Версия для печати
  • 22 июля 2009, 18:36
  • 970652

Ека

Рецепт: Ека

Отдыхали мы в Абхазии, и конечно же, посещали много разных кафе. Меню везде разное, но это блюдо присутствовало в каждом. Попробовав, я поняла, что приготовить его очень легко и просто, но на всякий случай решила расспросить, как это готовится. Оказалось, что есть и несколько особенностей в приготовлении. Само блюдо готовят многие народы Кавказа, но в Абхазии готовили именно так. Вот теперь делюсь с вами. На сайте по поиску не нашла, может плохо искала!

Категория: Блюда из лаваша Выпечка из лаваша

Ингредиенты для «Ека»:

Время приготовления:

Количество порций: 1


Рецепт «Ека»:

Итак, всё очень быстро и просто. Натереть сыр на мелкой тёрке. Сыр можно брать любой, твёрдый, можно сулугуни. С последним вкуснее, но у меня его в этот раз не было. А вообще мы пробовали с разным сыром это блюдо. Один раз даже с творогом (причём признались, хотя можно было за адыгейский сыр выдать) было, но нам не понравилось, лучше, когда сыр плавится.

В тарелку (миску, кастрюлю... в общем, в глубокую ёмкость) налить холодную воду и растворить в ней немного соли. Окунуть в воду лаваш, буквально на 2 секунды (если передержать, лаваш порвётся).

На сковороде растопить сливочное масло, обжарить на нём лаваш с двух сторон. Переворачивать аккуратно, чтобы не порвался.

Перевернули, и практически сразу разбиваем яйцо и посыпаем сыром.

Сворачиваем, загибая края лаваша так, чтобы яйцо не вытекло (ну, стараемся, по-крайней мере). В идеале свернуть нужно треугольничком, но у меня пока получается это через раз. Треугольник обжариваем в течение 3 минут, переворачивая.

Выкладываем на тарелку, украшаем зеленью и подаём в горячем виде!

Приятного аппетита!!!

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Ека
Описание: Отдыхали мы в Абхазии, и конечно же, посещали много разных кафе. Меню везде разное, но это блюдо присутствовало в каждом. Попробовав, я поняла, что приготовить его очень легко и просто, но на всякий случай решила расспросить, как это готовится. Оказалось, что есть и несколько особенностей в приготовлении. Само блюдо готовят многие народы Кавказа, но в Абхазии готовили именно так. Вот теперь делюсь с вами. На сайте по поиску не нашла, может плохо искала!
Тэги: завтрак.


Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20
Прикольно. Прочитала и пошла готовить. Первый лист лаваша пережарила, он у меня стал дубовый, завернуть не получилось толком, яйцо на сковороду вытекло, растеклось... вторая попытка была удачнее, лист чуть - чуть только обжарила, но вот заворачивать всё равно сложновато, это сноровка нужна, тоесть готовить это блюдо нужно часто тогда руку набьёшь. Но в общем получилось вкусно. Ребёнок мой умял с треском. Она любит яйцо всмятку.
Возможно сноровка тоже тут нужна,мама моя в первый раз вообще не знала с какой стороны подойти к сковородке Потом втянулась...
Несмотря ни на что, рада, что Вам понравилось, а сноровка появится!!!
Спасибо!Замечательный рецепт!При упоминании об Абхазии теплеет на душе.Обожаю эту страну,их прекрасное море,самое синее небо.А мы в Абхазии ели ачму.Ее тоже можно готовить из лаваша.
Да, ачма тоже у них попадается вкусная (нам просто в этом году в одном кафе такая попалась, что лучше вообще поголодать ).. А из лаваша у меня и рецепт есть, ленивой ачмы...https://www.povarenok.ru/recipes/show/8253/
Пасибки, очень вкусно!)))
Пасибки, очень вкусно!)))
На здоровье!!!
Завтрак сегодня был из "Еки" -- просто, вкусно, великолепно , спасибочки
На здоровье!!!
Давно зарегестрировалась, но коментарий пишу второй. Уж очень понравился рецепт. Первый раз дела пробный- себе, и немного не доготовила яйцо. В сл. раз учту.
Очень рада, что понравилось!!!
Да, это просто супер - яичица в лаваше Я такого вообрзить не могла Ну очень необычно и вкусно наверняка (я как представила - слюнки потекли).
Мне кошки не дадут приготовить - ингредиенты растащут Сырое яйци и тёртый сыр не смогут сосуществовать на кухне с 3-мя кошками
Кошки яйца кушают и сыр?!!! Где мой кот-оболтус, пусть читает, может хоть чему-то научится... Спасибо за коммент!!!
ммм! интересный рецепт! Простой и, наверное, вкусно! Попробуем!
На здоровье!!!
Вкусненько!!!
Спасибо!!!
Юльчик
Спасибо!!!
Сразу всплывает в памяти - горный пейзаж.
Точно-точно!!!
ОЧЕНЬ классное блюдо!!! СПАСИБО за рецепт!!! Стала частенько его готовить!!!!!
Здорово!!! Рада, что понравилось!!!
спасибо за идею
На здоровье!!!
Быстро, сытно и вкусно. В выходной делала на завтрак, мужу очень понравилось. Спасибо.
Рада, что понравилось!!!
спасибо за рецептик, думаю что будет очень вкусненько
Спасибо, и на здоровье!!!
Интересненько! Нужно попробовать)))))
На здоровье!!!
Вариант ёки добавляю фото, только что приготовили - там еще внутри тонкий кружок помидора и зелень. Сейчас будем кушать. А в прошлое воскресенье был у друзей в Минводах, там сделал с колбасой - очень сытно!
Рада, что понравилось!!! А помидор и зелень и чеснок тоже уже добавляла, для разнообразия...
Три штуки слопал... Теперь отвисаю, как сытый удав... ))))))))))
Очень понравилось, теперь кушаем регулярно, только я сыр еще с резаной зеленью перемешиваю, а остальное так же. СПАСИБО!!!
На здоровье!!!
здорово
Спасибо!!!
Ухты,класс!!!!!!!
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
ВКонтакте
Facebook