Версия для печати
  • 7 августа 2009, 9:36
  • 588659

Салат "Шарлотта"

Рецепт: Салат Шарлотта

Легкий в приготовлении и вкусный рецепт салата на зиму. Можно использовать в качестве соуса к пюре или рису, добавлять в супы или просто есть с хлебом. Рецепт из "Рецептов на Бис".

Категория: Заготовки Овощные салаты

Ингредиенты для «Салат "Шарлотта"»:



Рецепт «Салат "Шарлотта"»:

Овощи нашинковать.
Я режу помидоры дольками, перец недлинной соломкой, а лук шинкую помельче.
Лук спассеровать на растительном масле.

Соединить все овощи, добавить соль, сахар, черный перец и варить 25-30 минут с момента закипания. Надо сказать, что сахара я кладу меньше, тут многое зависит от помидоров, но все же, салат должен быть сладковатым на вкус.
В конце добавить уксус.

Горячий салат разложить по стерилизованным банкам, закатать и убрать под шубу на сутки.
Я обычно варю за один раз 2-3 нормы, т. к. из одной получается лишь около 1,5 литров салата, а то и меньше, это, опять же, зависит от помидоров.

Салат вкусный, отлично хранится в квартире. Готовлю уже несколько лет, так что все опробовано не раз.

Приятного аппетита и удачных заготовок!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5676


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Салат Шарлотта
Описание: Легкий в приготовлении и вкусный рецепт салата на зиму. Можно использовать в качестве соуса к пюре или рису, добавлять в супы или просто есть с хлебом. Рецепт из "Рецептов на Бис".


Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15
уксус 70%-ный? такой бывает?
Эссенция. Бывает. Бывает и еще больше.
пыталась разобраться, сколько нужно 9-% уксуса. правильно ли я поняла, что нужно 8 чайных ложек?
Ну раз пропорция 1 к 8, то, думаю, да, 8 ч.л.
спасибо за интересный рецепт,в этом году сделаю на зиму,все уже приелось а тут что то новенькое!
Буду рада, если понравится
Безумно вкусный салат! Отлично стоит при комнатной температуре в квартире. Начитавшись отзывов, добавляла половину порции сахара. Правда немного переварила его... вечно у меня проблема понять, когда подобные заготовки закипают... когда только булькать чуть-чуть начинают или когда уже нормально кипят?! ... в этом году буду отсчитывать время от первых "булек"... хочется, чтобы похрустывал лук немного...
На здоровье!
Интересный рецепт, должно быть вкусно.

Как думаете, если из указанного кол-ва получается 1.5 литра, то можно ли сразу по банкам разложить и в мультиварку поставить?
Не поняла, вы хотите разложить сырые продукты в банки и стерилизовать их в мульте?
Да, хочу так попробовать
А зачем? Здесь и без того все просто - сварили, разложили в банки и закатали. Никакой пастеризации, никакой возни. Если будете варить в банках, то вы не сможете ни спассеровать овощи, ни рассчитать объем закладки, да еще и потратите больше времени, чем нужно. Я бы не советовала такой способ.
Добрый день,извините я не поняла а когда лук добавлять к овощам?
Здравствуйте! Сначала спассеровать лук, потом к нему добавить остальные овощи.
Обожаю этот салат...делаю его каждую осень...уже года 3
Похож на лечо, только гораздо проще в приготовлении...
Лично я могу за один раз целую пол-литровую банку!!!
Ага, он очень вкусный! По мне он вкуснее лечо ))) Лечо я не люблю, а этот ем с удовольствием
Очень вкусный салат получился, большое вам спасибо за рецепт!
Этой осенью делали первый раз, правда двойную порцию, на сегодняшний день салатик закончился!
Теперь в нашей семье- это блюдо - фаворит, в заготовках на зиму!
Всегда пожалуйста! Была рада поделиться хорошим рецептом
Салатик и правда вкусный получается. Я его в этом году первый раз делала.Буду делать каждый год,только увеличу порцию!!!
На здоровье! ))
Конечно, делайте побольше, я тоже всегда увеличиваю пропорции ))
Наконец-то дошли руки ,чтобы написать свой отзыв о вашей чудо-заготовке!!! Безумно вкусно!!! У меня муж привереда, к заготовкам домашним равнодушен, а здесь...баночку открывает полулитровую, да с хлебцем подчистую..))) Спасибо за идею!!!
Была рада поделиться!
Отличный рецепт)!
Спасибо!
Закрутила салатик по вашему рецепту,вкусно, спасибо! правильно говорят "Все гениальное-просто"!но сахара по рецепту многовато, положила пол-стакана на две порции и все-равно сладко, ну ниче как индивидуальное блюдо- салат не испорчен ,а если с гарниром зимой, то надо поменьше(но это по мне)! просто другим на будущее"сахар добавляйте в процессе по немногу и пробуйте"
На здоровье!
У меня сахар всегда по-разному идет, когда по норме, когда меньше. В этот раз купила сахара, а он не очень сладкий, приходится класть больше, чем обычно.
Сегодня буду готовить ваш салат. Интересно какой он на вкус))
Кисло-сладкий ))
Вкусно ,сладенько. Правда я б у помидор шкурку поснимала. Потому что когда приготовила помидоры превратились в сок ,а шкурка в зубах оставалась. А так вкусно
На здоровье! ))
Я никогда не снимаю шкурку, по мне это лишняя работа, но ведь и помидоры разные у всех. У меня редко когда шкурка облазит, так что я и не заморачиваюсь с этим
" но ведь и помидоры разные у всех" , ага у меня помидора превратилась в сок , шкурка портила весь вид , а так мужу понравилось . Спасибо.
Жаль, что так вышло (( У нас, наверное, более плотные помидоры, специально смотрела прошлогодние банки - никаких облезших шкурок
Вы сделайте себе пометочку на будущее, если будете еще раз готовить, то шкурку снимете уже.
Ну вот сегодня еще 3 дозы навояла))) 8 баночек вкуснятины получилось!!
Теперь и зимовать можно спокойно
Сегодня приготовила этот салатик,получилось ровно 1,5 литра,на пробу облизала ложку)))ОООчень понравилось,завтра еще 3 дозы варить буду!!Спасибо большое за рецептик!!
Запасайтесь, будете зимой радоваться ))) На здоровье!
Спасибо за рецепт. Как раз и помидоры и перцы лежат готовенькие.
Была рада поделиться! ))
По вашему рецепту готовлю салат уже второй год, мужу очень нравится Спасибо Вам огромное от нас!
Мне очень приятно!
Готовьте на доброе здоровье!
Не удержусь от еще одного хвалебного отзыва. Теперь по этому рецепту готовят все мои родственники и друзья. Какой же вкусный салатик. Более того, по лету мы делаем такое "рагу" просто покушать, не для заготовки. Кто не пробовал этот рецепт - обязательно попробуйте!
Очень рада, что нравится салат!
Спасибо за комментарий!
рецептик очень понравился,обязательно попробую сделать!! забрала в кулинарную книгу
Попробуйте, рецепт хороший
Сейчас варю ваш салатик, и уже в процессе понимаю насколько он вкусный при всей его простоте!!! Думаю что двумя порциями не ограничимся, особенно после того как муж после работы попробует Еще огромный плюс что там так мало уксуса, поэтому смело можно давать детям! Вобщем огромный вам респект Ляночка!
Был рада поделиться Запасайте на здоровье!
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
ВКонтакте
Facebook