Отдыхали мы в Абхазии, и конечно же, посещали много разных кафе. Меню везде разное, но это блюдо присутствовало в каждом. Попробовав, я поняла, что приготовить его очень легко и просто, но на всякий случай решила расспросить, как это готовится. Оказалось, что есть и несколько особенностей в приготовлении. Само блюдо готовят многие народы Кавказа, но в Абхазии готовили именно так. Вот теперь делюсь с вами. На сайте по поиску не нашла, может плохо искала!
Julja_ljaПоваренок 7 уровня
- 22 июля 2009, 18:36
- 1067910
Ека
Ингредиенты для «Ека»:
- Лаваш (половина листа) — 0,5 шт
- Яйцо куриное — 1 шт
- Сыр сулугуни — 30 г
- Масло сливочное — 25 г
- Соль (немного)
Время приготовления:
Количество порций: 1
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
405.9 ккал |
белки
13.8 г |
жиры
38.5 г |
углеводы
0.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 338.3 ккал |
белки 11.5 г |
жиры 32.1 г |
углеводы 0.6 г |
Рецепт «Ека»:
-
Итак, всё очень быстро и просто. Натереть сыр на мелкой тёрке. Сыр можно брать любой, твёрдый, можно сулугуни. С последним вкуснее, но у меня его в этот раз не было. А вообще мы пробовали с разным сыром это блюдо. Один раз даже с творогом (причём признались, хотя можно было за адыгейский сыр выдать) было, но нам не понравилось, лучше, когда сыр плавится.
-
В тарелку (миску, кастрюлю... в общем, в глубокую ёмкость) налить холодную воду и растворить в ней немного соли. Окунуть в воду лаваш, буквально на 2 секунды (если передержать, лаваш порвётся).
-
На сковороде растопить сливочное масло, обжарить на нём лаваш с двух сторон. Переворачивать аккуратно, чтобы не порвался.
-
Перевернули, и практически сразу разбиваем яйцо и посыпаем сыром.
-
Сворачиваем, загибая края лаваша так, чтобы яйцо не вытекло (ну, стараемся, по-крайней мере). В идеале свернуть нужно треугольничком, но у меня пока получается это через раз. Треугольник обжариваем в течение 3 минут, переворачивая.
-
Выкладываем на тарелку, украшаем зеленью и подаём в горячем виде!
Приятного аппетита!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
27 апреля 2016 года maktub 24 #
12 марта 2016 года maktub 24 #
4 марта 2016 года inter-td #
14 февраля 2016 года Valeria27 #
12 февраля 2016 года olga_kovaleva_2016 #
Я его немного модернизировала: яйцо смешала с тертым сыром в мисочке, а ещё добавила колбаску
Ну ооочень вкусно получилось!!!
23 января 2016 года hloia21 #
18 декабря 2015 года valentina sinigaeva #
26 ноября 2015 года tania 84ru #
21 ноября 2015 года ksyusha2014 #
15 ноября 2015 года Наталья Мурашкина #
13 ноября 2015 года Iriska Zabawa #
Так что блюдо универсальное. Можно при желании добавить чесночок или зелень.
Спасибо за рецепт!
1 ноября 2015 года simfonie-56 #
24 октября 2015 года Сооолнышко #
14 октября 2015 года olga45608 #
26 сентября 2015 года diana beau #
Делала уже несколько раз. Но у меня не получается обжаривать лаваш-рвётся. Я в сухой лаваш все складываю, сворачиваю конвертом, кладу на противень, обильно смачиваю верхнюю часть подсоленной водой и в духовку на 10-15 мин. Получается очень вкусно. И очень удобно, что всем одновременно готов завтрак.
Любимый завтрак выходного дня.
28 августа 2015 года Svetik-FrekenSnork #
Приготовила мужу на завтрак - с яйцом, сыром и помидоркой. Он был в восторге! Очень вкусный, сытный, быстрый и оригинальный завтрак!
16 августа 2015 года SVETLANOCHKA1985 #
11 августа 2015 года valeeva445 #
12 июля 2015 года Тигона #
22 июня 2015 года Yla72 #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: