Версия для печати
  • 22 июля 2009, 18:36
  • 971399

Ека

Рецепт: Ека

Отдыхали мы в Абхазии, и конечно же, посещали много разных кафе. Меню везде разное, но это блюдо присутствовало в каждом. Попробовав, я поняла, что приготовить его очень легко и просто, но на всякий случай решила расспросить, как это готовится. Оказалось, что есть и несколько особенностей в приготовлении. Само блюдо готовят многие народы Кавказа, но в Абхазии готовили именно так. Вот теперь делюсь с вами. На сайте по поиску не нашла, может плохо искала!

Категория: Блюда из лаваша Выпечка из лаваша

Ингредиенты для «Ека»:

Время приготовления:

Количество порций: 1


Рецепт «Ека»:

Итак, всё очень быстро и просто. Натереть сыр на мелкой тёрке. Сыр можно брать любой, твёрдый, можно сулугуни. С последним вкуснее, но у меня его в этот раз не было. А вообще мы пробовали с разным сыром это блюдо. Один раз даже с творогом (причём признались, хотя можно было за адыгейский сыр выдать) было, но нам не понравилось, лучше, когда сыр плавится.

В тарелку (миску, кастрюлю... в общем, в глубокую ёмкость) налить холодную воду и растворить в ней немного соли. Окунуть в воду лаваш, буквально на 2 секунды (если передержать, лаваш порвётся).

На сковороде растопить сливочное масло, обжарить на нём лаваш с двух сторон. Переворачивать аккуратно, чтобы не порвался.

Перевернули, и практически сразу разбиваем яйцо и посыпаем сыром.

Сворачиваем, загибая края лаваша так, чтобы яйцо не вытекло (ну, стараемся, по-крайней мере). В идеале свернуть нужно треугольничком, но у меня пока получается это через раз. Треугольник обжариваем в течение 3 минут, переворачивая.

Выкладываем на тарелку, украшаем зеленью и подаём в горячем виде!

Приятного аппетита!!!

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Ека
Описание: Отдыхали мы в Абхазии, и конечно же, посещали много разных кафе. Меню везде разное, но это блюдо присутствовало в каждом. Попробовав, я поняла, что приготовить его очень легко и просто, но на всякий случай решила расспросить, как это готовится. Оказалось, что есть и несколько особенностей в приготовлении. Само блюдо готовят многие народы Кавказа, но в Абхазии готовили именно так. Вот теперь делюсь с вами. На сайте по поиску не нашла, может плохо искала!
Тэги: завтрак.


Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20
Сегодня приготовила на завтрак ваши рулетики! Очень вкусно!!! Всей семье, а это муж и трое деток, очень понравились! Буду делать еще не раз! Все получилось, ни чего не порвалось! Только еще колбаски натерла и жарила подольше, чтобы яйцо полностью проготовилось! Вам огромное спасибо!!!
Сегодня приготовила на завтрак ваши рулетики! Очень вкусно!!! Всей семье, а это муж и трое деток, очень понравились! Буду делать еще не раз! Все получилось, ни чего не порвалось! Только еще колбаски натерла и жарила подольше, чтобы яйцо полностью проготовилось! Вам огромное спасибо!!!
Ваша ёка была первым рецептом с этого сайта. Теперь без этой ёки, как и без этого сайта никуда Делала и так как вы написали, с яйцом и с сыром, и отдельно с сыром. Правда, лаваш я не переворачиваю, не получается у меня, рвется,я выкладываю на сковородку и сразу кладу начинку, сыр горкой, делаю в нем углубление и туда яйцо, чтобы не растекалось,а потом сворачиваю и обжариваю с двух сторон.Муж с сыном любят классический вариант, ну а мы с дочуркой сырный, этакий ленивый хачапур Спасибо большое за такой замечательный рецепт.
Черт меня дернул жарить на сковороде-гриль- у нее диаметр большой, в общем яйцо было жидким..НО! со всем этим- это был вкус еки! По крайней мере когда я была в Абхазии очень похожее блюдо и ела..так что спасибо! Использую другую обычную сковороду в след раз!!
Спасибо за науку!!!
Приготовила ребенку он в восторге так как все что связано с сыром он любит, но яйцо не жидкое получилось
Возможно я пережарила?!?
Думаю будем экспериментировать с начинкой, добавить шинку или бекончик, в общем класс!!
Отличный рецепт, вчера вечером приготовила, а утром было повторение. Желточек остается жидким-это то что я обожаю. 100% мой рецепт и моего мужа. . +++++
Уж что из лаваша только не готовили, рецептов и реплик не счесть. Но этот рецепт изумительная находка, готовлю на завтрак три дня подряд. На мой взгляд желток должен оставаться жидким и играть роль некого соуса при поедании этого простого, но по истине очень вкусного блюда! От всей души спасибо!!!
Очень вкусно из простых доступных ингредиентов. Спасибо!
Как же это вкусно! И насколько просто! Нравится, что желток остается жидковатым, мы так и любим! Спасибо Вам, что поделились!
Это блюдо стало у нас любимым!! На завтрак просто восхитительно!!! СПАСИБО!!
очень вкусно,только яичко, желток остался чуть жидковат, наверное желток чуть лопнуть нужно было, вкуусно и очень просто, спасибо!
Это как Вам больше нравится.. По рецепту вообще желток должен оставаться жидким, поэтому у Вас всё правильно получилось, но если Вам так не нравится, то либо подольше держать на огне (переворачивать только почаще, чтобы не подгорело и огонь немного снизить), либо проколоть.. С Новым годом!
Готовила без сыра (дома не оказалось) только с яйцом. Очень-очень понравилось. Муж нахваливал. Очень гармонично сочетается с лавашем сливочное масло. От нашей семьи большое спасибо!
У меня сын только так и кушает.. С сыром не любит.. Но Вы попробуйте и с сыром тоже, поверьте - очень вкусно! С Новым годом!
Очень интересно! Забираю в КК Вам+++
Спасибо! И на здоровье!
А зачем в воду макать? и сколько соли растворять?
Извините за несвоевременный ответ.. Тонкий лаваш, он преимущественно суховатый.. Если его в воду не макать, то получится довольно хрустяще, даже как-то пересушено, а это не совсем тот результат, который должен быть.. А когда макаешь в воду (соли немного, по вкусу), он получается мягко-хрустящий, что гораздо вкуснее..
спасибо! с новым годом.
Вкусно.Только жирновато на масле получается.
Конечно, это не совсем диетический рецепт..
Кроме слов благодарности сказать нечего.Спасибо вам огромное
очень люблю готовить хоть и мне и двенадцать лет. обязщательно попробую.
Вкусно и точка!Комментарии излишни
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
ВКонтакте
Facebook