• 22 июля 2009, 18:36
  • 1013948

Ека

Рецепт: Ека

Отдыхали мы в Абхазии, и конечно же, посещали много разных кафе. Меню везде разное, но это блюдо присутствовало в каждом. Попробовав, я поняла, что приготовить его очень легко и просто, но на всякий случай решила расспросить, как это готовится. Оказалось, что есть и несколько особенностей в приготовлении. Само блюдо готовят многие народы Кавказа, но в Абхазии готовили именно так. Вот теперь делюсь с вами. На сайте по поиску не нашла, может плохо искала!

Категория: Блюда из лаваша Выпечка из лаваша

Ингредиенты для «Ека»:

Время приготовления:

Количество порций: 1

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
405.9 ккал
белки
13.8 г
жиры
38.5 г
углеводы
0.7 г
100 г блюда
ккал
338.3 ккал
белки
11.5 г
жиры
32.1 г
углеводы
0.6 г

Рецепт «Ека»:

Итак, всё очень быстро и просто. Натереть сыр на мелкой тёрке. Сыр можно брать любой, твёрдый, можно сулугуни. С последним вкуснее, но у меня его в этот раз не было. А вообще мы пробовали с разным сыром это блюдо. Один раз даже с творогом (причём признались, хотя можно было за адыгейский сыр выдать) было, но нам не понравилось, лучше, когда сыр плавится.

В тарелку (миску, кастрюлю... в общем, в глубокую ёмкость) налить холодную воду и растворить в ней немного соли. Окунуть в воду лаваш, буквально на 2 секунды (если передержать, лаваш порвётся).

На сковороде растопить сливочное масло, обжарить на нём лаваш с двух сторон. Переворачивать аккуратно, чтобы не порвался.

Перевернули, и практически сразу разбиваем яйцо и посыпаем сыром.

Сворачиваем, загибая края лаваша так, чтобы яйцо не вытекло (ну, стараемся, по-крайней мере). В идеале свернуть нужно треугольничком, но у меня пока получается это через раз. Треугольник обжариваем в течение 3 минут, переворачивая.

Выкладываем на тарелку, украшаем зеленью и подаём в горячем виде!

Приятного аппетита!!!

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Ека
Рецепт: Ека

Отдыхали мы в Абхазии, и конечно же, посещали много разных кафе. Меню везде разное, но это блюдо присутствовало в каждом. Попробовав, я поняла, что приготовить его очень легко и просто, но на всякий случай решила расспросить, как это готовится. Оказалось, что есть и несколько особенностей в приготовлении. Само блюдо готовят многие народы Кавказа, но в Абхазии готовили именно так. Вот теперь делюсь с вами. На сайте по поиску не нашла, может плохо искала!

Ингредиенты для «Ека»:

Другие варианты рецепта

Фотографии «Ека» от приготовивших (17)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20
Очень люблю подобные блюда. Спасибо за рецепт
очень вкусно спасибо
спасибо за рецепт забираю к себе в КК
Я *БОЛДЮ* от такой вкуснятины
Сегодня делала своему и гостям, всем понравилось, очень вкусно, вот только не получается переворачивать его, рвется и загибается
Уаааа.. как здорово!! Я ек кушала в Лазаревском, каждое утро ее заказывала)) Спасибо за рецептик.
+ Вам, за такое! С удовольствием забираю в КК
очень вкусно,уже несколько раз готовила мужу на завтрак...муж просто влюбился в это блюдо!!! Велколепный рецепт, а что самое глаыное -быстро,вкусно,оригинально!
С Вашего разрешения забираю в свою КК! ++++
Спасибо за рецепт, обязательно приготовлю!
Обязательно попробую приготовить !!! СПАСИБО!!!
Очень вкусно! Спасибо!
Действительно не обычно и вкусно.Особенно яицо с сыром получается нежно. Жарил сначала на Гхи, а потом просто на сухой сковороде - получается и так и так отлично, но на сухой нет жирности, так жене больше понравилось. Еще к сыру добавлял нарезаный зеленый лук и лучше (если сыр не соленый)добавить соли щепотку. Да и подумали может лучше сначала сыр на лаваш выкладывать,а потом яицо, чтобы оно не "убегало" с лаваша)
м-м-м очень вкусно, за этнеделю 2 раза делала. Спасибо за рецептик.
спасибо огромное!!! мужа за уши не оттянуть! с мужчинами и правда что-то не ладное начинает твориться от вида вкусной еды! супер рецептик!
ммм какая вкуснятина
Буду 600 поваренком поставившим плюс Обязательно приготовим такое чудо. Спасибо что поделились рецептом
Спасибо за рецепт. Муж просто в восторге, заказывал несколько дней подряд, что для него нетипично
Хочу приготовить, но не пойму, как надо сворачивать
Во время сворачивания надо переворачивать блюдо на другую сторону или нижняя сторона получается в один слой, а сверху много слоев? Или лаваш заранее надо свернуть?
Отличный рецепт! Однозначно + и в КК
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Что для вас лучшее начало дня?


Уже 1233 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки