Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Булочки

Alena76Поваренок 4 уровня

30 июля 2009, 4:11
199802

Пампушки

Я, кaк девушка из Украины, не могу без борща, а, соответственно, и пампушок к нему! И так, пампушки:

Категория: Выпечка Изделия из теста Булочки

Кухня: Украинская

Ингредиенты для «Пампушки»:

Вода (250 мл в тесто, 0,5 стакана в соус)
Молоко (теплое) — 50 мл
Дрожжи — 5-6 г
Сахар — 1.5 ст. л.
Соль — 0.5 ч. л.
Мука пшеничная / Мука ((пока не пересанет тесто к рукам липнуть)) — 1.5 стак.
Чеснок — 6-7 зуб.
Масло растительное — 3 ст. л.

Время приготовления: 45 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1598.3 ккал	белки 37.5 г	жиры 44.5 г	углеводы 268.1 г
100 г блюда
ккал 313.4 ккал	белки 7.4 г	жиры 8.7 г	углеводы 52.6 г

Рецепт «Пампушки»:

Воду и молоко смешаем и растворим дрожжи.
Добавим соль, сахар и муку.
Вымешиваем до тех пор, пока тесто станет эластичным и не будет липнуть к рукам.
Сформируем из теста булочки и выложим на противень, застеленный пергаментом.
После чего поставим в теплое место минут на 40 -50.
(И моя бабушка говорит, когда тесто всходит - тишина должна быть в доме)

Когда наши пампушки поднимутся, выпекаем их при температуре 200 градусов – 20 мин.

Пока пампушки выпекаются, займемся соусом. Возьмем 6 -7 крупных зубчиков чеснока, выдавим через чеснокодавилку, добавим 0, 5 стакана воды и 3 ст. ложки растительного масла.

Готовые пампушки польем соусом и поставим обратно в духовку, минуты на три.

Пампушки хорошо подавать к борщу.

Приятного аппетита

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед На природу На ужин

Теги: обед второе

Вкусы: мучной вкуcный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/30026/]Пампушки[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/30026/][img]https://www.povarenok.ru/images/recipes/small/19/1919/191921.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Булочки
Я, кaк девушка из Украины, не могу без борща, а, соответственно, и пампушок к нему! И так, пампушки:

Ингредиенты: Вода, Молоко, Дрожжи, Сахар, Соль, Мука пшеничная, Чеснок, Масло растительное.
Тэги: обед, второе.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Пампушки
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/images/recipes/19/1919/191921.jpg" alt="Рецепт: Пампушки" title="Рецепт: Пампушки"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Я, кaк девушка из Украины, не могу без борща, а, соответственно, и пампушок к нему! И так, пампушки:</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/163/">
          Булочки
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Пампушки»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/559">Дрожжи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/16/">второе</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/30026/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Пампушки

Я, кaк девушка из Украины, не могу без борща, а, соответственно, и пампушок к нему! И так, пампушки:

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Булочки

Ингредиенты для «Пампушки»:

Вода Молоко Дрожжи Сахар Соль Мука пшеничная Чеснок Масло растительное

Тэги: обед, второе

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

9575

Пампушки к борщу за 20 минут

630
9575
724424

3020

Пампушки «Украинские»

166
3020
38208

2402

Украинские пампушки с чесноком

222
2402
259586

1889

Пампушки к борщу

145
1889
220145

1558

Пампушки

260
1558
178474

1463

Пампушки "Ароматные" двумя способами

112
1463
83578

741

Чесночные пышки

81
741
48492

698

Булочки с чесноком и лаваш с сыром

112
698
25628

359

Бабушкины пампушки

12
359
5492

306

Украинские пампушки с чесноком

56
306
13969

260

Булочки быстрые

51
260
23518

166

Пампушки постные с чесночком

36
166
23513

137

Пампушки с чесноком

46
137
42783

135

Пампушки с чесноком "Українські пампушки"

26
135
18482

108

Чесночные пампушки с травами

8
108
7934

Вкусные пампушки

12
88
4421

Чесночные пампушки

43
88
3492

Пампушки вкуснейшие

12
82
4113

Украинские пампушки

18
82
6079

Булочки постные соево-арахисовые

103
73
1860

Пампушки с чесноком "от Красной Шапочки"

12
70
8626

Белый хлеб обыкновенный

12
67
3203

Чесночные булочки

11
62
8082

Показать все варианты рецепта (23)

Фотографии «Пампушки» от приготовивших (9)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

4 февраля 2013 года helentk deleted #

вопрос по рецепту

испекла пампушки, очень вкусные. только почему-то получились бледные и прилипли к пергаменту. может пергамент смазывать маслом или воду ставить в духовку?

