Версия для печати
  • 7 августа 2009, 9:36
  • 588609

Салат "Шарлотта"

Рецепт: Салат Шарлотта

Легкий в приготовлении и вкусный рецепт салата на зиму. Можно использовать в качестве соуса к пюре или рису, добавлять в супы или просто есть с хлебом. Рецепт из "Рецептов на Бис".

Категория: Заготовки Овощные салаты

Ингредиенты для «Салат "Шарлотта"»:



Рецепт «Салат "Шарлотта"»:

Овощи нашинковать.
Я режу помидоры дольками, перец недлинной соломкой, а лук шинкую помельче.
Лук спассеровать на растительном масле.

Соединить все овощи, добавить соль, сахар, черный перец и варить 25-30 минут с момента закипания. Надо сказать, что сахара я кладу меньше, тут многое зависит от помидоров, но все же, салат должен быть сладковатым на вкус.
В конце добавить уксус.

Горячий салат разложить по стерилизованным банкам, закатать и убрать под шубу на сутки.
Я обычно варю за один раз 2-3 нормы, т. к. из одной получается лишь около 1,5 литров салата, а то и меньше, это, опять же, зависит от помидоров.

Салат вкусный, отлично хранится в квартире. Готовлю уже несколько лет, так что все опробовано не раз.

Приятного аппетита и удачных заготовок!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5676


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Салат Шарлотта
Описание: Легкий в приготовлении и вкусный рецепт салата на зиму. Можно использовать в качестве соуса к пюре или рису, добавлять в супы или просто есть с хлебом. Рецепт из "Рецептов на Бис".


Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15
Сдела все по рецепту, только соли побольше и перчик чили добавила, получилось классно
На здоровье!
Спасибо Вам огромное! Это мой первый опыт закрутки салата.. Очень Очень Очень вкусно получилось! Плюс очень просто и быстро!!! Вам море благодарностей!!!
Всегда пожалуйста! Очень рада, что первый опыт оказался удачным) Желаю дальнейших успехов на кулинарном поприще!
Сразу решила варить на 2 порции. Получилось 4 баночки по 0,5. Вкус потрясающий. Для мужа сладковато. А нам с дочкой в самый раз. Спасибо вам за такой замечательный рецепт. Обещаю фото как откроем первую баночку!
Буду ждать)) На здоровье!
вкуснятина получилась. сегодня варила.
но у меня вышло мало - 1л
буду увеличивать дозу
и положила уксус, а не эссенцию, у нас ее нет
спасибо Вам огромное за рецепт
На здоровье! )) Выход бывает разный, все зависит от качества помидоров.
Вчера сварила. Это моя первая закатка. Обалденно вкусно на полторы порции положила 8 чайных ложек сахара, получилось в самый раз. Вышло три баночки по 0,72 и ещё капелька. Спасибо за прекрасный рецепт!
Была рада поделиться! ))
Хотелось бы как то сделать,что б не был салатик жидким,что б сока поменьше,а гущи побольше,есть мысли на этот счет,может подскажите чего
Ну, если только уменьшите количество помидоров или увеличите количество лука и перца, больше никак. И еще обращайте внимание на качество помидоров, берите те сорта, у которых мякоть плотная и не слишком сочная.
Спасибо,обязательно воспользуюсь Вашими советами
Ответ для Margora
Я в том году клала черри - половину напополам резала, а половину целиком - салат не был жидким И в этом году с черри собираюсь делать.
Великолепный салат!!!! Закатала вчера сразу двойную порцию. Очень вкусный. легкий. Теперь в любимчиках!!! Автору +++++++
На здоровье!
подскажите нужно всего 1 ч.л уксуса на 1кг помидор и салат без проблем простоит зиму?
Да, именно так. Только обратите внимание, что не уксус, а эссенция, это важно.
Подскажите пожалуйста, а если 9% то сколько нужно?
Леночка, приготовила салат по твоему рецепту еще осенью,но отчет добавляю только сегодня, очень вкусный салат, быстро готовить и легко, жаль что мало получилось, сделала только одну порцию, твой рецепт в любимчиках,осенью буду закрывать обязательно)))Спасибо за рецепт!!
На здоровье, Олесенька! Мне так приятно, что салат тебе понравился! Запасай нынче побольше ))
Второй год Шарлотта нас радует своим вкусом. Раньше в семье любили лечо а теперь шарлотту! Спасибо вам за рецепт!
На здоровье! ))
Вкусненько получилось спасибо за рецепт. Думаю что буду готовить часто.
На здоровье!
Активно употребляем салат! Он у меня идет как густой соус- приправа к разным гарнирам. Детям нравится! В следующем году буде готовить еще, т.к рецепт очень вкусный и простой в исполнении.( Летом, когда готовила , делала пометки, что для наших помидоров -60 г сахара нормально, эссенцию сократила вдвое)
На здоровье! )) Приятно, когда рецепт приживается ))
Спасибо за рецептик! Жалко поздно нашла его, на следующий год надеюсь сделаю!
Приберите, конечно ))
Удалось облизать только кастрюлю))) боялась что будет напоминать мое любимое лечо. Немного отличаются по вкусу! Помидоры переблендерила.
Ничего, потом откроете баночку и нормально попробуете уже ))
Отличная закусочка)) Как раз в эти выходные делала, только я еще морковку добавляю
Спасибо ) Ешьте на здоровье!
Большое спасибо за очень вкусный рецепт салатика Очень люблю сладкое и салат получился сладкий
На здоровье!
А сколько баночек получится из этого количества продуктов?
В рецепте указан выход, читайте внимательнее, пожалуйста. "...из одной [нормы] получается лишь около 1,5 литров салата, а то и меньше, это, опять же, зависит от помидоров".
Меня, честно говоря, интересовало сколько пол-литровых баночек нужно подготовить. Ведь не всегда 1,5л салата поместятся в 3 пол-литровые банки.
Почему нет? Полтора литра - это полтора литра.
Приготовила салатик по вашему рецепту!!! Красотааа! Вкуснота! Жаль, пока фото не могу добавить! Спасибо!!!
На здоровье
Делаю этот салат уже года 4 и не нарадуюсь, каждый раз, открывая банку, с благодарностью вспоминаю хозяйку рецепта))) Наградила всех коллег и соседей рецептом и они благодарят и передают его по цепочке))) Сахара и правда кладу меньше гораздо, попробовала однажды положить по рецепту - очень сладко))) Замечательный рецепт!!!!
Спасибо! Ешьте на здоровье! ))
Открыли одну баночку - вкуснотища!!! Сейчас еще порцию делаю - как раз последние помидорки черри собрала. Я их разрезаю пополам, а совсем мелкие целиком кладу - смотрится симпатично очень.
А по поводу "Дунайского" мадам что-то попутала - там совершенно другая рецептура!!
На здоровье! )) Черри, кстати, классно мариновать с виноградом, смотрятся очень красиво!
А про "Дунайский" вы все верно написали, там иной рецепт, и при чем тут плагиат - непонятно.
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
ВКонтакте
Facebook