Версия для печати
  • 7 августа 2009, 9:36
  • 607286

Салат "Шарлотта"

Рецепт: Салат Шарлотта

Легкий в приготовлении и вкусный рецепт салата на зиму. Можно использовать в качестве соуса к пюре или рису, добавлять в супы или просто есть с хлебом. Рецепт из "Рецептов на Бис".

Категория: Заготовки Овощные салаты

Ингредиенты для «Салат "Шарлотта"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
406.4 ккал
белки
14.1 г
жиры
2 г
углеводы
89.7 г
100 г блюда
ккал
24.9 ккал
белки
0.9 г
жиры
0.1 г
углеводы
5.5 г

Рецепт «Салат "Шарлотта"»:

Овощи нашинковать.
Я режу помидоры дольками, перец недлинной соломкой, а лук шинкую помельче.
Лук спассеровать на растительном масле.

Соединить все овощи, добавить соль, сахар, черный перец и варить 25-30 минут с момента закипания. Надо сказать, что сахара я кладу меньше, тут многое зависит от помидоров, но все же, салат должен быть сладковатым на вкус.
В конце добавить уксус.

Горячий салат разложить по стерилизованным банкам, закатать и убрать под шубу на сутки.
Я обычно варю за один раз 2-3 нормы, т. к. из одной получается лишь около 1,5 литров салата, а то и меньше, это, опять же, зависит от помидоров.

Салат вкусный, отлично хранится в квартире. Готовлю уже несколько лет, так что все опробовано не раз.

Приятного аппетита и удачных заготовок!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5676
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Салат Шарлотта
Описание: Легкий в приготовлении и вкусный рецепт салата на зиму. Можно использовать в качестве соуса к пюре или рису, добавлять в супы или просто есть с хлебом. Рецепт из "Рецептов на Бис".


Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15
Салат оболденный!!! Очень, очень вкусный!!!
Согласна!
большое спасибо за быстрый ответ
3-4перца это сколько по весу хотябы примерно?перец разный
Вы знаете, у меня нет возможности в 12 ночи пойти купить перец и взвесить его, поэтому не заморачивайтесь и возьмите самый обыкновенный болгарский перец, наш, а не импортный. И пусть 4 перца - это будет 300 грамм, к примеру.
Спасибо за быстрый, легкий, но от того не менее вкусный рецепт. Салат очень понравился
На здоровье!
Ох, как же это вкусно!!! Варила 2 нормы, сахара брала 0,5 стакана. Поучилось 2 литра, буду делать еще такую вкуснятину! Спасибо за рецепт!
На здоровье!)
Только что закатала три баночки салата. очень вкусная штука!!!) Надо будет обязательно еще добавить, а то зимой слюной удавлюсь от всего лишь трех банок))))Спасибо за рецептик! Просто и вкусно!
На здоровье!
и еще миллион спасибо Вам!! уже три партии приготовила вашего салата.. и теперь как набираются продукты, сразу готовлю ваш салат!! Хочу есть эту вкусняшку каждый день.. и это зима еще не наступила! )))
Ничего, успеете ещё закатать до зимы))) На здоровье!
Раньше делала подобное в томатном соусе, а это вообще класс! Без заморочек, быстро, вкусно! Как я сама не додумалась! Добавила базилик, он с помидорами очень хорошо звучит! Делала на 3кг помидор, вышло 3,5 литра.
Помидоры с базиликом всегда хороши) На здоровье!
Сдела все по рецепту, только соли побольше и перчик чили добавила, получилось классно
На здоровье!
Спасибо Вам огромное! Это мой первый опыт закрутки салата.. Очень Очень Очень вкусно получилось! Плюс очень просто и быстро!!! Вам море благодарностей!!!
Всегда пожалуйста! Очень рада, что первый опыт оказался удачным) Желаю дальнейших успехов на кулинарном поприще!
Сразу решила варить на 2 порции. Получилось 4 баночки по 0,5. Вкус потрясающий. Для мужа сладковато. А нам с дочкой в самый раз. Спасибо вам за такой замечательный рецепт. Обещаю фото как откроем первую баночку!
Буду ждать)) На здоровье!
вкуснятина получилась. сегодня варила.
но у меня вышло мало - 1л
буду увеличивать дозу
и положила уксус, а не эссенцию, у нас ее нет
спасибо Вам огромное за рецепт
На здоровье! )) Выход бывает разный, все зависит от качества помидоров.
Вчера сварила. Это моя первая закатка. Обалденно вкусно на полторы порции положила 8 чайных ложек сахара, получилось в самый раз. Вышло три баночки по 0,72 и ещё капелька. Спасибо за прекрасный рецепт!
Была рада поделиться! ))
Хотелось бы как то сделать,что б не был салатик жидким,что б сока поменьше,а гущи побольше,есть мысли на этот счет,может подскажите чего
Ну, если только уменьшите количество помидоров или увеличите количество лука и перца, больше никак. И еще обращайте внимание на качество помидоров, берите те сорта, у которых мякоть плотная и не слишком сочная.
Спасибо,обязательно воспользуюсь Вашими советами
Ответ для Margora
Я в том году клала черри - половину напополам резала, а половину целиком - салат не был жидким И в этом году с черри собираюсь делать.
Великолепный салат!!!! Закатала вчера сразу двойную порцию. Очень вкусный. легкий. Теперь в любимчиках!!! Автору +++++++
На здоровье!
подскажите нужно всего 1 ч.л уксуса на 1кг помидор и салат без проблем простоит зиму?
Да, именно так. Только обратите внимание, что не уксус, а эссенция, это важно.
Подскажите пожалуйста, а если 9% то сколько нужно?
Леночка, приготовила салат по твоему рецепту еще осенью,но отчет добавляю только сегодня, очень вкусный салат, быстро готовить и легко, жаль что мало получилось, сделала только одну порцию, твой рецепт в любимчиках,осенью буду закрывать обязательно)))Спасибо за рецепт!!
На здоровье, Олесенька! Мне так приятно, что салат тебе понравился! Запасай нынче побольше ))
Второй год Шарлотта нас радует своим вкусом. Раньше в семье любили лечо а теперь шарлотту! Спасибо вам за рецепт!
На здоровье! ))
Вкусненько получилось спасибо за рецепт. Думаю что буду готовить часто.
На здоровье!
Активно употребляем салат! Он у меня идет как густой соус- приправа к разным гарнирам. Детям нравится! В следующем году буде готовить еще, т.к рецепт очень вкусный и простой в исполнении.( Летом, когда готовила , делала пометки, что для наших помидоров -60 г сахара нормально, эссенцию сократила вдвое)
На здоровье! )) Приятно, когда рецепт приживается ))
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
ВКонтакте
Facebook