Версия для печати
  • 22 июля 2009, 18:36
  • 971407

Ека

Рецепт: Ека

Отдыхали мы в Абхазии, и конечно же, посещали много разных кафе. Меню везде разное, но это блюдо присутствовало в каждом. Попробовав, я поняла, что приготовить его очень легко и просто, но на всякий случай решила расспросить, как это готовится. Оказалось, что есть и несколько особенностей в приготовлении. Само блюдо готовят многие народы Кавказа, но в Абхазии готовили именно так. Вот теперь делюсь с вами. На сайте по поиску не нашла, может плохо искала!

Категория: Блюда из лаваша Выпечка из лаваша

Ингредиенты для «Ека»:

Время приготовления:

Количество порций: 1


Рецепт «Ека»:

Итак, всё очень быстро и просто. Натереть сыр на мелкой тёрке. Сыр можно брать любой, твёрдый, можно сулугуни. С последним вкуснее, но у меня его в этот раз не было. А вообще мы пробовали с разным сыром это блюдо. Один раз даже с творогом (причём признались, хотя можно было за адыгейский сыр выдать) было, но нам не понравилось, лучше, когда сыр плавится.

В тарелку (миску, кастрюлю... в общем, в глубокую ёмкость) налить холодную воду и растворить в ней немного соли. Окунуть в воду лаваш, буквально на 2 секунды (если передержать, лаваш порвётся).

На сковороде растопить сливочное масло, обжарить на нём лаваш с двух сторон. Переворачивать аккуратно, чтобы не порвался.

Перевернули, и практически сразу разбиваем яйцо и посыпаем сыром.

Сворачиваем, загибая края лаваша так, чтобы яйцо не вытекло (ну, стараемся, по-крайней мере). В идеале свернуть нужно треугольничком, но у меня пока получается это через раз. Треугольник обжариваем в течение 3 минут, переворачивая.

Выкладываем на тарелку, украшаем зеленью и подаём в горячем виде!

Приятного аппетита!!!

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Ека
Описание: Отдыхали мы в Абхазии, и конечно же, посещали много разных кафе. Меню везде разное, но это блюдо присутствовало в каждом. Попробовав, я поняла, что приготовить его очень легко и просто, но на всякий случай решила расспросить, как это готовится. Оказалось, что есть и несколько особенностей в приготовлении. Само блюдо готовят многие народы Кавказа, но в Абхазии готовили именно так. Вот теперь делюсь с вами. На сайте по поиску не нашла, может плохо искала!
Тэги: завтрак.


Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20
Сегодня делала на завтрак по Вашему рецепту. Очень вкусно , легко и быстро. И хорошее разнообразие для завтрака. Спасибо огромное
Отличный рецепт! Минимум ингредиентов, минимум времени, все вкусно и сытно!
Ваш рецепт давно у меня в КК ждет своего часа. Обязательно буду пробовать!
Обязательно попробую)))
Спасибо за рецепт, получилось очень вкусно, быстро и необычно) Так же я делал на свой вкус, и добавил внутрь немного зеленого лука когда разбил яйцо, ну и да, надо тренироваться в заворачивании, хоть и получилось что-то напоминающее треугольник, но и кончики пальцев поджарились не хуже самого блюда))) В общем спасибо за рецепт, забрал в КК)
попробую интересно
Сглупила и сразу весь лаваш намочила и весь бросила на сковородку, пришлось сложить пополам, чтобы как-то поджарить. И тяжело с заворачиванием яйца было из-за этого.
Но! Несмотря на все эти неувязки завтрак удался!
Классная замена омлету. Любимый сказал, что не хватает мяса. Но для меня утром самое то
Спасибо за рецепт. Однозначно заношу в топ утренних блюд)
хотела по вашему рецепту сделать - люблю такие всякие штуки. Но... честно признаюсь, обуяла лень и... на кусочек лаваша положила начинку (сыр + сырое яйцо), завернула конвертом и обжарила с двух сторон на сухой сковороде. Получились сверху хрустящие, а внутри сыр расплавился. Я не успевала со сковороды снимать - поворачиваюсь, а тарелка уже пустая и детишки сидят в ожидании следующих.Спасибо Вам за идею.
Завтра на завтрак приготовлю.Уже в предвкушение вкусненького!!!!
Спасибочки за вкусный рецептик! Только что все смели, сфотографировать не удалось Делала все как вы написали, только лучка зеленого добавила ...
готовлю частенько по этому рецепту..когда лень что то готовить, просто находка 5 минут и полноценная еда..правда вот заворачивать красиво тоже не получается
О! Интересная идейка. А вот с заворачиванием я подумала,может из сыра кратер (воронку) сделать,а внутрь яйцо разбить,может так не растечется. Хотя,легко советовать пока сама не готовила. Надо попробовать.
делал раньше по-другому, но так даже вкуснее, спасибо
Готовлю за неделю уже третий раз, но опять не успеваю сфоткать, т. к. каждый раз одно и то- же, только поджарю один, как его тут же съедают!!! Вам много- много++++++++ за такой простой, вкусный, быстрый, оригинальный рецепт. От мужа отдельное спасибо, он высказался просто, "это просто шедевр". готовила и с яйцом, и только с белками, и просто с сыром, вкусно всегда!
А я говорю: "Так, никому не трогать, сейчас буду фотографировать ". )))))))))
Спасибо за такой восхитительно простой рецепт! Сегодня порадовала завтраком мужа
По вашему рецепту давно делаю эту вкуснятину!!!
Ой, всё, что на бегу, наскоро, и, тем не менее, вкусно-таки....это же НАХОДКА, а не рецепты!!!
Спс Вам
Забрала в КК, но : ветчина ничуть не портит ....а без неё мужу "вот бы мяско какое-нибудь было бы там..."

чтосказать: мужч есть мужчина...всё бы помяснее, а что это уже несколько другое блюдо будет, а не то, изначальное.... ладно, лишь бы довольны они у нас оставались, правда?

... и желточек чуть прокалывала
Спасибо огромное за рецепт! Невероятная вкуснятина
Вкусно,сытно! Заменили утренний омлет этой вкусняшкой.
Юлия, спасибо за рецепт. Я, как счастливая мама малыша, с полным отсутствием свободного времени, обожаю такие рецепты - очень быстро и вкусно. И продукты, которые всегда есть под рукой. Я еще добавила свою любимую петрушку в начинку. С сыночком с удовольствием все умяли. Я просто в восторге! Вечером придет наш папа с работы, обязательно ему приготовлю, он любитель всяких блюд из теста.
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
ВКонтакте
Facebook