4 февраля 2013 года Alena76 # (автор рецепта)

Смазать подсолнечным маслом без запаха можно, а воду не нужно ставить

17 января 2013 года McAroshka #

Пампушки у нас не пошли - без начинки домочадцы не едят

А вот пирожочки на вашем тесте получаются отменные! Спасибо за рецепт!

17 января 2013 года Alena76 # (автор рецепта)

На здоровье, я тоже люблю с начинкой,только с борщиком - исключение, просто пустышки

15 января 2013 года hkv1990 #

Очень классные пампушки получились! Спасибо за рецепт!

16 января 2013 года Alena76 # (автор рецепта)

На здоровье, рада

что понравились!!!

27 июня 2012 года LadySweet #

Классные папушки, делала два дня подряд. Первый к борщу, а на второй просто так, с чаем наелись! Спасибо!

27 июня 2012 года Alena76 # (автор рецепта)

На здоровье, рада что понравились

Да и спасибо за фото

[x]08:13 27.06.12 Отредактировано создателем комментария[/x]

27 июня 2012 года LadySweet #

[+4]

Пампушки удались, просто чудо!Спасибо!

14 января 2012 года Cat88 #

Не понимаю в чем дело, но тесто получилось липкое, что только не делала, все равно липло к рукам, не поднялось, с горем пополам вылепила пампушки, поставила печься, но после того, как смазала соусом, они не поменяли цвет, остались бледными...Что не так?? делала все точ в точ по рецепту

27 июня 2012 года Alena76 # (автор рецепта)

Вот даже и не знаю что ответить, со мной тесто дрожжевое дружит и у меня они выходят всегда. Может не ваш день был...попробуйте еще раз как то

21 октября 2011 года Лерочка_Черешенка #

спасибо за рецепт! У меня парень вчера как раз вспоминал о них, когда кушал борщик! Так хвалил как бабушка их готовила, вот теперь хочу сама попробовать их испечь! СПАСИБО!

21 октября 2011 года Alena76 # (автор рецепта)

на здоровье -надеюсь все получится и вы останетесь довольны!!!

13 сентября 2011 года ЧП Ди #

Спасибо за рецепт! Получилось очень вкусно, только муки пришлось добавить побольше(думаю из-за этого они получились не очень воздушными ). Может, у нас разные стаканы? Не могли бы Вы уточнить его емкость, пожалуйста.

14 сентября 2011 года Alena76 # (автор рецепта)

Стакан стандартный 250

оч жалко что не завоздушились

26 июля 2011 года Nadin4ik #

Только что поели борщик с пампушками по вашему рецепту... Эмоции просто переполняют и меня и моего молодого человека. Я и так борщ люблю, ну а с пампушками вообще сказка получилась!!! А главное волокиты никакой, с первого раза всё получилось! Просто и очень вкусно!!! Спасибо Вам большое за рецепт!

26 июля 2011 года Alena76 # (автор рецепта)

А меня вдвойне эмоции переполняют что понравилось
Вам - пользуйтесь рецептом на здоровье

19 июля 2011 года Natali2008 #

Тесто после замеса вы не оставляете подходить? Сразу лепите булочки, которые уже подходят?

19 июля 2011 года Alena76 # (автор рецепта)

знаете когда как-времени много -налеплю
и постоят немного -если хочу быстре -сразу пеку
(и одного подьема им достаточно -не пасха ведь)
результат -вкусняшка

[x]17:16 19.07.11 Отредактировано создателем комментария[/x]

10 февраля 2014 года Marishka735 #

Алёна, а вот если торопитесь, как написали к этому комменту и сразу в духовку, то когда же тесто поднимается, ведь в рецепте написано, что после замеса сразу булочки делать? Получается тесту изначально нужно дать подняться? Помогите разобраться, пожалуйста!!!

