• 7 августа 2009, 9:36
  • 610719

Салат "Шарлотта"

Рецепт: Салат Шарлотта

Легкий в приготовлении и вкусный рецепт салата на зиму. Можно использовать в качестве соуса к пюре или рису, добавлять в супы или просто есть с хлебом. Рецепт из "Рецептов на Бис".

Категория: Заготовки Овощные салаты

Ингредиенты для «Салат "Шарлотта"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
406.4 ккал
белки
14.1 г
жиры
2 г
углеводы
89.7 г
100 г блюда
ккал
24.9 ккал
белки
0.9 г
жиры
0.1 г
углеводы
5.5 г

Рецепт «Салат "Шарлотта"»:

Овощи нашинковать.
Я режу помидоры дольками, перец недлинной соломкой, а лук шинкую помельче.
Лук спассеровать на растительном масле.

Соединить все овощи, добавить соль, сахар, черный перец и варить 25-30 минут с момента закипания. Надо сказать, что сахара я кладу меньше, тут многое зависит от помидоров, но все же, салат должен быть сладковатым на вкус.
В конце добавить уксус.

Горячий салат разложить по стерилизованным банкам, закатать и убрать под шубу на сутки.
Я обычно варю за один раз 2-3 нормы, т. к. из одной получается лишь около 1,5 литров салата, а то и меньше, это, опять же, зависит от помидоров.

Салат вкусный, отлично хранится в квартире. Готовлю уже несколько лет, так что все опробовано не раз.

Приятного аппетита и удачных заготовок!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5676
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Салат "Шарлотта"
Рецепт: Салат Шарлотта

Легкий в приготовлении и вкусный рецепт салата на зиму. Можно использовать в качестве соуса к пюре или рису, добавлять в супы или просто есть с хлебом. Рецепт из "Рецептов на Бис".

Ингредиенты для «Салат "Шарлотта"»:

Фотографии «Салат "Шарлотта"» от приготовивших (32)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15
Лена, сварила на пробу, то,что осталось на стенках кастрюли,- мне понравилось..
Ларис, очень рада, что рецепт понравился ))
рецепт привлёк простотой приготовления но насторожил отсутствием моего любимого чесночка и жгучего перчика))прошлым летом сделала одну порцию на пробу.итог-маааало!!!аж обидно.вот уж поистине всё гениальное просто)изумительная простота и не менее изумительный вкус!в общем,сейчас четверная порция нарезана,настругана..))присела передохнуть и сказать спасибо Ляночке за рецепт)
Ешьте на доброе здоровье! ))
Уже третий год делаю этот замечательный салат Муж его просто обожает В сотый раз говорим Вам спасибо
На доброе здоровье!
Салат-лечо приготовила получилось вкусно я рецепт забрала в КК. Спасибо!
Всегда пожалуйста
Я вот тоже сегодня готовлю салат по вашему рецепту пока в процессе потом отпишусь
И я закатала салатик, на мой вкус и для наших помидоров -60 г сахара нормально, эссенцию сократила вдвое. Из кастрюли пробовала- понравилось, ближе к зиме обещаю фото.
Буду ждать ))
Марина, у вас помидоры слаще и вкуснее, не то что наши! У нас ведь край вечнозеленых помидоров Тут 60 грамм маловато! Хотя, кончено, полстакана я тоже не кладу, это лишку будет.
Готовила салатик в прошлом году. Ну безумно вкусно!!! Теперь ломаю голову сколько же закатывать, чтобы хоть на половину зимы хватило... Прошлые 4.5 литра даже осень не пережили)))
Значит, надо увеличить норму производства Запасайте на здоровье!
Леночка, очень вкусный салат. Только для меня он все равно лечо, которое я обожаю.
На здоровье, Катюша!
уксус 70%-ный? такой бывает?
Эссенция. Бывает. Бывает и еще больше.
пыталась разобраться, сколько нужно 9-% уксуса. правильно ли я поняла, что нужно 8 чайных ложек?
Ну раз пропорция 1 к 8, то, думаю, да, 8 ч.л.
спасибо за интересный рецепт,в этом году сделаю на зиму,все уже приелось а тут что то новенькое!
Буду рада, если понравится
Безумно вкусный салат! Отлично стоит при комнатной температуре в квартире. Начитавшись отзывов, добавляла половину порции сахара. Правда немного переварила его... вечно у меня проблема понять, когда подобные заготовки закипают... когда только булькать чуть-чуть начинают или когда уже нормально кипят?! ... в этом году буду отсчитывать время от первых "булек"... хочется, чтобы похрустывал лук немного...
На здоровье!
Интересный рецепт, должно быть вкусно.

Как думаете, если из указанного кол-ва получается 1.5 литра, то можно ли сразу по банкам разложить и в мультиварку поставить?
Не поняла, вы хотите разложить сырые продукты в банки и стерилизовать их в мульте?
Да, хочу так попробовать
А зачем? Здесь и без того все просто - сварили, разложили в банки и закатали. Никакой пастеризации, никакой возни. Если будете варить в банках, то вы не сможете ни спассеровать овощи, ни рассчитать объем закладки, да еще и потратите больше времени, чем нужно. Я бы не советовала такой способ.
Добрый день,извините я не поняла а когда лук добавлять к овощам?
Здравствуйте! Сначала спассеровать лук, потом к нему добавить остальные овощи.
Обожаю этот салат...делаю его каждую осень...уже года 3
Похож на лечо, только гораздо проще в приготовлении...
Лично я могу за один раз целую пол-литровую банку!!!
Ага, он очень вкусный! По мне он вкуснее лечо ))) Лечо я не люблю, а этот ем с удовольствием
Очень вкусный салат получился, большое вам спасибо за рецепт!
Этой осенью делали первый раз, правда двойную порцию, на сегодняшний день салатик закончился!
Теперь в нашей семье- это блюдо - фаворит, в заготовках на зиму!
Всегда пожалуйста! Была рада поделиться хорошим рецептом
Салатик и правда вкусный получается. Я его в этом году первый раз делала.Буду делать каждый год,только увеличу порцию!!!
На здоровье! ))
Конечно, делайте побольше, я тоже всегда увеличиваю пропорции ))
Наконец-то дошли руки ,чтобы написать свой отзыв о вашей чудо-заготовке!!! Безумно вкусно!!! У меня муж привереда, к заготовкам домашним равнодушен, а здесь...баночку открывает полулитровую, да с хлебцем подчистую..))) Спасибо за идею!!!
Была рада поделиться!
Отличный рецепт)!
Спасибо!
Закрутила салатик по вашему рецепту,вкусно, спасибо! правильно говорят "Все гениальное-просто"!но сахара по рецепту многовато, положила пол-стакана на две порции и все-равно сладко, ну ниче как индивидуальное блюдо- салат не испорчен ,а если с гарниром зимой, то надо поменьше(но это по мне)! просто другим на будущее"сахар добавляйте в процессе по немногу и пробуйте"
На здоровье!
У меня сахар всегда по-разному идет, когда по норме, когда меньше. В этот раз купила сахара, а он не очень сладкий, приходится класть больше, чем обычно.
Сегодня буду готовить ваш салат. Интересно какой он на вкус))
Кисло-сладкий ))
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Что для вас лучшее начало дня?


Уже 1187 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки