Версия для печати
  • 22 июля 2009, 18:36
  • 973072

Ека

Рецепт: Ека

Отдыхали мы в Абхазии, и конечно же, посещали много разных кафе. Меню везде разное, но это блюдо присутствовало в каждом. Попробовав, я поняла, что приготовить его очень легко и просто, но на всякий случай решила расспросить, как это готовится. Оказалось, что есть и несколько особенностей в приготовлении. Само блюдо готовят многие народы Кавказа, но в Абхазии готовили именно так. Вот теперь делюсь с вами. На сайте по поиску не нашла, может плохо искала!

Категория: Блюда из лаваша Выпечка из лаваша

Ингредиенты для «Ека»:

Время приготовления:

Количество порций: 1


Рецепт «Ека»:

Итак, всё очень быстро и просто. Натереть сыр на мелкой тёрке. Сыр можно брать любой, твёрдый, можно сулугуни. С последним вкуснее, но у меня его в этот раз не было. А вообще мы пробовали с разным сыром это блюдо. Один раз даже с творогом (причём признались, хотя можно было за адыгейский сыр выдать) было, но нам не понравилось, лучше, когда сыр плавится.

В тарелку (миску, кастрюлю... в общем, в глубокую ёмкость) налить холодную воду и растворить в ней немного соли. Окунуть в воду лаваш, буквально на 2 секунды (если передержать, лаваш порвётся).

На сковороде растопить сливочное масло, обжарить на нём лаваш с двух сторон. Переворачивать аккуратно, чтобы не порвался.

Перевернули, и практически сразу разбиваем яйцо и посыпаем сыром.

Сворачиваем, загибая края лаваша так, чтобы яйцо не вытекло (ну, стараемся, по-крайней мере). В идеале свернуть нужно треугольничком, но у меня пока получается это через раз. Треугольник обжариваем в течение 3 минут, переворачивая.

Выкладываем на тарелку, украшаем зеленью и подаём в горячем виде!

Приятного аппетита!!!

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Ека
Описание: Отдыхали мы в Абхазии, и конечно же, посещали много разных кафе. Меню везде разное, но это блюдо присутствовало в каждом. Попробовав, я поняла, что приготовить его очень легко и просто, но на всякий случай решила расспросить, как это готовится. Оказалось, что есть и несколько особенностей в приготовлении. Само блюдо готовят многие народы Кавказа, но в Абхазии готовили именно так. Вот теперь делюсь с вами. На сайте по поиску не нашла, может плохо искала!
Тэги: завтрак.


Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20
Да, вкусная штука. Но у меня тоже яйцо сырым осталось, нужно будет в следующий раз огонь уменьшить, а время увеличить. Муж аж пристыдил, мол майонез с сырыми яйцами боишься делать, а тут сырое яйцо и ничего?
Приготовила на пробу. Все получилось - и конвертиком сложить, и аккуратно перевернуть. Но я, наверно, сильно быстро обжаривала с двух сторон, надо было сделать самый маленький огонь. А так у меня лаваш быстро обжарился, а яйцо в середине осталось сырым - все при разрезании вытекло. Учту на будущее. А вообще интересный рецепт - начинку действительно можно любую класть)
Хотелось бы увидеть этот пирог в разрезе.
Рецепт-супер! Быстро, вкусно, просто! Автор, спасибо огромное! Муж-любитель фаст фуда, он в восторге
помню, как то раньше, когда нашла этот рецепт - готовила - вкусняшка .
Надо вспомнить, приготовить
Приготовила-оригинально,только вопрос:желток должен вытекать, когда ешь?
не перепутали? Может 300 грамм сыра? На фото явно не 30 грамм натерто
Сыра на фото больше, потому что готовилась, скорей всего,не одна порция А в одну нужно 30 гр. сыра: )
Приготовила сейчас. Действительно очень просто. И не важно какой формы они получаются. Спасибо за рецепт!
Надо попробовать
Отличный рецепт! Для завтрака - идеально. Правда, я делаю лаваш в два слоя - так он не рвется, и смачиваю его не в воде, а в молоке
Спасибо! Сделала с сыром, яйцом, ломтиком помидорки и зеленью - очень вкусный и быстрый завтрак.
Спасибо за рецепт!!! ну очень вкусно! теперь часто делаю на завтрак
Вкуснятина получилась!!!
спасибо за супер рецепт!
Вчера готовила по вашему рецепту - получилось ооочень вкусно! А главное- всё элементарно и быстро) Спасибо огромное за такой замечательный рецепт!
Получилось очень вкусно , спасибо за рецепт.
Готовила сегодня в качестве эксперимента, муж просил поделиться - не досталось Это ОЧЕНЬ вкусно!
Спасибо большущее за рецепт,готовила ни раз и понимаю что это блюдо теперь одно из востребованных в моей семье,главное наличие ЛАВАША
СПАСИБО ОГРОМНОЕ!! Это очень, очень вкусно и невероятно быстро и просто, теперь это наш любимый завтрак - выходного дня!!
Мне говорили,что в ёку можно можно еще добавлять и мясо,колбасу,грибы,зелень и еще,что хочешь - только понемногу,иначе не поместится)))
Ой! Я в Китае такое ела! Там готовят прямо на улицах. Очень вкусно. И типа лаваша блин они сразу на глазах жарят. Для этого тесто чуть жидковатое растягивают прямо на жаровне. Но вкус у него больше похож на лаваш чем на блин. ОЧЕНЬ ВКУСНО! Спасибо за рецепт!
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
ВКонтакте
Facebook