Версия для печати
  • 22 июля 2009, 18:36
  • 1014363

Ека

Рецепт: Ека

Отдыхали мы в Абхазии, и конечно же, посещали много разных кафе. Меню везде разное, но это блюдо присутствовало в каждом. Попробовав, я поняла, что приготовить его очень легко и просто, но на всякий случай решила расспросить, как это готовится. Оказалось, что есть и несколько особенностей в приготовлении. Само блюдо готовят многие народы Кавказа, но в Абхазии готовили именно так. Вот теперь делюсь с вами. На сайте по поиску не нашла, может плохо искала!

Категория: Блюда из лаваша Выпечка из лаваша

Ингредиенты для «Ека»:

Время приготовления:

Количество порций: 1

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
405.9 ккал
белки
13.8 г
жиры
38.5 г
углеводы
0.7 г
100 г блюда
ккал
338.3 ккал
белки
11.5 г
жиры
32.1 г
углеводы
0.6 г

Рецепт «Ека»:

Итак, всё очень быстро и просто. Натереть сыр на мелкой тёрке. Сыр можно брать любой, твёрдый, можно сулугуни. С последним вкуснее, но у меня его в этот раз не было. А вообще мы пробовали с разным сыром это блюдо. Один раз даже с творогом (причём признались, хотя можно было за адыгейский сыр выдать) было, но нам не понравилось, лучше, когда сыр плавится.

В тарелку (миску, кастрюлю... в общем, в глубокую ёмкость) налить холодную воду и растворить в ней немного соли. Окунуть в воду лаваш, буквально на 2 секунды (если передержать, лаваш порвётся).

На сковороде растопить сливочное масло, обжарить на нём лаваш с двух сторон. Переворачивать аккуратно, чтобы не порвался.

Перевернули, и практически сразу разбиваем яйцо и посыпаем сыром.

Сворачиваем, загибая края лаваша так, чтобы яйцо не вытекло (ну, стараемся, по-крайней мере). В идеале свернуть нужно треугольничком, но у меня пока получается это через раз. Треугольник обжариваем в течение 3 минут, переворачивая.

Выкладываем на тарелку, украшаем зеленью и подаём в горячем виде!

Приятного аппетита!!!

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Ека
Рецепт: Ека

Отдыхали мы в Абхазии, и конечно же, посещали много разных кафе. Меню везде разное, но это блюдо присутствовало в каждом. Попробовав, я поняла, что приготовить его очень легко и просто, но на всякий случай решила расспросить, как это готовится. Оказалось, что есть и несколько особенностей в приготовлении. Само блюдо готовят многие народы Кавказа, но в Абхазии готовили именно так. Вот теперь делюсь с вами. На сайте по поиску не нашла, может плохо искала!

Ингредиенты для «Ека»:

