• 22 июля 2009, 18:36
  • 1013842

Ека

Рецепт: Ека

Отдыхали мы в Абхазии, и конечно же, посещали много разных кафе. Меню везде разное, но это блюдо присутствовало в каждом. Попробовав, я поняла, что приготовить его очень легко и просто, но на всякий случай решила расспросить, как это готовится. Оказалось, что есть и несколько особенностей в приготовлении. Само блюдо готовят многие народы Кавказа, но в Абхазии готовили именно так. Вот теперь делюсь с вами. На сайте по поиску не нашла, может плохо искала!

Категория: Блюда из лаваша Выпечка из лаваша

Ингредиенты для «Ека»:

Время приготовления:

Количество порций: 1

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
405.9 ккал
белки
13.8 г
жиры
38.5 г
углеводы
0.7 г
100 г блюда
ккал
338.3 ккал
белки
11.5 г
жиры
32.1 г
углеводы
0.6 г

Рецепт «Ека»:

Итак, всё очень быстро и просто. Натереть сыр на мелкой тёрке. Сыр можно брать любой, твёрдый, можно сулугуни. С последним вкуснее, но у меня его в этот раз не было. А вообще мы пробовали с разным сыром это блюдо. Один раз даже с творогом (причём признались, хотя можно было за адыгейский сыр выдать) было, но нам не понравилось, лучше, когда сыр плавится.

В тарелку (миску, кастрюлю... в общем, в глубокую ёмкость) налить холодную воду и растворить в ней немного соли. Окунуть в воду лаваш, буквально на 2 секунды (если передержать, лаваш порвётся).

На сковороде растопить сливочное масло, обжарить на нём лаваш с двух сторон. Переворачивать аккуратно, чтобы не порвался.

Перевернули, и практически сразу разбиваем яйцо и посыпаем сыром.

Сворачиваем, загибая края лаваша так, чтобы яйцо не вытекло (ну, стараемся, по-крайней мере). В идеале свернуть нужно треугольничком, но у меня пока получается это через раз. Треугольник обжариваем в течение 3 минут, переворачивая.

Выкладываем на тарелку, украшаем зеленью и подаём в горячем виде!

Приятного аппетита!!!

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Ека
Рецепт: Ека

Отдыхали мы в Абхазии, и конечно же, посещали много разных кафе. Меню везде разное, но это блюдо присутствовало в каждом. Попробовав, я поняла, что приготовить его очень легко и просто, но на всякий случай решила расспросить, как это готовится. Оказалось, что есть и несколько особенностей в приготовлении. Само блюдо готовят многие народы Кавказа, но в Абхазии готовили именно так. Вот теперь делюсь с вами. На сайте по поиску не нашла, может плохо искала!

Ингредиенты для «Ека»:

Другие варианты рецепта

Фотографии «Ека» от приготовивших (17)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20
Очень вкусно получилось! Спасибо за рецепт! Нам с мужем очень понравилось. Будем ингда готовить по выходным для совместных завтраков
На здоровье!!! Очень рада, что понравилось!!!
Ням,ням,люблю все рецепты с лавашиком)))
Спасибо большое за рецепт...Случайно сегодня на него натолкнулась и сразу пошла готовить...Очень очень вкусно, и просто , и быстро!!!
На здоровьичко! Рада, что понравилось!!!
СУУУУУУУУУУПЕР! Забираю!
Юлечка, приготовила! ОЧЕНЬ быстро! ОЧЕНЬ вкусно! Все замечательно получилось и треугольник, и квадрат(фото добавила)С начинками можно пофантазировать! Замечательный рецепт! Спасибо!
На здоровье!!! Очень рада, что понравилось!!!
Ну очень вкусно и сытно позавтракали Спасибо за рецепт
Удалено администратором
вкусненько,на завтрак супер бысто и вкусно
Спасибо!!!
Уже и приготовила .Все получилось,и даже первый блин не комом Муж просто захвалил ,благодаря Вам .В следующий раз попробую с сулугуни приготовить,будет на хачапури похоже,наверное.
Здорово!!! Рада, что понравилось!!!
Спасибочки.Забираю
На здоровье!!!
Только что приготовила, съела все за минуту, очень вкусно. Даже и не подозревала что обжаренный лаваш с начинкой может быть такой вкуснятиной. В догонку сделала еще, но внутрь положила ванильный сырок, получился блинчик с творожком. И вообще с любой начинкой будет вкусненько. Спасибо за рецептик.
Очень рада, что понравилось!
очень вкусно сама ела такое в Абхазии
Вы меня понимаете!!!
Прикольно. Прочитала и пошла готовить. Первый лист лаваша пережарила, он у меня стал дубовый, завернуть не получилось толком, яйцо на сковороду вытекло, растеклось... вторая попытка была удачнее, лист чуть - чуть только обжарила, но вот заворачивать всё равно сложновато, это сноровка нужна, тоесть готовить это блюдо нужно часто тогда руку набьёшь. Но в общем получилось вкусно. Ребёнок мой умял с треском. Она любит яйцо всмятку.
Возможно сноровка тоже тут нужна,мама моя в первый раз вообще не знала с какой стороны подойти к сковородке Потом втянулась...
Несмотря ни на что, рада, что Вам понравилось, а сноровка появится!!!
Спасибо!Замечательный рецепт!При упоминании об Абхазии теплеет на душе.Обожаю эту страну,их прекрасное море,самое синее небо.А мы в Абхазии ели ачму.Ее тоже можно готовить из лаваша.
Да, ачма тоже у них попадается вкусная (нам просто в этом году в одном кафе такая попалась, что лучше вообще поголодать ).. А из лаваша у меня и рецепт есть, ленивой ачмы...https://www.povarenok.ru/recipes/show/8253/
Пасибки, очень вкусно!)))
Пасибки, очень вкусно!)))
На здоровье!!!
Завтрак сегодня был из "Еки" -- просто, вкусно, великолепно , спасибочки
На здоровье!!!
Давно зарегестрировалась, но коментарий пишу второй. Уж очень понравился рецепт. Первый раз дела пробный- себе, и немного не доготовила яйцо. В сл. раз учту.
Очень рада, что понравилось!!!
Да, это просто супер - яичица в лаваше Я такого вообрзить не могла Ну очень необычно и вкусно наверняка (я как представила - слюнки потекли).
Мне кошки не дадут приготовить - ингредиенты растащут Сырое яйци и тёртый сыр не смогут сосуществовать на кухне с 3-мя кошками
Кошки яйца кушают и сыр?!!! Где мой кот-оболтус, пусть читает, может хоть чему-то научится... Спасибо за коммент!!!
ммм! интересный рецепт! Простой и, наверное, вкусно! Попробуем!
На здоровье!!!
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Что для вас лучшее начало дня?


Уже 1186 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки