Версия для печати
  • 22 июля 2009, 18:36
  • 970961

Ека

Рецепт: Ека

Отдыхали мы в Абхазии, и конечно же, посещали много разных кафе. Меню везде разное, но это блюдо присутствовало в каждом. Попробовав, я поняла, что приготовить его очень легко и просто, но на всякий случай решила расспросить, как это готовится. Оказалось, что есть и несколько особенностей в приготовлении. Само блюдо готовят многие народы Кавказа, но в Абхазии готовили именно так. Вот теперь делюсь с вами. На сайте по поиску не нашла, может плохо искала!

Категория: Блюда из лаваша Выпечка из лаваша

Ингредиенты для «Ека»:

Время приготовления:

Количество порций: 1


Рецепт «Ека»:

Итак, всё очень быстро и просто. Натереть сыр на мелкой тёрке. Сыр можно брать любой, твёрдый, можно сулугуни. С последним вкуснее, но у меня его в этот раз не было. А вообще мы пробовали с разным сыром это блюдо. Один раз даже с творогом (причём признались, хотя можно было за адыгейский сыр выдать) было, но нам не понравилось, лучше, когда сыр плавится.

В тарелку (миску, кастрюлю... в общем, в глубокую ёмкость) налить холодную воду и растворить в ней немного соли. Окунуть в воду лаваш, буквально на 2 секунды (если передержать, лаваш порвётся).

На сковороде растопить сливочное масло, обжарить на нём лаваш с двух сторон. Переворачивать аккуратно, чтобы не порвался.

Перевернули, и практически сразу разбиваем яйцо и посыпаем сыром.

Сворачиваем, загибая края лаваша так, чтобы яйцо не вытекло (ну, стараемся, по-крайней мере). В идеале свернуть нужно треугольничком, но у меня пока получается это через раз. Треугольник обжариваем в течение 3 минут, переворачивая.

Выкладываем на тарелку, украшаем зеленью и подаём в горячем виде!

Приятного аппетита!!!

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Ека
Описание: Отдыхали мы в Абхазии, и конечно же, посещали много разных кафе. Меню везде разное, но это блюдо присутствовало в каждом. Попробовав, я поняла, что приготовить его очень легко и просто, но на всякий случай решила расспросить, как это готовится. Оказалось, что есть и несколько особенностей в приготовлении. Само блюдо готовят многие народы Кавказа, но в Абхазии готовили именно так. Вот теперь делюсь с вами. На сайте по поиску не нашла, может плохо искала!
Тэги: завтрак.


Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20
Очень быстро, просто и вкусно! В следующий раз попробую зелень добавить. Делала и с жидким желтком, и с полностью пропеченным. Так и не выбрала, что вкуснее. Отличная идея для завтрака
Очень вкусно, теперь это любимое блюдо нашей семьи, едят все и папа и мама и дочка и младшенький которому всего 6 лет.
Готовлю каждые выходные (а то и в будни, как сегодня), наловчилась делать из 1/4 лаваша конвертики. Только не кладу в воду, а под краном лаваш быстренько мочу. Получаются конвертики поменьше, на женскую порцию)) На фото конвертики конверт в разрезе
Спасибо за рецепт! Без него теперь в нашей семье завтрака в выходные дни не бывает
Жила 7 лет в Сочи, этот рецепт знают и любят все местные. Действительно вкуснятина! Вы молодец, что выложили!
Спасибо.ВКУСНЫЙ РЕЦЕПТ
Отличный рецепт! Очень вкусно!!!!!
Я его немного модернизировала: яйцо смешала с тертым сыром в мисочке, а ещё добавила колбаску и потом это все ровным слоем в поджаренный лаваш....
Ну ооочень вкусно получилось!!!
Супер! Автору спасибо
Какая вкуснятина, за уши не оттянешь! Твердая 5 автору за рецепт.
Это нечто...Огромная благодарность автору,за то что поделилась рецептом.
Да хороший рецепт на завтрак, питательный. Пробовали очень нравиться
Мужу приготовила с запеченным желтком. Себе же специально сделала "всмятку". При разрезании он вытекает и я его использую как соус. Мне мой вариант понравился больше. А мужу - его.
Так что блюдо универсальное. Можно при желании добавить чесночок или зелень.
Спасибо за рецепт!
Получился аппетитный завтрак,лаваша не было,взяла тортилью,а всё остальное по рецепту.Спасибо за идею и рецепт.
Вкусно!! Вкусно!! Очень вкусно!! Вся семья в восторге от такого завтрака! Дочка попросила завтра сделать также!! Спасибо за рецепт!
Спасибо за отличный рецепт.
Делала уже несколько раз. Но у меня не получается обжаривать лаваш-рвётся. Я в сухой лаваш все складываю, сворачиваю конвертом, кладу на противень, обильно смачиваю верхнюю часть подсоленной водой и в духовку на 10-15 мин. Получается очень вкусно. И очень удобно, что всем одновременно готов завтрак.
Любимый завтрак выходного дня.
Большое спасибо за этот рецепт!
Приготовила мужу на завтрак - с яйцом, сыром и помидоркой. Он был в восторге! Очень вкусный, сытный, быстрый и оригинальный завтрак!
для тех,у кого яйцо сырым получается,его нужно размазать по лавашу,иначе не пропечется
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
ВКонтакте
Facebook