жженку стакан воды и на среднем огне, постоянно помешивая, растворяем сахар с солью.

  • Подготовленные окорочки я смазала натертым чесноком, сверху полила полученной смесью (чтобы жидкость попала на каждый кусочек).

  • Теперь ставим противень в разогретую духовку до 190-200 гр Ц и запекаем около часа, чтобы птичка получилась румяной.

Автор рецептв оказался абсолютно прав, минимум мороки и в итоге вкуснейшая курочка, настоящее ОБЪЕДЕНИЕ!!!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5558
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На праздничный стол На природу На ужин Неожиданные гости

Теги: ужин обед

Вкусы: куриный очень Вкусно

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Курица "Объедение"
Рецепт: Курица "Объедение"

Простота приготовления этого блюда меня подкупила, и очень захотелось проверить, так ли соответствует название полученному вкусу (рецепт взят из инета, автора не помню, т. к. рецепт давненько нашла, но ему БОЛЬШОЕ СПАСИБО!)

Ингредиенты для «Курица "Объедение"»:

Другие варианты рецепта

Показать все варианты рецепта (4)

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Курица "Объедение"» от приготовивших (84)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32
В принципе неплохо, НО очень соленая курица получилась.
Спасибо за честный ответ )) Этот рецепт рассчитан на большую курицу, около 3 кг, если вы готовили на1 кг мяса, то курочка будет солоновота, так и есть .
Брала именно 10 окорочок. Я не любитель соли, и в следующий раз возьму по 0,5 соли и сахара. воды хватило+сок от курицы. Большое спасибо за легкий и вкусный рецепт. Сколько людей-столько и вкусов. Когда курочка была готова -посыпала чесноком измельченным и зеленью. И оставила в горячей, но выключенной духовке. Получилось очень вкусно и ароматно.
Сколько людей-столько и вкусов.
Полностью согласна с вами, вкусы у всех разные ))[/i]
Делала уже не раз, и курицу запекала.Спасибо!Муж,не любящий шкурки,все съел.рецепт,за который не надо искать в КК-он постоянно в голове!Просто и вкусно!
Мне очень приятно, что такой простой рецепт надолго поселился в вашей семье ))
СПАСИБО!!! ГОТОВИЛА УЖЕ ДВА РАЗА, ОЧЕНЬ ВКУСНО И ГЛАВНОЕ ЛЕГКО! ДЕЛАЛА ТОЛЬКО ЗАЛИВОЧКИ В ДВА РАЗА БОЛЬШЕ.
Пожалуйста, рецепт простой, и отличный результат ))
Простите, а при температуре около 200 градусов в течение часа - не сгорит ли?
У меня не сгорела, как видите, а вы ориентируйтесь на возможности своей духовки ))
У меня не сгорела, как видите, а вы ориентируйтесь на возможности своей духовки ))
Спасибо за ответ, попробую.
Просто карамелизация + высокая температура - опасаюсь, как бы шкурка с сахарной заливкой не сгорела.
Если сомневаетесь в своей духовке, делайте температуру ниже, надеюсь у вас получится курочка - объедение ))
Если сомневаетесь в своей духовке, делайте температуру ниже, надеюсь у вас получится курочка - объедение ))
Спасибо. Сделаю - отпишусь.
Спасибо за рецепт. Вкусно и красиво
Пожалуйста, рада, что рецепт вам понравился .
Не помню благодарила вас или нет за вкусненькую курочку, но лишний раз никогда не помешает. Готовила уже несколько раз.Сегодня искала новый рецепт, но всё равно вернулась к вашему. Быстро,вкусно без всяких лишних заморочек. Спасибочки.
И вам спасибо, за то, что опять возвращаетесь к моему рецепту ))
Большое спасибо за рецепт.Курочка получилась отменная!!! Всей семье очень понравилась.Готовила уже несколько раз.Чесноком не натирала,а посыпала мелко порезав.Жженку увеличила порцию.Делала ее в ковшике,как только она потемнела,влила горячей воды и просто покрутила пару минут ковшик в руке,она и растворилась.Ковшик остался чистый.И в духовке курочку во время запекания перевернула.Одним словом классный рецепт!!!Еще раз спасибо!
Готовьте с удовольствием ! Мне очень приятно, что курочка понравилась вам и вашим родным !!!
В принципе получилось неплохо. Хотя заставили понервничать: я попробовала на вкус заливку - гадость редкостная . Кроме того она жидковатой получилась. Воды нужно на мой взгляд в два раза меньше и лучше использовать кипяток. На выходе курочка румяная, аппетитная. Вот только противень подгорел безбожно (следовало фольгой застелить).
Ну, многие нервничают, когда готовят карамельную заливку, количество воды на 3 кг куриного мяса не советую уменьшать, а если готовить на 1кг, то возможно, но и соль с сахаром уменьшить пропорционально .