15 июля 2011 года SNEJKA #

Спасибо за рецепт!ЗАБРАЛА в КК!

15 июля 2011 года Alena76 # (автор рецепта)

на здоровье кушайте!!!

4 сентября 2010 года kseniya-v #

А я с Кубани и тоже люблю пампушки. И мужа, Новгородца, на них подсадила.
Свекровь любит нас на борщ звать, так я к ней с пампушками хожу. Чесночок или лучок (когда, как) добавляю сразу в тесто. Но, с удовольствием попробую полить их соусом, по вашему рецепту.

4 сентября 2010 года Alena76 # (автор рецепта)

На здоровье, Спасибо Вам!!!

21 августа 2010 года 8Юля8 deleted #

25 августа 2010 года Alena76 # (автор рецепта)

На здоровье

7 июля 2010 года Кулинич Ирина #

Спасибо огромное за рецепт! Пампушки супер!!! Сегодня варила борщ и в процессе сделала тесто. Подошло хорошо, а запах какой от соуса... Единственное муки ушло у меня 3 стакана, что в два раза больше, чем в рецепте. Еще раз спасибо за рецепт!!!

7 июля 2010 года Alena76 # (автор рецепта)

ой рада что получились на здоровьячко Вам!!!

13 мая 2010 года Rosia #

Спасибо Большое !!! 100 лет мечтала об этом рецепте !!!

14 мая 2010 года Alena76 # (автор рецепта)

На здоровье, еще 100 лет пеките

26 апреля 2010 года Ksenya_SK #

А я как жена рожденного на Украине ставлю вам +++++++, отличные пампушки

26 апреля 2010 года Alena76 # (автор рецепта)

Спасибочки за оценку и отзыв Земляку привет!!!

26 апреля 2010 года Ksenya_SK #

Спасибо Вам!!! Обязательно передам!

170 месяцев назад Alena76 # (автор рецепта)

20 апреля 2010 года Irik82 #

Отличный рецепт!!! Спасибо!!!!

21 апреля 2010 года Alena76 # (автор рецепта)

на здоровье

14 апреля 2010 года ирина66 #

вкусно!!!

14 апреля 2010 года Alena76 # (автор рецепта)

спасибо

10 марта 2010 года Califa #

CОУС изумительный, чеснок запекся и стал мармеладым

. от запаха сносило голову. Это правда. Вот боюсь, чтобы соседи жалобу не накатали за жестокое обращение с ними.

Спасибо еще раз.

11 марта 2010 года Alena76 # (автор рецепта)

я Вам на почту ответила

10 марта 2010 года Califa #

Cобралась и я сегодня к постному борищу приготовить ПАМПУШКИ. Рецепт не плохой, действительно, нужно удержаться и не вмесить больше муки чем положено. У меня ушло 400 г на 100 г молока и стакан воды. Тесто было чуть жидковатым, но я удержалась и продолжала месить его чуть подпыляя мукой доску и снимая его скрапом (специальная лопаточка для теста). Подошло хорошо. Вот только прокололась я на расстойке. Накрыла пленкой чтобы не подсохли, а она прилипла. ... Но результат всеже положительный.
Хочу отдельно сказать о соусе - это открытие. Я правда держала их в духовке еще 7 минут, но аромат и чуть запеченный чеснок, это волшебно...
СПАСИБО! Фото добавляю...

10 марта 2010 года Alena76 # (автор рецепта)

я рада что у Вас вcе получилось
фото замечательное ..
а запах ведь правда...
спасибо за довеpие

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой и 4 спальнями V016 "Дарлингтон"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Пампушки

Ингредиенты для «Пампушки»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Пампушки»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Фотографии «Пампушки» от приготовивших (9)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой и 4 спальнями V016 "Дарлингтон"

Каркасный дом с мансардой и 4 спальнями V405 "Кэри"

Каркасный дом V092 "Харлем"

Рубрикатор рецептов