Версия для печати
  • 22 июля 2009, 18:36
  • 970921

Ека

Рецепт: Ека

Отдыхали мы в Абхазии, и конечно же, посещали много разных кафе. Меню везде разное, но это блюдо присутствовало в каждом. Попробовав, я поняла, что приготовить его очень легко и просто, но на всякий случай решила расспросить, как это готовится. Оказалось, что есть и несколько особенностей в приготовлении. Само блюдо готовят многие народы Кавказа, но в Абхазии готовили именно так. Вот теперь делюсь с вами. На сайте по поиску не нашла, может плохо искала!

Категория: Блюда из лаваша Выпечка из лаваша

Ингредиенты для «Ека»:

Время приготовления:

Количество порций: 1


Рецепт «Ека»:

Итак, всё очень быстро и просто. Натереть сыр на мелкой тёрке. Сыр можно брать любой, твёрдый, можно сулугуни. С последним вкуснее, но у меня его в этот раз не было. А вообще мы пробовали с разным сыром это блюдо. Один раз даже с творогом (причём признались, хотя можно было за адыгейский сыр выдать) было, но нам не понравилось, лучше, когда сыр плавится.

В тарелку (миску, кастрюлю... в общем, в глубокую ёмкость) налить холодную воду и растворить в ней немного соли. Окунуть в воду лаваш, буквально на 2 секунды (если передержать, лаваш порвётся).

На сковороде растопить сливочное масло, обжарить на нём лаваш с двух сторон. Переворачивать аккуратно, чтобы не порвался.

Перевернули, и практически сразу разбиваем яйцо и посыпаем сыром.

Сворачиваем, загибая края лаваша так, чтобы яйцо не вытекло (ну, стараемся, по-крайней мере). В идеале свернуть нужно треугольничком, но у меня пока получается это через раз. Треугольник обжариваем в течение 3 минут, переворачивая.

Выкладываем на тарелку, украшаем зеленью и подаём в горячем виде!

Приятного аппетита!!!

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Ека
Описание: Отдыхали мы в Абхазии, и конечно же, посещали много разных кафе. Меню везде разное, но это блюдо присутствовало в каждом. Попробовав, я поняла, что приготовить его очень легко и просто, но на всякий случай решила расспросить, как это готовится. Оказалось, что есть и несколько особенностей в приготовлении. Само блюдо готовят многие народы Кавказа, но в Абхазии готовили именно так. Вот теперь делюсь с вами. На сайте по поиску не нашла, может плохо искала!
Тэги: завтрак.


Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20
Получилось с первого раза!Я,правда,не замачивала и предварительно не обжаривала(фигуру берегу)))) И сначала сыр насыпала и как бы ограничила сыром площадь растекания яйца,яйцо "зацепилось" за сыр и не растеклось.Спасибо за рецепт!
На здоровье! Рада, что понравилось!
Спасибо за Ваш рецепт, готовила уже раз 5. Муж просто пищит от Вашей Еки
Здорово! Очень рада, что понравилось!
не поняла-мокрый лаваш обжарить, а потом ещё раз обжарить вместе с начинкой? Верно? [x]13:54 14.02.11 Отредактировано создателем комментария[/x]
Простите, что не сразу отвечаю, у меня не было выхода в Интернет.. Да, сначала лаваш обжаривается слегка, а после начинки ещё раз, чтобы начинка "дошла", ну и корочка появляется более хрустящая..
спасибо за разъяснение!!!!Удачи Вам во всём!
Был в Абхазии пробовал еку теперь знаю как приготовить.Спасибо.
На здоровье! Рада, что пригодился рецепт!
Юля, не представляешь какое большое спасибо за ёку! мы вот токо в середине ноября вернулись из абхазии, там ели а рецепт не записала, думала уже нереально его где то найти, а тут такое!!!! тогда вопрос еще такой мы там в апацхе ели сыр жареный... реально ли в наших условиях такую вкуснотищу приготовить?
Рада, что угодила! Насчёт сыра, сама его люблю, но не пробовала приготовить.. У них всё-таки и сыр не такой, как у нас в магазинах..
Очень интересная идея для завтрака, спасибо! У меня даже с первого раза получилось красиво и вкусно!
Здорово! Очень рада, что понравилось!
Обалденный рецепт, слов нет. Особенно когда отзывов начитаешься сразу хочется бежать в час ночи жарить Ваши кулёчки!!!!
Спасибо, будем пробовать!!!
Час ночи это круто!!! Спасибо!
Ооо) Очень вкусно и нежно, я раньше почти так же делала, только сыр, завёрнутый в лаваш в яйце обмакивала и поджаривала, попробую и так!
Так яйцо (желток) останется полужидким (в идеале, конечно), в этом и фишка..
Супер. Надо попробовать. Спасибо
Пробуйте на здоровье!
Добавила фотку Очень сытный завтрак получился.
Простите, что не сразу отвечаю.. Блюдо действительно очень сытное.. А водой смачивать нужно, чтобы лаваш немного мягче стал.. Спасибо за фото!
Собираюсь завтра на завтрак готовть. Мужу уже разрекламтровала ) А скажите зачем водой смачивать?
Собираюсь завтра на завтрак готовть. Мужу уже разрекламтровала ) А скажите зачем водой смачивать?
Ну, вот...Я опять все самое вкусное прозевала(( зато теперь знаю чем своих баловать!!!! Спасибо. Юляшик!!!!!
Сегодня приготовила. Получилось очень вкусно и сытно. Спасибо за рецепт. Теперь буду часто готовить.
замечательный рецепт!Ела не раз в Абхазии, а вот приготовить как-то не получалось.....Теперь обязательно сделаю.
Знала этот рецепт давно, только готовила его без сыра. Теперь попробую с сыром, наверное - вообще фантастика! Вам +++++
Нет слов. Обязательно попробуем!!!
круто! наверное очень вкусно!!!
Отличный рецепт, быстрый, совсем не сложный и необычайно вкусный! В процессе приготовления дольше всего пришлось ждать пока разогреется сковородка на печке . У нас лаваши громадные продают, пришлось на 3 части резать, треугольники не сразу получились, но вкус от этого не пострадал .
Спасибо за чудный рецепт
Так легко и просто. Обязательно попробую, выглядит аппетитно. Спасибо.
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
ВКонтакте
Facebook