Версия для печати
  • 22 июля 2009, 18:36
  • 973072

Ека

Рецепт: Ека

Отдыхали мы в Абхазии, и конечно же, посещали много разных кафе. Меню везде разное, но это блюдо присутствовало в каждом. Попробовав, я поняла, что приготовить его очень легко и просто, но на всякий случай решила расспросить, как это готовится. Оказалось, что есть и несколько особенностей в приготовлении. Само блюдо готовят многие народы Кавказа, но в Абхазии готовили именно так. Вот теперь делюсь с вами. На сайте по поиску не нашла, может плохо искала!

Категория: Блюда из лаваша Выпечка из лаваша

Ингредиенты для «Ека»:

Время приготовления:

Количество порций: 1


Рецепт «Ека»:

Итак, всё очень быстро и просто. Натереть сыр на мелкой тёрке. Сыр можно брать любой, твёрдый, можно сулугуни. С последним вкуснее, но у меня его в этот раз не было. А вообще мы пробовали с разным сыром это блюдо. Один раз даже с творогом (причём признались, хотя можно было за адыгейский сыр выдать) было, но нам не понравилось, лучше, когда сыр плавится.

В тарелку (миску, кастрюлю... в общем, в глубокую ёмкость) налить холодную воду и растворить в ней немного соли. Окунуть в воду лаваш, буквально на 2 секунды (если передержать, лаваш порвётся).

На сковороде растопить сливочное масло, обжарить на нём лаваш с двух сторон. Переворачивать аккуратно, чтобы не порвался.

Перевернули, и практически сразу разбиваем яйцо и посыпаем сыром.

Сворачиваем, загибая края лаваша так, чтобы яйцо не вытекло (ну, стараемся, по-крайней мере). В идеале свернуть нужно треугольничком, но у меня пока получается это через раз. Треугольник обжариваем в течение 3 минут, переворачивая.

Выкладываем на тарелку, украшаем зеленью и подаём в горячем виде!

Приятного аппетита!!!

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Ека
Описание: Отдыхали мы в Абхазии, и конечно же, посещали много разных кафе. Меню везде разное, но это блюдо присутствовало в каждом. Попробовав, я поняла, что приготовить его очень легко и просто, но на всякий случай решила расспросить, как это готовится. Оказалось, что есть и несколько особенностей в приготовлении. Само блюдо готовят многие народы Кавказа, но в Абхазии готовили именно так. Вот теперь делюсь с вами. На сайте по поиску не нашла, может плохо искала!
Тэги: завтрак.


Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20
Сегодня опробовала этот рецепт. Вкусно, очень. Правда первый блин комом или лаваш такой купила. Как только он соприкоснулся с водой он тут же начал расползаться. В общем не замачивать на две секунды, а просто провести его по воде и тут же на сковороду. Но и первые два я сделала без воды. Они тоже душевненько свернулись и прекрасно обжарились. Муж мой (привереда) искушав это дело, заявил что хотел бы что бы каждое утро я ему это готовила.
Сегодня опробовала этот рецепт. Вкусно, очень. Правда первый блин комом или лаваш такой купила. Как только он соприкоснулся с водой он тут же начал расползаться. В общем не замачивать на две секунды, а просто провести его по воде и тут же на сковороду. Но и первые два я сделала без воды. Они тоже душевненько свернулись и прекрасно обжарились. Муж мой (привереда) искушав это дело, заявил что хотел бы что бы каждое утро я ему это готовила.
Сегодня опробовала этот рецепт. Вкусно, очень. Правда первый блин комом или лаваш такой купила. Как только он соприкоснулся с водой он тут же начал расползаться. В общем не замачивать на две секунды, а просто провести его по воде и тут же на сковороду. Но и первые два я сделала без воды. Они тоже душевненько свернулись и прекрасно обжарились. Муж мой (привереда) искушав это дело, заявил что хотел бы что бы каждое утро я ему это готовила.
Да, с водой видно не все лаваши смогут подружиться.. У меня тоже уже так было, немного отвлеклась и всё, он просто порвался.. Да и от лаваша многое зависит, бывают такие тонкие, что в руках просто рвутся. Но главное, что в результате всё получилось и Вам понравилось!
Отличный завтрак - по простоте, по вкусноте и аппетитному виду!!!!!
Спасибо!!!
Просто и вкусненько!!! =) Спасибо!!!
На здоровье!!!
М-М-М!!! Как вкусно! Мы тоже там были, и ёку ели!
Супер-еда! Дома делаем тоже, но у нас продают лаваш ооооочень большой. Приходится резать. А в Абхазии лаваш чудесным образом совпадает размерами со сковородкой! Спасибо за летние воспоминания!
Да у нас тоже большой.. Половина даже не хотела помещаться...
У меня мама сейчас в Абхазии, так я её попросила лаваша привезти, ну и в кафе присмотреть ещё что-нить...
прикольно!))попробуем)))+))
На здоровье!!!
заглянула из любопытсва, тк. в анонсе так и не поняла что это за блюдо... сейчас понимаю, что я просто обязана это приготовить для мужа любимого
На выходных порадую точно!!!!
Придется постараться! а если в итоге понравится ему мое творчество, надеюсь увидеть море в этом году)))))
За рецепт спасибо!!!
Я тоже очень надеюсь, что с моей скромной помощью, Вы увидите море!!!
Красота побежала в магазин за сулугуни и лавашом. В животе даже заурчала а я только что пообедала.Один вид чего стоит ням-ням.
Спасибо!!!
Отличная идея, спасибо--бегу в магазин за лавашиком
Рада, что понравился рецепт!!!
ПРИСОЕДИНЯЮСЬ КО ВСЕМ КОММЕНТАРИЯМ - СУПЕР!Начинаю искать рецепт лавашиков,особенно с кукурузной мукой, чтобы такое кушанье приготовить . Спасибо за рецепт!
На здоровье!!!
Юличка ты как всегда оригинальна!Замечательное блюдо!Забираю себе в копилочку!!!!!!
анимационные картинки
На здоровьичко!!!
"Б"
прочитала на раблте Ваш рецепт, теперь весь день буду слюнки течь, скорее бы конец рабочего дня...обязательно сделаю сегодня...мой муж обажает такие блюда...спасики...
На здоровьичко!!! Надеюсь Вам и мужу понравилось!!!
Сижу читаю и завидую.Как представлю море..пляж..ёка, аж выть хочется.Хочу на море.е.е..Только нам жителям центральной части России,скорее даже Азиатской,о море приходится больше мечтать чем видеть.У вас там полдня на машине и купайся.Везет
С этим согласна, на машине 6 часов, на поезде ночь.. Мы вот через недельку ещё поедем (простите если раздразнила ещё больше). Хоть какие-то плюсы есть у нашей области, а то жара дикая, лесов нет, одни поля, хорошо хоть море близко, а если ещё и Азовское за море считать (я просто так не считаю), то до него от Ростова вообще 2 часа.. Я вот только не понимаю людей, которые из Москвы, из Питера едут к нам на Азовское море, до Чёрного-то всего ничего остаётся, а разница - колоссальная!!!
Может Вам местным жителям и виднее,я вот на Азовском ни разу не была,так и сравнивать не с чем.А Ростов я очень люблю.Красивый город
Спасибо! Красивый, но летом такой жаркий, что хочется только в квартире находиться, под сплитом..
Какая вкуснятина!Завтра же у нас будет такой завтрак!Спасибо за рецепт+++++
И Вам - на здоровье!!!
Ух ты! Очень оригинально! Сегодня же попробую. Спасибо за рецептик!
На здоровье!!!
класненько!спасибо за рещептик!
На здоровье!!!
Спасибо!!!
Юля, мне рецепт, а тебе ++++++ Молодец! Спасибо! Ну оооооооооочень вкусно! Туда его, в КК!!!!
На здоровьичко!!!
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
ВКонтакте
Facebook