Версия для печати
  • 22 июля 2009, 18:36
  • 971135

Ека

Рецепт: Ека

Отдыхали мы в Абхазии, и конечно же, посещали много разных кафе. Меню везде разное, но это блюдо присутствовало в каждом. Попробовав, я поняла, что приготовить его очень легко и просто, но на всякий случай решила расспросить, как это готовится. Оказалось, что есть и несколько особенностей в приготовлении. Само блюдо готовят многие народы Кавказа, но в Абхазии готовили именно так. Вот теперь делюсь с вами. На сайте по поиску не нашла, может плохо искала!

Категория: Блюда из лаваша Выпечка из лаваша

Ингредиенты для «Ека»:

Время приготовления:

Количество порций: 1


Рецепт «Ека»:

Итак, всё очень быстро и просто. Натереть сыр на мелкой тёрке. Сыр можно брать любой, твёрдый, можно сулугуни. С последним вкуснее, но у меня его в этот раз не было. А вообще мы пробовали с разным сыром это блюдо. Один раз даже с творогом (причём признались, хотя можно было за адыгейский сыр выдать) было, но нам не понравилось, лучше, когда сыр плавится.

В тарелку (миску, кастрюлю... в общем, в глубокую ёмкость) налить холодную воду и растворить в ней немного соли. Окунуть в воду лаваш, буквально на 2 секунды (если передержать, лаваш порвётся).

На сковороде растопить сливочное масло, обжарить на нём лаваш с двух сторон. Переворачивать аккуратно, чтобы не порвался.

Перевернули, и практически сразу разбиваем яйцо и посыпаем сыром.

Сворачиваем, загибая края лаваша так, чтобы яйцо не вытекло (ну, стараемся, по-крайней мере). В идеале свернуть нужно треугольничком, но у меня пока получается это через раз. Треугольник обжариваем в течение 3 минут, переворачивая.

Выкладываем на тарелку, украшаем зеленью и подаём в горячем виде!

Приятного аппетита!!!

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Ека
Описание: Отдыхали мы в Абхазии, и конечно же, посещали много разных кафе. Меню везде разное, но это блюдо присутствовало в каждом. Попробовав, я поняла, что приготовить его очень легко и просто, но на всякий случай решила расспросить, как это готовится. Оказалось, что есть и несколько особенностей в приготовлении. Само блюдо готовят многие народы Кавказа, но в Абхазии готовили именно так. Вот теперь делюсь с вами. На сайте по поиску не нашла, может плохо искала!
Тэги: завтрак.


Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20
Интересно и из доступных продуктов, которые всегда есть! Тем более с любимым сыром!
Да.. у нас вечно лаваш залёживался в холодильнике, но не теперь! Спасибо!!!
Здорово!!!
Спасибо!!!
очень интересно!!!))))))умнечка...+++++++++++
Спасибочки!!!
супер
вам 10+++++
Спасибо!!!
Обязательно попробую!!!++++
На здоровье!!!
Юляш, спасибо, что поделилась! Рецептик просто супер!!!!!
Спасибо Юленька!!!
Я тоже делаю ёку, но с зеленью и сыром (рецепт у меня есть), попробую и с такой начинкой, на завтрак самое оно!!!
Да зелени я тоже всё собираюсь добавить ко всему этому.. Просто как нам подавали, так что-то и делаю, а зелень на самом деле далеко не лишняя..
Очень интересный рецептик!
Спасибо!!!
чудо в лавашике)))))))))
Спасибо, Ленусь!!!
Юлечка!Утащила в копилочку.
На здоровье!!!
Юльчик обалденно как всегда+++++++++++
Спасибо, Юленька!!!
Юленька,очень здорово!!!
Спасибочки!!!
Юляшка, 100 баллов!!! как раз не знала чем завтра кормить муженька, а лавашик то есть родимый в наличии!!!! УРА!!! Спасибо тебе огромное!!!!! ++++
Только у меня лаваш в виде лепешек, как думаешь, получится, диаметр лепешек примерно 18-20 см, но тонкие, заворачивается в них все спокойно! Ладно завтра попробую и скажу, как оно!
Я уже топаю с отчетом, принимай!
Как я и говорила, лаваш у меня в виде лепешек, диаметром примерно 20 см, я их сама делаю, они всегда у нас есть, при чем наполовину с кукурузной мукой, вкуснотища. особенно когда обжаришь, такой хрустящий становится и просто рассыпается и тает во рту, как хворост.. ну да лано, теперь о Ёках
Лпешечку лаваша я свернула кулёчком, как под семечки на дно кулька насыпала немного сыра, потом разбила в кулек яйцо, затем опять засыпала сыром, как могла завернула это кулек, по рукам текло, да в рот не попало пыталась как могла делать это быстро, сразу на сковороду, вобщем потери ооооооооочень маленькие, все просто супер отлично внутри осталось и не вытекло!
Сделала 4 кулечка, мне одного хыватило, любимый три съел, обожрался сильно, но сказал, что глазами хочет еще
А самое главное, что мне особенно понравилось, это то, что желток сотался наполовину жидкий, я просто обожаю яйца всмятку или глазунью,когда желточек жиденький, а ты его хлебушком потом... а вот тут все было как раз так, расплавленный горячий сыр (моцарелла), кайф, супер хрустящий лавашик и запеченое внутри яйцо с полуидким желтком!
ОГО, ну и накатала, ну не могу я выразить свой восторг в двух словах буду делать еще и не раз!!!!!!!
Юляшка, нам было просто ООООООООООЧЕНЬ И ОЧЕНЬ ВКУСНО! АБАЛДЕННО, нет слов!!!!! Ты умничка и золотце, я тебе очень благодарна!!!!!!
ты на вид не смотри, это как получилось, первый раз, да еще с такими извращениями в виде всяких кульков я так навострячусь скоро, будут как на выставку! а пока какие есть. но ВКУСНЮЩИЕ!!!!!
Ваши кулёчки просто ВАХ
Особенно тот что в разрезе - тот просто... чумовой
Ответ для GadenKa
Здорово!!! Рада, что вам с мужем понравилось!!! А сделала ты классно, нужно мне так кулёчками попробовать, а с домашним лавашиком, да с моцареллой... Аж самой захотелось... А желток мне тоже больше полужидкий нравится, тоже всмятку и в мешочек обожаю яйца..
А вид, между прочим, лучше моего, золотистые такие!!!
Золотистые это из-за кукурузной муки, с ней вся выпечка такая солнечная! А самое главное хрупкая. хрустящая. ммм, это для меня самое главное еще бы поедать жареное и худеть, во класс бы был!
Это точно!!!
Ответ для GadenKa
Удалено создателем комментария
Ответ для GadenKa
vot eto komentarii aw slynki poekli- y vas talant
Ответ для GadenKa
Юлечка, а че, совсем не плохо Эдакая яичница в лаваше!!!!!!!!!!! Здорово, вкуснятка! +++++++++++
Да точно! Мы на завтрак её кушали, на море, так потом полдня спокойно можно существовать, сытно очень...
Вкуснотень!!!!!!
Спасибо, Катюнь!!!
вкусно и просто, спасибо за рецептик
На здоровье!!!
Очень интересный рецепт и вкусный!!!
Спасибо!!!
Юличка, ну и вкуснотень же ты привезла... Забрала в копилочку- огромное спасибо
На здоровьичко!!!
вкуснятина!
Согласна! Спасибо!!!
Очень интересный рецепт!+++++++++++++
Спасибо!!!
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
ВКонтакте
Facebook