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20
чудо в лавашике)))))))))
Спасибо, Ленусь!!!
Юлечка!Утащила в копилочку.
На здоровье!!!
Юльчик обалденно как всегда+++++++++++
Спасибо, Юленька!!!
Юленька,очень здорово!!!
Спасибочки!!!
Юляшка, 100 баллов!!! как раз не знала чем завтра кормить муженька, а лавашик то есть родимый в наличии!!!! УРА!!! Спасибо тебе огромное!!!!! ++++
Только у меня лаваш в виде лепешек, как думаешь, получится, диаметр лепешек примерно 18-20 см, но тонкие, заворачивается в них все спокойно! Ладно завтра попробую и скажу, как оно!
Я уже топаю с отчетом, принимай!
Как я и говорила, лаваш у меня в виде лепешек, диаметром примерно 20 см, я их сама делаю, они всегда у нас есть, при чем наполовину с кукурузной мукой, вкуснотища. особенно когда обжаришь, такой хрустящий становится и просто рассыпается и тает во рту, как хворост.. ну да лано, теперь о Ёках
Лпешечку лаваша я свернула кулёчком, как под семечки на дно кулька насыпала немного сыра, потом разбила в кулек яйцо, затем опять засыпала сыром, как могла завернула это кулек, по рукам текло, да в рот не попало пыталась как могла делать это быстро, сразу на сковороду, вобщем потери ооооооооочень маленькие, все просто супер отлично внутри осталось и не вытекло!
Сделала 4 кулечка, мне одного хыватило, любимый три съел, обожрался сильно, но сказал, что глазами хочет еще
А самое главное, что мне особенно понравилось, это то, что желток сотался наполовину жидкий, я просто обожаю яйца всмятку или глазунью,когда желточек жиденький, а ты его хлебушком потом... а вот тут все было как раз так, расплавленный горячий сыр (моцарелла), кайф, супер хрустящий лавашик и запеченое внутри яйцо с полуидким желтком!
ОГО, ну и накатала, ну не могу я выразить свой восторг в двух словах буду делать еще и не раз!!!!!!!
Юляшка, нам было просто ООООООООООЧЕНЬ И ОЧЕНЬ ВКУСНО! АБАЛДЕННО, нет слов!!!!! Ты умничка и золотце, я тебе очень благодарна!!!!!!
ты на вид не смотри, это как получилось, первый раз, да еще с такими извращениями в виде всяких кульков я так навострячусь скоро, будут как на выставку! а пока какие есть. но ВКУСНЮЩИЕ!!!!!
Ваши кулёчки просто ВАХ
Особенно тот что в разрезе - тот просто... чумовой
Ответ для GadenKa
Здорово!!! Рада, что вам с мужем понравилось!!! А сделала ты классно, нужно мне так кулёчками попробовать, а с домашним лавашиком, да с моцареллой... Аж самой захотелось... А желток мне тоже больше полужидкий нравится, тоже всмятку и в мешочек обожаю яйца..
А вид, между прочим, лучше моего, золотистые такие!!!
Золотистые это из-за кукурузной муки, с ней вся выпечка такая солнечная! А самое главное хрупкая. хрустящая. ммм, это для меня самое главное еще бы поедать жареное и худеть, во класс бы был!
Это точно!!!
Ответ для GadenKa
Удалено создателем комментария
Ответ для GadenKa
vot eto komentarii aw slynki poekli- y vas talant
Ответ для GadenKa
Юлечка, а че, совсем не плохо Эдакая яичница в лаваше!!!!!!!!!!! Здорово, вкуснятка! +++++++++++
Да точно! Мы на завтрак её кушали, на море, так потом полдня спокойно можно существовать, сытно очень...
Вкуснотень!!!!!!
Спасибо, Катюнь!!!
вкусно и просто, спасибо за рецептик
На здоровье!!!
Очень интересный рецепт и вкусный!!!
Спасибо!!!
Юличка, ну и вкуснотень же ты привезла... Забрала в копилочку- огромное спасибо
На здоровьичко!!!
вкуснятина!
Согласна! Спасибо!!!
Очень интересный рецепт!+++++++++++++
Спасибо!!!
какой интересный рецептик... надо будет попробовать
Спасибо и на здоровье!!!
Очень интересно! Обязательно попробую
На здоровье!!!
Люльчик, приветик. Ишь чего привезла, вкусноту таку. Обязательно попробую, попозже немного, а то сами собрались уезжать. Забрала себе.
Привет Танюлька!!! Пробуй на здоровье!!!
А куда собрались?
Куда ж, как не в Крым. Мы там каждый год отдыхаем. Пока больше никуда не получается.
Танюш,передай Крыму большой привет- это моя родина.Ой как сама хочу туда поехать.
Обезательно передам. А из какого города?.
Из Симферополя.Все отдыхающие через него едут.
Ну, мы через него не едем. Мы ездим в Феодосию( на машине), но привет передам обязательно,будем ехать к сестре в Ливадию(она там будет отдыхать), дорога через Симферополь, вот и передам.
Спасибо,Танюша.
Ответ для Водолейка
Здорово!!! Очень хочу съездить тоже туда, но пока как-то не задумывались, привыкли к Сочи..
Ха, вот парадокс, а я наоборот хотела бы в Сочи побывать. Мой муж, в детстве, еще в советские времена, был там. А я ниразу.
Давай меняться!!! Я туда с 8 лет езжу, каждый год (а то и по два-три раза за лето), уже 20 лет подряд получается (какая я древняя )...
Тогда меняемся. Какая же ты древняя, я тогда получается еще древнее.
Это просто "20 лет" на меня навеяли!!!
вкусно
Спасибо!!!
Классный рецепт! Обязательно попробую!
Пробуйте на здоровье!!!
Интересный рецептик!
Спасибо!!!
Очень интересный рецепт! И вкусно наверное очень!
Ага! Спасибо!!!
Уважаемые модераторы!!! А у нас буквы Ё (которая ёжик) нет? А то немного неправильно читается название..
А напишите ЙОка раз буквы Ё нету ))
За рецепт Вам + и пошёл за лавашом в магаз )))
Спасибо за +.. Исправлять уже не буду, думаю все всё поняли уже..
Ответ для Julja_lja
Да, Юльчик, буквы "ё" нет! Скорей всего в названии используется шрифт, в котором нет буквы "Ё", а в самом рецепте другой шрифт, где есть эта буква!
Понятно Юленька! Ну ничего, думаю всем уже всё понятно.. Спасибо!!!
Ответ для Julja_lja
Очень вкусный рецепт!!! Прочитала недели 3 назад и теперь готовлу на завтрак по субботам. Вкус как у Хачапури. Один в один! Спасибо за рецепт!
На здоровье!!!
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
ВКонтакте
Facebook