Версия для печати
  • 22 июля 2009, 18:36
  • 971135

Ека

Рецепт: Ека

Отдыхали мы в Абхазии, и конечно же, посещали много разных кафе. Меню везде разное, но это блюдо присутствовало в каждом. Попробовав, я поняла, что приготовить его очень легко и просто, но на всякий случай решила расспросить, как это готовится. Оказалось, что есть и несколько особенностей в приготовлении. Само блюдо готовят многие народы Кавказа, но в Абхазии готовили именно так. Вот теперь делюсь с вами. На сайте по поиску не нашла, может плохо искала!

Категория: Блюда из лаваша Выпечка из лаваша

Ингредиенты для «Ека»:

Время приготовления:

Количество порций: 1


Рецепт «Ека»:

Итак, всё очень быстро и просто. Натереть сыр на мелкой тёрке. Сыр можно брать любой, твёрдый, можно сулугуни. С последним вкуснее, но у меня его в этот раз не было. А вообще мы пробовали с разным сыром это блюдо. Один раз даже с творогом (причём признались, хотя можно было за адыгейский сыр выдать) было, но нам не понравилось, лучше, когда сыр плавится.

В тарелку (миску, кастрюлю... в общем, в глубокую ёмкость) налить холодную воду и растворить в ней немного соли. Окунуть в воду лаваш, буквально на 2 секунды (если передержать, лаваш порвётся).

На сковороде растопить сливочное масло, обжарить на нём лаваш с двух сторон. Переворачивать аккуратно, чтобы не порвался.

Перевернули, и практически сразу разбиваем яйцо и посыпаем сыром.

Сворачиваем, загибая края лаваша так, чтобы яйцо не вытекло (ну, стараемся, по-крайней мере). В идеале свернуть нужно треугольничком, но у меня пока получается это через раз. Треугольник обжариваем в течение 3 минут, переворачивая.

Выкладываем на тарелку, украшаем зеленью и подаём в горячем виде!

Приятного аппетита!!!

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Ека
Описание: Отдыхали мы в Абхазии, и конечно же, посещали много разных кафе. Меню везде разное, но это блюдо присутствовало в каждом. Попробовав, я поняла, что приготовить его очень легко и просто, но на всякий случай решила расспросить, как это готовится. Оказалось, что есть и несколько особенностей в приготовлении. Само блюдо готовят многие народы Кавказа, но в Абхазии готовили именно так. Вот теперь делюсь с вами. На сайте по поиску не нашла, может плохо искала!
Тэги: завтрак.


Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20
Ухты,класс!!!!!!!
Спасибо!!!
Спасибо!!!
Тож в кк забрала!!! В выходные нажарю...
На здоровье!!!
люблю такое! взяла в кк!
На здоровье!!!
Спасибо, забрала
На здоровье!!!
Я намедни из Пицунды приехала, в "юридической" Абхазии Еку в глаза не видела, а рецепт шедевральный просто!!!!+++++++++
Ну что ты, дорогая моя, в Гаграх, в каждом кафе.. Может в Пицунде своя фишка, а эта чисто гагринская..
Да, вот сейчас припоминаю, что в Новом Афоне в кафе тоже её не было, зато была ачма.. ужасная..
И на здоровье!!!
во-во, ачмы было полно....как и антисанитарии....такой курорт испоганили, мусор горами кругом....жаль, что не хотят абхазцы работать....по природе-Турция рядом не стояла, а море не хуже Красного
Это точно! Ещё до сих пор вспоминаю их "гостеприимность", особенно в магазинах...
Е какая ЕКА. Заметила, чем проще готовить - тем больше восторженых коментариев!!! Добавлю и свой "МНЕ ПОНРАВИЛОСЬ!!!!!!!"
Это точно!!! Я тоже такую тенденцию заметила. Сама не ожидала, что рецепт так всем понравится.. Спасибо!!!
Попробовала приготовить - вкуснота необыкновенная , только рвется лаваш - аж жуть, думаю в след раз его не мочить, а сбрызгивать водой.
Да, это от лаваша зависит, более тонкий или суховатый (это если он не только приготовлен) действительно лучше сбрызгивать, наверное..
Купила лавашик круглый! Вот счастье!
Намочила, обжарила, перевернула, разбила яйцо, размазала его вилкой по всему лавашу, сверху сыр.
Свернула пополам. Что получилось-смотрите на фотке.
А фото у меня нет Ну не страшно!!! Надеюсь Вам понравилось?
Спасибо за рецепт, блюдо замечательное! Готовила уже три раза, но не было возможности сфотографировать. Обещаю исправиться – добавить фото этого чудесного блюда…Вкусно, сытно и готовится очень быстро!
Рада, что понравилось!!!
Класс!Вкуснотища!
Спасибо Викуль!!!!!!
получилось вкусно и сытно! спасибо! только я обжарила лаваш с одной стороны и посыпала сначала сыр потом сверху залила яйцом и поверх снова сыр,так яйцо вообще не растекается!свернула квадратом и потом перевернула.СПАСИБО за хороший рецепт
На здоровьичко!!!
Уже хочу готовить! Спасибо Юленька!
На здоровье!!!
Очень вкусно! Я в сыр еще чесночек добавила.
Рада, что понравилось!!!
Очень интересно, забрала в кк, спасибо!!!!
На здоровье!!!
Юлечка, привет!!!! Вкуснота у тебя опять!!!+++++++++++
Спасибо Светик!!! Давно тебя не видела! Очень рада!!!
Я тоже, душа моя! Вот сегодня только приехали из Сочи, соскучилась ужасно, компа с собой не было! А тут погода - бяка жуткая(((( Фу(((
А мы вот на следующей неделе едем.. С Мишкой.. Незнаю где набраться терпения и сил, чтобы пережить эту поездку
Ой,и я хочу такое!Прийдется самой лаваш печь!А у меня это не очень получается! Вкусно очень!
Ирунька, давай пришлю!!!
Как вовремя рецептик читаю, всё для приготовления в наличии! Будем жарить!
На здоровье, Катюш!!!
Юленька, спасибо тебе, дорогая! Получилось - шарман!
Здорово!!! Рада, что понравилось!!!
Пытаюсь фотку прикрепить. Когда-нибудь получится.
У меня тоже с этим проблемы последнее время
при первой же возможности попробую! потом напишу
Надеюсь понравится!!!
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
ВКонтакте
Facebook