Я взяла половину порции. У меня карамель получилась жидкая. Так и должно быть? Сначала решила поварить подольше, выпарить воду, потом испугалась, что может тогда при последующей готовке она совсем почернеет. В общем, залила жидкой карамелью и поставила в духовку. Посмотрим.
Да, карамель получается жидковатой. Надеюсь курочка вкусной ))
Отчитываюсь: "Курочка получилась вкусной!!!"
С следующий раз просто воды поменьше добавлю, чтобы карамель была чуть погуще...Или так и оставлю ) Я взяла 0,5 ст.л. соли и 2/3 ст.л. сахара, т.е. сахара чуть больше, чем соли. Понравилось, действительно, дешево и сердито! Спасибо!
Совершенно верно, просто, и вкусно, без лишних затрат ))
Огромное спасибо за рецепт!Очень необычно! Курочка получилась очень вкусной, съели за 5 минут!!!!!
Пожалуйста, рада, что рецепт вам понравился ))
Отличный рецепт!! ! Курочка получается просто пальчики оближешь!
Согласна, очень вкусно получается ))
Поставила в духовку и жду результат,думаю,получится вкусно...
очень на это рассчитываю ))
Бомба.
Мерси !
И я приготовила сегодня. Очень понравилось. Правда чесноком не терла, изначально планировала по-другому пожарить, поэтому окорочка замариновала. Потом нашла ваш рецепт и решила переиграть. Буду готовить ещё, хочу попробовать с чесноком. Цвет у курочки получился очень аппетитный - румяный и поджареный. Внутри сочная. И готовить не сложно. Вообще мне, как молодой маме с ребенком-непоседой очень подходит. Спасибо
Пожалуйста, рецепт очень простой с прекрасным результатом )) Рада, что вам понрвился ))
Д.в! Готовила пару раз,очень вкусно! На 1 кг голени 1/3 столовой ложки соли и 1 ст. ложку сахара и 150 мл воду ,самый раз. Очень вкусно! У меня аэрофритюрница ,15 минут,красота и вкуснотища готова! Спасибо!
Д.в! Готовила пару раз,очень вкусно! На 1 кг голени 1/3 столовой ложки соли и 1 ст. ложку сахара и 150 мл воду ,самый раз. Очень вкусно! У меня аэрофритюрница ,15 минут,красота и вкуснотища готова! Спасибо!
Д.в! Готовила пару раз,очень вкусно! На 1 кг голени 1/3 столовой ложки соли и 1 ст. ложку сахара и 150 мл воду ,самый раз. Очень вкусно! У меня аэрофритюрница ,15 минут,красота и вкуснотища готова! Спасибо!
Добрый вечер !
Спасибо за комментарий, ваша раскладка может быть кому-то полезна )) готовьте с радостью ))
На конец добралась к Вам с благодарностью.
Готовлю курицу теперь только по Вашему рецепту.
Всем кто пробовал сказали объеденье.
Спасибо
Мне очень приятно, что вы оценили этот простой вариант приготовления курицы, готовьте с удовольствием )))
А сковорода не погибает героической смертью?? а то я никогда такое не делала на ней
Как видно на фото, я готовила на обычной сковороде, которая служит мне верой и правдой уже третий десяток лет, она героически справилась с карамелью и не пострадала.
Как поведет себя эмалированная или покрытая тефлоном сковорода, сказать не могу , на тот момент у меня такой не было .
А моя с покрытием и вроде и терла ее много раз,но страшно...хотя надо рискнуть,может и погибнет за правое дело
На мой взгляд, страшного нет ничего, просто, когда вольете стакан кипятка, воспользуйтесь силиконовой или деревянной лопаточкой, и будет все нормально ))
Не сосчитать уже, сколько раз за эти годы (и на этом, и на утраченном аккаунте) и я, и моя мама готовили эту курицу! Впрочем, и индейку тоже. Рецепт гениален. Кроме курицы продуктов по сути ноль, а на выходе - супер корочка. Очень часто ленюсь и готовлю без чеснока, и даже так получается вкусно.
Беспроигрышный вариант. Очередное за него спасибо!
Совершенно верно, беспроигрышный вариант ! Сама часто возвращаюсь к этому рецепту )))
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой V199 "Цуллман"

Каркасный дом с мансардой V199 "Цуллман"
Каркасный дом с мансардой и террасой V147 "Хамден"

Каркасный дом с мансардой и террасой V147 "Хамден"
Каркасный дом с 5 спальнями V057 "Ла Гранде"

Каркасный дом с 5 спальнями V057 "Ла Гранде"
Ещё 578 проектов
Главный рецепт
в вашей жизни

Хотите дом с кухней мечты? В нашем телеграм-канале мы делимся пошаговыми инструкциями и честными советами по строительству домов.

Перейти на канал

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование постные рецепты домашние напитки зимние рецепты весенние рецепты летние рецепты осенние рецепты

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 716 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки