Версия для печати
  • 22 июля 2009, 18:36
  • 1014727

Ека

Рецепт: Ека

Отдыхали мы в Абхазии, и конечно же, посещали много разных кафе. Меню везде разное, но это блюдо присутствовало в каждом. Попробовав, я поняла, что приготовить его очень легко и просто, но на всякий случай решила расспросить, как это готовится. Оказалось, что есть и несколько особенностей в приготовлении. Само блюдо готовят многие народы Кавказа, но в Абхазии готовили именно так. Вот теперь делюсь с вами. На сайте по поиску не нашла, может плохо искала!

Категория: Блюда из лаваша Выпечка из лаваша

Ингредиенты для «Ека»:

Время приготовления:

Количество порций: 1

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
405.9 ккал
белки
13.8 г
жиры
38.5 г
углеводы
0.7 г
100 г блюда
ккал
338.3 ккал
белки
11.5 г
жиры
32.1 г
углеводы
0.6 г

Рецепт «Ека»:

Итак, всё очень быстро и просто. Натереть сыр на мелкой тёрке. Сыр можно брать любой, твёрдый, можно сулугуни. С последним вкуснее, но у меня его в этот раз не было. А вообще мы пробовали с разным сыром это блюдо. Один раз даже с творогом (причём признались, хотя можно было за адыгейский сыр выдать) было, но нам не понравилось, лучше, когда сыр плавится.

В тарелку (миску, кастрюлю... в общем, в глубокую ёмкость) налить холодную воду и растворить в ней немного соли. Окунуть в воду лаваш, буквально на 2 секунды (если передержать, лаваш порвётся).

На сковороде растопить сливочное масло, обжарить на нём лаваш с двух сторон. Переворачивать аккуратно, чтобы не порвался.

Перевернули, и практически сразу разбиваем яйцо и посыпаем сыром.

Сворачиваем, загибая края лаваша так, чтобы яйцо не вытекло (ну, стараемся, по-крайней мере). В идеале свернуть нужно треугольничком, но у меня пока получается это через раз. Треугольник обжариваем в течение 3 минут, переворачивая.

Выкладываем на тарелку, украшаем зеленью и подаём в горячем виде!

Приятного аппетита!!!

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Ека
Рецепт: Ека

Отдыхали мы в Абхазии, и конечно же, посещали много разных кафе. Меню везде разное, но это блюдо присутствовало в каждом. Попробовав, я поняла, что приготовить его очень легко и просто, но на всякий случай решила расспросить, как это готовится. Оказалось, что есть и несколько особенностей в приготовлении. Само блюдо готовят многие народы Кавказа, но в Абхазии готовили именно так. Вот теперь делюсь с вами. На сайте по поиску не нашла, может плохо искала!

Ингредиенты для «Ека»:

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20
Завтра на завтрак приготовлю.Уже в предвкушение вкусненького!!!!
Спасибочки за вкусный рецептик! Только что все смели, сфотографировать не удалось Делала все как вы написали, только лучка зеленого добавила ...
готовлю частенько по этому рецепту..когда лень что то готовить, просто находка 5 минут и полноценная еда..правда вот заворачивать красиво тоже не получается
О! Интересная идейка. А вот с заворачиванием я подумала,может из сыра кратер (воронку) сделать,а внутрь яйцо разбить,может так не растечется. Хотя,легко советовать пока сама не готовила. Надо попробовать.
делал раньше по-другому, но так даже вкуснее, спасибо
Готовлю за неделю уже третий раз, но опять не успеваю сфоткать, т. к. каждый раз одно и то- же, только поджарю один, как его тут же съедают!!! Вам много- много++++++++ за такой простой, вкусный, быстрый, оригинальный рецепт. От мужа отдельное спасибо, он высказался просто, "это просто шедевр". готовила и с яйцом, и только с белками, и просто с сыром, вкусно всегда!
А я говорю: "Так, никому не трогать, сейчас буду фотографировать ". )))))))))
Спасибо за такой восхитительно простой рецепт! Сегодня порадовала завтраком мужа
По вашему рецепту давно делаю эту вкуснятину!!!
Ой, всё, что на бегу, наскоро, и, тем не менее, вкусно-таки....это же НАХОДКА, а не рецепты!!!
Спс Вам
Забрала в КК, но : ветчина ничуть не портит ....а без неё мужу "вот бы мяско какое-нибудь было бы там..."

чтосказать: мужч есть мужчина...всё бы помяснее, а что это уже несколько другое блюдо будет, а не то, изначальное.... ладно, лишь бы довольны они у нас оставались, правда?

... и желточек чуть прокалывала
Спасибо огромное за рецепт! Невероятная вкуснятина
Вкусно,сытно! Заменили утренний омлет этой вкусняшкой.
Юлия, спасибо за рецепт. Я, как счастливая мама малыша, с полным отсутствием свободного времени, обожаю такие рецепты - очень быстро и вкусно. И продукты, которые всегда есть под рукой. Я еще добавила свою любимую петрушку в начинку. С сыночком с удовольствием все умяли. Я просто в восторге! Вечером придет наш папа с работы, обязательно ему приготовлю, он любитель всяких блюд из теста.
круто! надо попробовать!
Очень вкусно, сытно и невероятно просто в приготовлении. У меня всё получилось с первого раза, яйцо не вытекло совсем. Прада заварачивала я не треугольником, а конвертиком и лаваш предварительно не смачивала в воде (он был очень свежий). Спасибо за рецепт!
Готовила из самодельных лавашей (только-только приготовленных), поэтому не макала в воду - и так чуть влажноватые были. Получилось очень вкусно. Правда, яйцо, действительно, жидкое оказалось. А я это так люблю!
сегодня приготовила сие чудо,только я поленилась в воду окунуть лаваш,и еще я положила немножко жаренных грибов.Получился квадратик,нормально свернулся,отлично обжарился,муж был в восторге,завтра повезу на пробу родителям это произведение кулинарии.Потом расскажу их мнение,но думаю что всем понравится
Готовила парню на завтрак, он у меня любитель яичницы по утрам) Сначала он не мог понять что это я сделала, но попробовал, сказал что вкусно. Потом просил снова делать. Спасибо за рецепт.
Вот только что сделала себе такую Еку, но не из лаваша, а из зеленой-зеленой шпинатовой тортильи. Причем, не обжаривала, а в микроволновочке запекла. Чуть передержала, вместо 4,5 минут нужно было на 3,5 выставить, или мощность уменьшить (у меня 950 ватт). Все равно вкусно было хоть и чуть жестковато. Ну, это был мой первый опыт с этими тортильями, я с их особенностями не знакома. Следующий раз смажу ее предварительно маргарином. Я все рецепты стараюсь модифицировать в сторону большей диетичности.
Следующий раз смажу ее предварительно маргарином. Я все рецепты стараюсь модифицировать в сторону большей диетичности.[/quote]
Маргарином вы как раз модифицируете рецепт в обратную сторону.
Неее, у нас есть маргарин диетический, малокалорийный, сделанный из растительного масла, и причем вкусный. Он смешно называется "I can’t believe it’s not butter" ("Не могу поверить, что это не масло")
интересный рецепт- способ приготовления необычный
У шведов вместо лаваша такие сухие пузыристые хлебцы. Я их на ночь обрызгала водой и завернула во влажную марлю и в целлофан. Мягкие стали, но толстоваты и на вкус не совсем как лаваш. Сыр тоже, к сожалению, не сулгуни.
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
ВКонтакте
Facebook